На километар надморске висине, али чак и даље од ума већине туриста, Денвер је обично брзо заустављање за путнике-авантуристе на отвореном који траже природне лепоте и географску разноликост Колорада. Денвер, међутим, има младу, индивидуалистичку енергију, снажан локални понос и тихо је развио напредну сцену хране и пића која је супарник са много модернијим дестинацијама.

Преноћиште

Тхе Хотел и спа хотел Бровн Палаце отворен 1892. године, на крају двадесетогодишњег бум сребра који је напухао популацију Денвера са мање од 5.000 на више од 100.000. Са изузетком Цалвина Цоолидгеа, био је домаћин сваком америчком председнику још од Тедди Роосевелта, а није затворен 120 година.

Примите позиве за буђење од Елвиса и Иоде у необичном Цуртис Хотел, Доублетрее би Хилтон , где ћете пронаћи собе са темом поп-културе, ретро пет-и-ситну продавницу у предворју и чланове особља доступне за играње друштвених игара са соло путницима.

Треба вам јога у соби? Масажа кућних љубимаца? Услуга је најважнија Хотел Тхеатре у собама са 12-метарским плафонима и дубоким кадама.

Градом

Када је сликар Цлиффорд Стилл, познат по свом апстрактном експресионизму, умро 1980. године, тестаментом је било предвиђено да се његово имање од око 2.500 дела поклони америчком граду који је вољан да му посвети музеј. У новембру 2011. год. Музеј Цлиффорд Стилл отворио, дубок додатак наративу о америчкој уметности.

Направите концерт на Амфитеатар Ред Роцкс , хапшење на отвореном. Смештен између огромних избочина црвеног пешчара, угошћавао је представе од Игора Стравинског до У2.

Узбудљиву микродистилеријску сцену Колорада најбоље ћете доживети у обиласку Дестилација надоле , чија производња укључује вотку направљену од сладеног јечма и ражи у Колораду - истих сирових састојака као и њихов виски у ирском стилу - и рум одлежан у вину, који тренутно почива у бурадима Токаји, Цхардоннаи и Мерлот.

Вино и храна

Смештен у преуређеној продавници аутомобила из 1950-их, Роот Довн служи ажурирану глобалну храну за удобност за локалну / сезонску / одрживу публику и за неколико кратких година постао је класик суседства. Испробајте рижото од рабарбаре са црном квинојом, кандираним орасима и ментом узгајаним на локацији, са биодинамичким вином или коктелом направљеним од локалних алкохолних пића.

Цолт & Граи (цолтандграи.цом) придружује се мноштву првокласних гастропубова попут Виллиамс & Грахам и Зелени Расел , послужујући барску храну коју Денвер никада не би видео ни пре пет година. Идите на низ домаћих шаргарепа (свињска трбушна пастрмка од кафе-кардамома, паметно излечена кимом и раженим вискијем) или тартар од говеђег срца са Цхармес-Цхамбертином Оливиера Јоуана из 2007. године са паметне листе са високим ценама.

Фински кувар Риан Леинонен пионир је скандинавско-колорадске фузије у Триллиум , један од неколико модерних ресторана који су ревитализирали кварт Доњи центар (ЛоДо). Јела попут пржене челичне пастрве на тави у чорби од дагњи ​​копра добро се уклапају са живахном винском листом прикладном за храну тешким за ризлинг и пинот црни.

Експлозија квалитетних ресторана покренула је чак и стасисте попут 20-годишњака Бароло Грилл да подигне своју игру. Обавезан за љубитеље свог имењака, ресторан и даље има једну од највећих колекција Бароло изван Италије. У сваком тренутку нуди преко 250 баролоса на листи, али такође укључује мале породичне произвођаче и еколошки свесне винаре.

За љубитеље пива, Денвер је велики град за припрему пива, па пронађите Иетија (тј. Иети-ја храстовог доба) Греат Дивиде Бревинг Цо. .