Ако се већ првог дана Божића чешете по глави о томе коју боцу поклонити својој истинској љубави - или било коме другом - покрићемо вас. Љубитељ вина изабрао мозак неким од најбољи национални соммелијери за савршена вина која ћете представити својим вољенима свих 12 дана Божића.

---

Флаша: Цхартогне-Таиллет НВ Брут Цувее Сте. Ана (шампањац), 40 долара

„Увек волим да дам шампањац на поклон, посебно за Божић“, каже Патрицк Цаппиелло, управни партнер и вински директор у Пеарл & Асх у Њујорку . „Надам се да неће доживети Нову годину или само„ до можданог дочека поноћи Нове године. “

Флаша: Алаин Воге 2009 Виеиллес Вигнес (Цорнас), 70 долара

„Кад помислим на вина која волим да пијем, делим и дарујем током празника, одмах идем на вина која ме вуку у чулима“, каже Схеллеи Линдгрен, сувласница и директорица пића у А16 , СПКР , и А16 Роцкридге у Сан Франциску и Оакланду. „Цорнас је одавно једно од ових посебних вина.“

Флаша: Роберт Синскеи Винеиардс 2010 Пинот Ноир (Царнерос), 38 УСД

„Овај пинот црни је невероватно свестран, а како божићне забаве могу бити смркнута јела и укуси, овакво вино је неопходно“, каже Цаппие Пеете, директор пића у Ресторан МцЦрадди’с у Чарлстону, Јужна Каролина. „Роберт Синскеи верује у производњу елегантних вина са јаком киселином како би могла лепо да старе. То примаоцу даје слободу да одлучи да ли ће вино делити током празника или га угурати за неку другу посебну прилику. “

Боца: Гросјеан 2005 Фумин (Валл Долина Аосте), 40 долара

„Уместо да подразумевате култни Цабернет или - иако волимо Шампањац - предвидљиви балон ове сезоне празника, истражите вина Валлее д'Аосте“, каже Цхарлие Берг, асистент соммелиера у Блуе Хилл у Стоне Барнс у Поцантицо Хиллс, Њујорк. „Постоји нешто о [алпским падинама прекривеним снегом [у региону] и зачињеним сортама које изазивају диван осећај за јулетиду.“

Боца: Монтес 2011 Спољне границе изван граница Апалта Винеиард Ред (долина Цолцхагуа), 48 УСД

„Ова мешавина од 50 посто Царигнана, 30 посто гренацхеа и 20 посто Моурведре-а показује прелепе ароме сухе смокве, купине и топлог зачина цимета, свих укуса који су савршени за допуну сваког празничног окупљања“, каже Цхристопхер Бирние-Виссцхер, главни соммелиер у дб Бистро Модерне у Мајамију. „Вино ове сложености из једног од најбољих винограда у Чилеу фантастичан је начин за одмотавање празника.“

Боца: Цобб 2010 Јацк Хилл Виноградарски пинот црни (обала Сонома) , 150 УСД (11,5 Л)

„Неки се плаше величине магнума, иако је ријеч о само двије боце вина, а обично је вино у боцама великог формата бољег окуса јер вино има шансу да спорије еволуира и одржи свјежину“, каже Мицхаел Сцаффиди, директор пића у твртки Плуме Ресторан у Јефферсон у Вашингтону, Д.Ц. „[Ово вино] је лаког тела, али богат укус плода Сонома блиста попут моћног змаја.“

Флаша: Тхе Раре Вине Цо. НВ Историјска серија Тхомас Јефферсон Специал Ресерве (Мадеира), 60 УСД

„Овај легендарни напитак био би сјајан за читав низ љубитеља вина, од почетника до професионалца“, каже Јохн Митцхелл, директор или соммелиер за пиће у Стела! Ресторан у Њу Орлеансу. „Мадеира је вјечно добра након што је отвори, па није вино које би људи морали да журе да пију: уживајте и уживајте током цијелог празника.“

Флаша: Х. Биллиот НВ Брут Росе (шампањац), 55 долара

„Шампањац је занатски производ“, каже Неал Вавра, генерални директор и соммелиер у Гостионица и ресторан Асхби у Вирџинији. „Давање таквог поклона преноси поруку да је прималац заслужан за нешто посебно и јединствено.“

Боца: Бровиа 2010 Валмаггионе (Неббиоло д’Алба), 32 долара

„Иако се многи од Бровиа Баролоса побољшавају с годинама, Валмаггионе је комплексан и запањујући Неббиоло који се може добити сада или остарити“, каже Хелен Јоханнесен, директор операција / директор пића у Животиња у Лос Анђелесу. „Његов богат и пријатан нос, заједно са прелепим линеарним линијама на непцу, савршен је за гужвање уз ватру или пиће са пријатељима. То је елегантан поклон који је савршен за ово доба године. “

Флаша: Бергстром 2011 Цумберланд Ресерве Пинот Ноир (долина Вилламетте) , 40 долара

„Ово је вино средњег тела, са нотама црних трешања, каранфилића и зачина цимета, мацерираних малина, све подржаних добро структурираним оквиром“, каже Алпана Сингх, мајстор соммелиер и власник у Пансион у Чикагу. „Било којем винском ентузијасту било би драго да ово пронађе у својој„ винској залихи “.“

Боца: Борго дел Тиглио 2010 Студио оф Бианцо (Цоллио), 98 долара

„Ово флаширање, направљено од винове лозе Фриулано, Ризлинг и Саувигнон Бланц, узгајане на стрмим падинама дуж италијанско-словеначке границе, једно је од најсветлијих, а уједно и најдуговечнијих имања, а временом ће расти све нијансираније и слојевитије“, каже Јордан. Салцито, директор пића у Момофуку у Њујорку. „Осим тога, удаљен је од утабане стазе и вероватно ће запањити вашег примаоца нечим новим за његов подрум.“

Боца: Куинта до Весувио 2011 Винтаге Порт, 75 долара

' Пријатељи који вино добијају на поклон никада их не отварају кад би требали. Обично је у посети много година касније, када нађете ту флашу и кажете „требало је да отворите ово пре пет година“, каже Нелсон Дакуип, соммелиер из Цанлис у Сијетлу. „Дакле, отишао сам са вином које ће поднети тест времена и кривице што се прерано отвори.“