Са скоро 300.000 хектара Совињон бланк засађена широм света, ова вишестрана сорта се учврстила као једно од најпопуларнијих грожђа белог вина како за винаре, тако и за љубитеље вина. Изузетно је свестраног стила и израза терроир, а примери се крећу од типично сувих вина минералног поријекла из Старог света до често интензивних тропских и лимунских експлозија пронађених у Новом свету.

Региони попут Франце’с Долина Лоаре и Марлбороугх , Нови Зеланд , могао ставити Саувигнон Бланц на радаре многих паметних Сауви потрошача, али укусна флаширања праве се широм света. Из других апела Старог света у Италији и Аустрија у подручја новог света на Калифорнија , чили и Јужна Африка , ово дивље бело не показује знаке припитомљавања у скорије време.

Ево 25 недавних издања да бисте започели обилазак разнолике лепоте Саувигнон Бланц-а.

С лева на десно Роберт Мондави 2014 Фуме Бланц (Оаквилле), Ј. Сцотт Целларс 2017 Саувигнон Бланц (Орегон), Цлос Хенри 2016 Саувигнон Бланц (Марлбороугх), Токара 2017 Ресерве Цоллецтион Саувигнон Бланц (Елгин), Вина Леида 2017 Сингле Винеиард Гарума Саувигнон Бланц (Леида Валлеи), Пауманок 2017 Саувигнон Бланц (Нортх Форк оф Лонг Исланд), Ловеблоцк 2017 Саувигнон Бланц (Марлбороугх), Новелти Хилл 2016 Стиллватер Цреек Винеиард Саувигнон Бланц (Цолумбиа Валлеи) и Цхалк Хилл 2016 Естате Боттлед Саувигнон Бланц / Фото Мег Багготт

Боце новог света

Роберт Мондави 2014 Фуме Бланц (Оаквилле) 40 долара, 94 поена . Мешавина 79% саувигнон бланц и 21% бачве Семиллон ферментиране углавном у француским храстовим бурадима од 60 литара, ово је добро интегрисана и значајна понуда узвишене текстуре, дужине и сложености. Ароме јасмина возе се свежим, живахним слојевима Меиер лимуна и нектарине, каменог минералног елемента постојаног на завршној обради. —Виргиниа Бооне

Цлос Хенри 2016 Саувигнон Бланц (Марлбороугх) 27 долара, 93 поена . Ово је раскошан стил, у потпуности добијен каменим земљиштем реке Греивацке на имању. Дочарава слике сазрелих на сунцу јабука, нетом срушених са дрвећа, одмарајући се у зеленој трави и оближњем потоку који се пробија преко стена и камења. Кинетичка линија киселости пресеца све богатство, водећи до бескрајно дугог завршетка јабука и камена. Уживајте у овој лепоти сада или је подружите до 2026. године, ако можете да издржите. Монсиеур Тоутон Селецтион Лтд. Избор подрума .— Цхристина Пицкард

Цхалк Хилл 2016 Естате флаширани саувигнон блан (Цхалк Хилл) 33 долара, 93 поена . Ово лепо вино је цветно и заводљиво на носу. Мешан је са 11% саувигнон сивог и 6% саувигнон мускуеа, са целом бачвом ферментираном и одлежаном у француском храсту и бубњевима од нерђајућег челика. Кремасто и бујно на непцу, средње тело интегрисано је и сложено у нагласцима кајсије, креча и брескве. —В.Б.

Ловеблоцк 2017 Саувигнон Бланц (Марлбороугх) 22 долара, 92 поена . Ловеблоцк је етикета Ерице и Ким Цравфорд, бивших власника једног од најпознатијих брендова на Новом Зеланду. Њихов најновији Саувигнон Бланц од органски узгојеног воћа показује суптилност и сложеност. Нос је мекана синтеза брескве, диње, лимуновог лимете, коре лубенице и минералности топлог камена, док је непце око текстуре. Чврст је, структуриран и кредаст, са бодљикавом киселином и дугим цитрусним и минералним завршним слојем. Попијте уз низ јела од морских плодова и салата. Терлато Винес Интернатионал. Избор уредника . —Ц.П.

