Са почетком топлог времена имамо пуно препорука за лаких вина . Али то што је почетак сезоне роштиљања не значи да требате сачекати јесен или зиму да бисте поново уживали у смелим црвеним винима. Црвена пуна тела и танина упакована не само да задовољавају најизбирљивије непце, већ се и савршено уклапају са богатим укусима роштиља и меса са роштиља синонимом сезоне.

Ево неколико недавно прегледаних најбољих избора за врхунско уживање у каберне саувигнону. Од Бордоа до Напе и шире, ови наливи су безвременски и обориће вам чарапе без обзира које је годишње доба.

Водич за хлађење црвеног вина

Цхатеау Дуцру Беауцаиллоу 2016 Саинт-Јулиен 210 долара, 98 бодова . Ово вино преноси густину, али његово богатство сублимира сложена структура и лепо зрело воће. Његова снага потиче од структуре колико и од воћа, обећавајући вино пред којим је неизмерно дуг живот. Пиће од 2025. К&Л Вински трговци. Избор подрума. - Рогер Восс

Аустин Хопе 2015 Цабернет Саувигнон (Пасо Роблес) 50 долара, 97 бодова . Винтнер Аустин Хопе, чија је породица испреплетена успоном Пасо Роблес-а, провео је године радећи на пуштању вина овог калибра. Тамне и густе у чаши, ароме црне рибизле и боровнице сусрећу се са печеном кафом, чоколадним сирупом и печеном шљивом на чудесном носу. Непца су мека и изузетно изражајна, са боровницом, црним бибером, чврстим танинима средњег непца и завршном обрадом која одликује капућино бомбонима. - Матт Кеттманн

Цорисон 2015 Цабернет Саувигнон (Света Хелена) 95 долара, 97 бодова . Ова потцењена, елегантна студија о сорти отвара се заносним аромама цветне руже пре него што се отвори у фино направљено, структурирано и грациозно грађено вино које је у потпуности у равнотежи. Кожа, црна трешња и тамна чоколада истичу средњи слој фино углађеног, припитомљеног танина и интегрисаног храста. Ово је сада сјајно пријатно, али може стајати против старења и уживати најбоље 2020–2030. Избор подрума. - Виргиние бооне

Ларкмеад 2015 Цабернет Саувигнон (долина Напа) 135 долара, 97 бодова . Са малених 3% додатка каберне франка, ово вино је дефинисано аромама љубичице и дробљене стене. Храст, каранфилић и графит дају пејзаж подебљане структуре на непцу, са јаком киселином која уравнотежује концентрацију и приањање. Уживајте у 2025–2030. Избор подрума. —В.Б.

Лаил 2016 Нацрт Цабернет Саувигнон (долина Напа) 80 долара, 96 бодова . Ово је запањујуће лепо вино по овој цени, достојно старости и сложено, остаће вам дуго након што нестане. Отвара се у кедру, каранфилићу и цимету, праши какао у праху и препеченом храсту, пре него што понуди трајну минералну нит у облику смрвљене стене, љубичице, црвене и црне рибизле. Структуриран док иде, завршава меком и свиленкастом. Ово је вино и за подрум. Избор уредника. —В.Б.

Куилцеда Цреек 2015 Цабернет Саувигнон (долина Цолумбиа) 200 долара, 96 бодова . Ово порекло долази из винограда Цхампоук, језера Валлула, Паленгат и Валлула Гап. Ароме вас увлаче у чашу, евоцирајући анис, купину, црну малину, графит и егзотичне зачине. Укуси показују интензивну дубину, богатство и хедонизам, а финиш делује бескрајно. Најбоље од 2029–2036. Избор подрума. - Сеан Сулливан

Алпха Омега 2015 Цабернет Саувигнон (долина Напа) 102 УСД, 95 бодова . Ово вино је лепо, цветно и компактно у црвеном воћу, текстуре меке и валовите на непцу. Богат и пуног тела, има додатну сложеност од малих количина кабернеа франка, мерлоа и петит вердота. Лепо интегрисан, показује равнотежу и снагу у једнакој мери. —В.Б.

Резерват Даоу 2016 Цабернет Саувигнон (Пасо Роблес) 56 долара, 94 поена . Мастиљаво у чаши, ово богато и структурирано флаширање нуди бујну арому црне рибизле, заједно са прстохватима бибера и чврсто тканог храста. Непце тихо слеће, а затим се танини подижу, нудећи слане окусе поугљене говедине, тамне чоколаде и црне трешње. Пиће 2020–2036. Избор подрума. —М.К.

Антхониј Руперт 2012 Винификовано и флаширано на Лормаринс Цабернет Саувигнон (Франсцххоек) 80 долара, 94 поена . Ово умиљато, заводљиво вино отвара се аромама црне рибизле, купине и ментолиране шљиве које су погођене зеленим, земљаним тоновима листа дувана, корена сладића и стабљике цвета. Непца су пуна и бујна, са богатим и богатим укусима тамног воћа који су уоквирени одважним, структурним танинима и подигнути обилном киселошћу, као и изражени зачински тонови храста и сладића. Складан је и уравнотежен, са свим компонентама јаким и унапред постављеним. Комплетно и укусно вино сада, уживајте до 2026. године. Терлато Винес Интернатионал. Избор уредника. - Лаурен Буззео

Лееувин Естате 2013 Арт Сериес Цабернет Саувигнон (река Маргарет) 60 долара, 93 поена . Ово вино је елегантно и фино, са аромама јарко црвене струје, кедра, дима, оловке, руже, ловоровог листа и зачина за печење. Непце средњег тела нуди ароме дувана и црвених јагодичастих воћа осмишљене у изузетно финим, кожним танинима. Постоји утицај храста, али је добро интегрисан са воћем. Попиј сада – 2028. Подруми Старог моста. Избор уредника. - Цхристина Пицкард