Сложени, смели и богате текстуре, ови бела вина од црвеног грожђа конвенција изазова. Грожђе се лагано притиска како би се избегло додиривање коже с винима са црвено-воћним нотама, без боје и танина.

Каберне совињон

Риверо Гонзалез Бланцо (долина Паррас)

Како је то: Почетне ноте коже брескве, зреле крушке и Голден Делициоус јабуке задиркују ваш мозак мислећи да је то традиционална бела, али малина представља изненађење. Текстура дочарава танине који пружају угодну менталну слагалицу док пијуцкате ово раскошно, сложено вино.

Да ли си знао? Растућа винска сцена у Мексику игралиште је за експерименте које укључује белце и неочекиване црвене мешавине (Темпранилло и Неббиоло, било ко?).

Сангиовесе

Винарија ЛаСелва Сангиовесе Бианцо (тосканска)

Како је то: Кристална боја умањује спектар укуса који избијају на непце. Живахне и сочне, блиставе бобице трешње и црвене боје које се обично налазе у Сангиовесеу просијавају се заједно са нектарином и цветним нотама.

Да ли си знао? Иако је Тоскана најпознатија по црвеним бојама, прво вино које је икада добило статус Деноминазионе ди Оригине Цонтроллата (ДОЦ) у Италији било је Вернацциа ди Сан Гимигнано, тосканско бело вино.

Радознала прича о белом пинот црном

Пинотаге

Мелласат ∑ Бела пинотажа (Паарл)

Како је то: Текстурно интригантан, први гутљај подсећа на грижење јабуке. Укуси тропског воћа, зреле банане и горког бадема и даље остају на непцу, док благо вискозни и округли осећај у устима оживљава јарка киселина.

Да ли си знао? Сматрано водећим вином имања, берба 2017. обележиће 10. годишњицу овог ретког цувее-а.

Темпранилло

Прадореи Тхе Сторителлер (Кастиља и Леон)

Како је то: Цветне, кајсије, цитруси и малине су нежне, али ово вино има снагу. Робусни, добре структуре и дужине, сатима ћете размишљати да ли је боље са рибом или месом. (Савет: Добро се слаже са обојицом.)

Да ли си знао? Прадореи одлежава ово вино на талогу из Вердејоа дајући му жељену бујност.