Ј. Сцотт Целларс 2017 Саувигнон Бланц (Орегон) 18 долара, 91 поен . Из једне од прегршт Орегонских винарија које раде са Саувигнон Бланц-ом, ово вино се фокусира на природну, зељасту оштрину грожђа. Непце је зрело у укусима ананаса, јабуке и диње, дајући привлачан, округли осећај. Додир стазе хибискуса и меда на финишу. Избор уредника . —Паул Грегутт

Новост Хилл 2016 виноград Стиллватер Цреек Саувигнон Блан (долина Цолумбиа) 20 долара, 91 поен . Смешан са 16% Семиллона, пријатне ароме кивија, лимунске траве, воска за свеће, цитруса, талога и поширане крушке доводе до пуног тела, текстурног непца. Показује изванредан осећај равнотеже заједно са завршном обрадом испуњеном смоквом. Избор уредника .— Сеан П. Сулливан

Резервација колекције Токара 2017 Саувигнон Бланц (Елгин) 25 долара, 91 поен . На носу овог вина налази се пријатна биљна ивица која подсећа на свеже покошену траву, беле шпароге и лимунску вербену, поткрепљене нотама жуте шљиве и очуваног лимуна. Уста средње тежине нуде врхунску концентрацију карактеристика цитруса, бибера и менте, које се супротстављају обилној киселости и благој адстригентној текстурираној киселости до дуготрајног завршног слоја. Сада је тешко одупријети се, али треба наставити да се држи до 2021. Дреифус, Асхби & Цо. Избор уредника . —Лаурен Буззео

Иеаландс 2017 С1 Сингле Блоцк Саувигнон Блан (долина Аватере) 30 долара, 91 поен . Ово је кременито, средње до пуног вина, пуно нотама белог грејпа, креча, свежег зеленог пасуља, шибице и препечених арома ораха. Непце је фокусирано и чврсто намотано, са више кремастих, орашастих, кречњачких и травнатих доброта. Попиј сада – 2023. Палм Баи Интернатионал. —Ц.П.

Вина Леида 2017 Једно виноград Гарума Саувигнон Блан (долина Леида) 20 долара, 90 бодова . Овај саувигнон Бланц из приморске долине Леида може се похвалити оштрим, чистим цитрусним и океанским аромама. Чврсто је и чврсто на непцу, са укусима цитруса, морске соли и зелене биљке који се завршавају глатко и округло упркос смелој киселости. МундоВино - Тхе Винебов Гроуп. —Мицхаел Сцхацхнер

Греивацке 2017 Саувигнон Бланц (Марлбороугх) 23 долара, 90 бодова . Зидно цвеће у поређењу са другим, агресивнијим ароматичним белима киви саувигнона, ово вино нуди наговештаје цитруса, коштичавог воћа, цвећа и траве на носу. Непце је овде најзанимљивије: линеарно је и кредасто, а клизав по осећају, са поприличним лизањем киселости које једва да уравнотежују воће и цвеће. Подруми Старог моста. —Ц.П.

Пауманок 2017 Саувигнон Бланц (Северна вилица Лонг Исланда) 25 долара, 90 бодова . Свеже ноте лимуна, коре ананаса и брескве започињу овај жустри, освежавајући Саувигнон Бланц. Заокруженог осећаја, непца су пуна тона тропског воћа и диње, уз постојану линију киселости грејпа која одржава фокус. Завршна обрада задржава се на лаганој кредној ноти. Избор уредника . —Алекандер Пеартрее

Виноград Хигх Валлеи 2017 Саувигнон Блан (Хигх Валлеи) 27 долара, 90 бодова . Ово добро избалансирано вино из високог округа Лаке Цоунти има све у правим размерама: ароме свеже биљке и цитруса, шмекање усана, хрскаве воћне ароме, издашну текстуру и дуготрајан финиш. —Јим Гордон

Индаба 2017 Саувигнон Бланц (Западни Кејп) 12, 89 поена . Ова оштра, чиста бела боја нуди унапред мирисе свеже осушене траве, коре наранџе, креме од лимуна и свеже нане. Непца показују одличну равнотежу између укуса зрелог меса јабуке, љуске јагоде и светле, лимунске киселости, док се биљне инфаркције враћају нагласку средње дужине. Попиј сада. Цапе Цлассицс. Најбоља куповина . -ФУНТА .

С лева на десно Цхатеау Царбонниеук 2015 Пессац-Леогнан, Јерманн 2016 Саувигнон (Венезиа Гиулиа), Гиоцато 2017 Саувигнон Бланц (Приморска), Вилла Волф 2016 Саувигнон Бланц (Пфалз), Цортес де Цима 2016 Саувигнон Бланц (Алентејанонононог Бугарска) (Трачка долина), Саттлерхоф 2017 Саувигнон Бланц (Судстеиермарк), Терлан 2016 Винкл Саувигнон (Јужни Тирол) и Пасцал Јоливет 2015 Ле Роц (Санцерре) / Фото Мег Багготт

Боце старог света

Цхатеау Царбонниеук 2015 Пессац-Леогнан $ 40, 95 бодова . Ово вино има предиван цитрусни карактер свежих лимуна и лимете који се стапају са минералном текстуром. Свеж је, а такође структуриран, светао са киселинама и укусан у укусима лимуна и наранџе. Афтертасте је биљни, оштар и светао. Пиће од 2022. Избор подрума . —Рогер Восс

Пасцал Јоливет 2015 Ле Роц (Санцерре) 54, 95 поена . Кремено земљиште овог винограда дало је вино интензивне, челичне и минералне текстуре. Хрскави укуси цитруса и огрозда уплетени су у ово зачињено и затегнуто вино. Делимично старење у великим бачвама додало је дашак ваниле, истовремено нудећи ширину непца. Пиће од 2019. Фредерицк Вилдман & Сонс, Лтд. —Р.В.

