Ако волите Бароло, Барбаресцо и друга вина направљена од Неббиола, припремите се за најгори предлог који сам годинама чуо и који би могао утицати на репутацију неких од најцењенијих вина у Италији.

Када сам био у Алби и Барбаресцу пре неколико недеља, произвођачи су ми рекли да је њихов конзорцијум управо их је упозорио на ново предложено вино: Пиемонте Неббиоло ДОЦ, Ознака порекла . Предлог, за који упућени кажу да је потекао од Цонсорзио Барбера д’Асти е Вини дел Монферрато, има произвођаче у Баролу и Барбаресцу на ивици, и то са добрим разлогом.

Пиемонте Неббиоло, који би се правио од Неббиола узгајаног у целом региону, био би велики корак уназад за италијанска вина. Било би противно наваљивању стварања подзона у најцењенијим апоенима службеним размеђивањем виноградарских површина.

Предложено вино носи ризике за потрошаче. Наиме, ако велики подруми почну испумпавати индустријске количине Неббиола који потјечу из неприкладних подручја, по први пут би могло доћи до засићења Неббиолом и сумњивог квалитета. Потрошачи, посебно они који се тек приближавају Неббиолу, били би крајње разочарани и могли би потпуно одустати од сорте.

Неббиоло је једно од најмање узгајаних грожђа у Италији и свету, са главним растом ограниченим на одређена подручја Пијемонт , делић Валле д'Аоста и Валтеллина и заливање хектара у Новом свету.

Неббиоло, који се сматра једним од најплеменитијих аутохтоних грожђа у Италији и једином дозвољеном сортом у Баролу и Барбаресцу, такође је покретачка снага Гаттинаре, Гхеме, Лессоне, Цареме и Валтеллине Супериоре. Све су то фантастичне, пуне грађе и сложене црвене боје импресивне дуговечности.

И не заборавимо Лангхе Неббиоло, типично младалачки, живописни израз Неббиола направљен у узгајалиштима Бароло, Барбаресцо и Роеро, или Неббиоло д’Алба, направљен у одабраним градовима ван Бароло-а и Барбаресца.

Неббиоло је једно од најтежих грожђа на свету за узгој. За разлику од осталих реномираних сорти - наиме каберне саувигнона и мерлота, који имају добре перформансе широм света - потребни су јој посебни услови за узгој, укључујући винограде на обронцима брежуљака са израженим дневним и ноћним променама температуре које продужавају сезону раста. Неббиоло успева у земљиштима која се састоје од вапнених лапорца, услова који обележавају брежуљке Лангхе, дом Барола и Барбаресца.

Без правих услова за раст, Неббиоло пати. Осетљив је на прекомерну топлоту и из тог разлога се традиционално сади на падинама брежуљака у хладнијој клими у одабраним областима, што ме доводи до мог става о Пиемонте Неббиоло-у.

Регионални ДОЦ за Пиемонте створен је 1994. године како би произвођачима из Пијемонта омогућио да праве вина од домаћег и међународног грожђа. Јер има строжи производни код од флексибилног у земљи Георграфска и типична индикација (ИГТ) ознаке, на њега се увек гледало као на „озбиљнији“ пандан тосканским ИГТ винима направљеним од каберне саувигнона, мерлота и / или мешавина.

У прошлости је Неббиоло било једно од ретких грожђа које није дозвољено у Пиемонте ДОЦ. Равнице, влажна дна долине и брда Монферрато сматрају се преврућим и песковитим за сорту. Барбера, с друге стране, успијева у Монферрату и на подручју узгоја Барбера д’Асти и због тога је увијек била грожђе које су одабрали локални произвођачи.

Али сада је Неббиоло врућ. У ствари, никад није било вруће. Бароло и Барбаресцо уживали су у низу изврсних берби током последње деценије, што је потражњу подигло на врхунац свих времена. То је подстакло невиђено занимање за често свежије, непосредније и јефтиније Лангхе Неббиоло.

Обично направљени од млађих винових лоза засађених у виноградима Бароло и Барбаресцо или декласификација Бароло-а и Барбаресца (и збуњујуће, чак може бити и декласификација Неббиоло д'Алба-е), произвођачи кажу да не могу пратити глобалну високу потражњу Лангхе Неббиоло. Оно што је некада стагнирала, повећавало се 15–20 процената сваке последњих неколико година.

Стварање Пиемонте Неббиоло захтева састанак свих регионалних конзорција и произвођача који користе ознаку Пијемонт. За усвајање било које промене потребна је већина од 51 одсто.

„Пиемонте Неббиоло био би од користи само великим подрумима у Монферрату и деноминацијама Асти, који су тренутно усредсређени на Барберу“, каже Орландо Пеццхенино, продуцент и председник Цонсорзио ди Тутела Бароло, Барбаресцо, Алба, Лангхе и Доглиани. „Али то би имало велике последице за произвођаче Лангхе Неббиоло, Бароло и Барбаресцо, јер би могло проузроковати колапс цена и наштетити репутацији вина произведених од Неббиола.

„Наши конзорцији и продуценти снажно се противе стварању Пиемонтеа Неббиола и изразиће нашу забринутост и приговоре када нас регион сазове на гласање.“

Овај предлог део је веће расправе са којом се суочава италијанска винска индустрија: званично зонирање подручја која расте. Иронично је да је започео са Барбаресцом и Баролом, проширио се и на друга подручја, попут планине Етна, и озбиљно се разматра у неколико деноминација широм Италије. Зонирање подручја узгоја има за циљ да нагласи важност терроира и основно је за разумевање и побољшање домаћег италијанског грожђа и класичних вина. С друге стране, предложени Пиемонте Неббиоло у потпуности игнорише пресудну улогу коју терроир има у квалитетном винарству.