Кад чујете пале але, на шта мислите? Знате шта је але и знате шта значи реч бледи, па их многи људи аутоматски састављају да би бледе але дефинисали као слабије, лакше але. Често их људи сматрају инфериорним производом, воденастим и лаганим по укусу и сложености, и често скрећу према својим хоптеријијим, асертивније структурираним ИПА рођацима.
Али срећу можете пронаћи у бледом алеу!

Иако је сигурно тачно да су бледе але углавном лакши стил, упоредно говорећи, ни у ком случају им не недостаје укуса или снаге. Амерички бледи але обично имају истакнуте ароме хмеља, било сувим хмељањем или каснијим додацима током процеса кувања, и често ће живо изражавати коришћене америчке сорте хмеља. Обично их хмељ не савлада, већ се уравнотежују пропорционалним сладом. Енглески бледи алес обично показује више слада и карамеле, мекши хмељ и мање агресивно газирање од америчке понуде.
Интензитет пива, наравно, зависи од пивара, али ту су пуне сложене бледе але. Могу бити пуни укуса хмеља и слада, а истовремено остају оштри и уравнотежени, показујући високу питкост и освежење. Са алкохолом у распону од 4–7% и израженим, али не претераним профилом, добро се слажу са већином хране и представљају одличан избор за летњу забаву.
Па запамтите, бледо је прелепо ... и веома укусно. Прост!

92 Десцхутес Миррор Понд Пале Але (Америцан Пале Але Десцхутес Бревинг, ОР) 5.0% абв, 9/6 пак. Уочљив је каскадни хмељ са цветним и меким цитрусним аромама хмеља и нежним сладним нотама у задњем делу. Уста су лагана, средње тешка и добро уравнотежена, са укусима грејпа, праћеним сладним јечмом, остављајући тесан утисак кроз оштар, помало трпак завршетак. Добра карбонизација га одржава живахним. Најбоља куповина.
91 Фуллер’с Лондон Приде (енглески Пале Але Фуллер Смитх & Турнер ПЛЦ, Уједињено Краљевство) 4,7% абв, пакет од 10 УСД / 6. Благо магловита бакарна боја са главом крем боје која оставља лепо везивање. Букет је препун смоластих нота хмеља са снажном окосницом препеченог, хлебавог слада. Округла и задовољавајућа у устима, почевши од богатих борових нота које прелазе у свеже живописне цитрусе. Завршна обрада показује више воћа, уз одговарајућу сувоћу, а умерена карбонизација и свеукупно богат, печен карактер чине ову уравнотежену и пријатну кафу.
91 Видмер Бротхерс Тхе Оригинал Дрифтер Пале Але (Америцан Пале Але Видмер Бротхерс Бревинг Цомпани, ОР) 5,7% абв, 9/6 паковања. Припремљено са хмељем Суммит и Нелсон за јединствени цитрусни укус и арому: у носу и у устима има крваве поморанџе, слатке траве и пржене ноте црвене јабуке. Лагана тежина са средњом карбонацијом и лепим балансом препеченог слада, цитруса и додира борове смоле. Финиш је дугачак са доминирајућим слатким сладним нотама праћен пољупцем горчине на финишу у догледно време. Добро интегрисана и робуснија понуда за добро спајање са храном.
90 Пале Але са пуним једрима (Америцан Пале Але Саилинг Бреил, ОР) 5,4% абв, 8/6 УСД пак. Сипа бистру, златну боју са пенастом, белом главом вредном отприлике прста. Нос је прилично благ са истакнутим нотама слатког слада уз подршку лимунове коре и меког слатког зачина. Прилично висока карбонација са оштром киселошћу, укусима зеленог јабука и земљаног хмеља борова који воде до циља. Средње дугачак завршетак са прикладно горким гутљајем на крају.
90 Гоосе Исланд Греен Лине Пале Але (Америцан Пале Але Гоосе Исланд Бревинг Цомпани, ИЛ) 5,0% абв, само промаја. Сипа лагану, благо мутну светло бакарну боју са значајном белим главом којој треба времена да падне, остављајући за собом сјајне везице. У носу се развијају умерени ароме свеже менте, беле брескве, слатке свеже покошене траве и исечених наранџастих супрема. Уста су лагана, али пуна меканих укуса који опонашају букет. Хмељ је слаб и нијансиран, а завршетак је оштар и чист.
87 Р.Ј. Кинг Вингвалкер Пале Але (Америцан Пале Але РЈ Кинг Вингвалкер Бревинг Цомпани, НИ) 5,3% абв, 8/6 пакета. Лагана, изгорела наранџаста боја са малом главом. Нос је благ са благим примесама карамеле и наранџине коре. Лаган и добро газиран у устима са меканим хмељима цитруса, лагане горчине и чистог, благо трпког завршетка. Добра питкост.
86 Тап Роом Но. 21 Бревинг Цо Мое’с Бацкроом Пале Але (Америцан Пале Але Тап Роом Бревинг Цо, НИ) 5,3% абв, 7/6 УСД паковање. Сипа бледо златно наранџасту боју са малом главом. Меке цветне ноте поткрепљене су нотама препечених бриоша, свежим кришкама црвене јабуке и нотама рубин црвеног уља грејпа. Средње тежине у устима са суптилним хмељним гренчицама заједно са нотама сена и коштице брескве подливене карамелом, праћене чистом завршном обрадом средње тежине.
86 Росцое'с Хоп Хоусе Црафт Але Пале Але (Америчка Пале Але Росцое'с Хоп Хоусе, НИ) 5,3% абв, паковање од 7/6 долара. Светло-златне боје јантара са готово непостојећим носом, нудећи само слабе наговештаје слатког слада и меса црвене јабуке. Лагано и прозрачно у устима са меким цитрусним хмељем у завршници. Овде се не догађа пуно, али је врло питко у топлим летњим данима.