Терлан 2016 Винкл Саувигнон (Алто Адиге) 35 долара, 94 поена . Ароме сена, листа парадајза, грејпа, алпског биља и влажног камена воде нос ове трке, планине Саувигнон. Светао и елегантан, испоручује цитрусе, ананас, кајсије и кремене минералне ароме, док нота коморача поткрепљује финиш. Живахна киселост даје равнотежу. Трговци вина Банвилле. --Керин О'Кеефе

Веница и Веница 2016 Ронцо делле Меле Саувигнон (Цоллио) 45 долара, 93 поена . Пресовани пролећни цвет, лимунска корица и ароме сушених биљака воде нос овог вина. На сланом, елегантном непцу, слана минерална вена подвлачи сочни грејп, диње медене росе и беле брескве. Свежа киселост даје подизање. Попијте сада за блиставе воћне укусе или држите неколико година за већу сложеност. Гранд Цру Селецтионс. —К.О.

Истражите бројне стилове сивог пинота из Алзаса у Француској

Цхатеау де Траци 2016 Поуилли-Фуме 20 долара, 92 поена . Ово је имање са овог имања, које је 600 година било у власништву исте породице. То је богато вино, које треба да одлежи са својим интензивним зеленим и цитрусним воћем, минералном текстуром и дашком сланости на крају. Попиј сада. Мартин Сцотт Винес. Избор уредника . —Р.В.

Јерманн Саувигнон 2016 (Венезиа Гиулиа) 34 долара, 91 поен . Слано, живописно и мирисно, има класичне саувигнон ароме парадајз винове лозе, цветова базге, грејпа и смрвљене биљке. Суво, линеарно непце може се похвалити интригантном мешавином укуса и суздржаности, нудећи ноте беле брескве, цитруса и диње уз јаку киселост. ЛУКС Вина. —К.О.

Булгариави 2016 Саувигнон Блан (Трачка долина) 12 долара, 90 бодова . Саувигнон Бланц боје сламе има ароме белог цвећа, зелених јабука и свеже исеченог ананаса. На непцу су укуси пите од јабука, диње медене росе и свежег личија. Добро је уравнотежен и има оштар и чист завршетак. Г&Б увозници. Најбоља куповина . —Јефф Јенссен

Цхатеау Ла Раме 2017 Бордеаук Вхите $ 16, 90 бодова . Снажне ноте кајсије и тропског воћа доминирају овом саувигнон бланц-ом, добијеном из винограда од девет хектара. Има богато језгро сочно, док му свежији укуси лимуна и лимете дају егзотични парфимисани карактер. Ово пуно, зрело вино је укусно и спремно за пиће. Росентхал вински трговац. Избор уредника . —Р.В.

Цортес де Цима 2016 Саувигнон Блан (Алентејано) 24 долара, 90 бодова . Овај зрели тропско-воћни стил саувигнон бланца је укусан. Свеж је, са укусом цитруса, уравнотежен кајсијема и зрелим тоновима манга који вину дају богатство и фине парфеме. Ово је прехрамбени стил вина, спреман за пиће од 2018. Три-Вин Импортс. —Р.В.

Саттлерхоф 2017 Саувигнон Бланц (Судстеиермарк) 25 долара, 90 бодова . Суптилне ноте зрелог лимуна и коприве мешају се на носу. Непце остаје одлучно светло и блиставо је од лимунове свежине, са сувим завршним слојем који се затвара на биљној ноте тисана. Црафт + Естате – Тхе Винебов Гроуп. —Анне Кребиехл МВ

Вилла Волф 2016 Саувигнон Бланц (Пфалз) 12 долара, 89 бодова . Хрскави тонови брескве и мандарине утажују жеђ у овом лагодном саувигнон бланц-у. Иако није дубоко комплексно или концентрисано вино, изнијансирано је наговештајима траве и зачина. Финиш је брз, али чист. Попиј сада. Лоосен Брос САД. Најбоља куповина .— Анна Лее Ц. Иијима

Одиграно 2017. Саувигнон Бланц (Приморска) 13, 88 поена . Ноте лимунске траве, корице лимете и зелене јабуке воде пут ка укусима брескве и јабуке Гранни Смитх. Ово добро уравнотежено вино је сухо на непцу, са красним додиром зрелог воћа. Аугуст Вине Гроуп. Најбоља куповина . -НИ РЕЧ.