Шта је заједничко рецептима који се продају широм света као што су хрскаве ћуфте од рикоте са сосом од парадајза у тигању, гулаш од мароканске пилетине и карфиола, сирни италијански запечени пасуљ и Кадаи Панир – осим што су БХГ омиљено особље и баш укусно? Здробљени парадајз из конзерве.

Здробљени парадајз се издваја од осталих конзервирани парадајз сорте због њихове текстуре. Конзистенција укључује мале комадиће меса парадајза, који дају дивну текстуру и суптилан рустикални додир свему, од супа и гулаша до умака, динстања, тепсија и даље.

Гетти Имагес / мтреасуре

Пошто широк спектар рецепата захтева ову намирницу, пролазимо кроз конзерве много чешће него што често предвиђамо. Повремено, између поновних залиха, застанемо од конзерви баш када су нам потребне. Знамо да нисмо једини, па смо одлучили да саставимо комплетан водич за најбоље замене за здробљени парадајз.

6 најбољих замена за здробљени парадајз

Здробљени парадајз је мешавина парадајза исеченог на коцкице и парадајз пасте или пиреа, тако да то значи да постоји неколико погодних замена.

Наши стручњаци за тестну кухињу су испробали сваку од ових замена за здробљени парадајз, тако да можете са самопоуздањем да се ухватите у коштац са тим рецептом док не сакупите још неколико конзерви здробљеног парадајза да бисте били спремни за следећи пут.

Другачији стил конзервираног парадајза (цели, нарезан на коцкице или динстан).Или пулсирајте у блендеру или процесору за храну, или пренесите парадајз у чинију и чистим рукама га грубо изгњечите да бисте добили здробљену текстуру, предлаже Сара Брекке, М.С. , Бољи домови и баште Кулинарски специјалиста Тест кухиње. Ако је коначан резултат мало претанак, додајте 1 супену кашику парадајз пасте. Конзервирани парадајз сос.Не треба мешати са сосом за тестенине у тегли, овај производ од парадајза у конзерви је кувани парадајз пире. Завирите у етикету да бисте потврдили да је парадајз пире први (и један од неколико) наведених састојака. Прошао парадајз.Продаје се у флашама, теглама или кутијама, овај производ је некувани парадајз пире који је процеђен од семена и коре. У суштини, ово је рођак соса од парадајза који још није видео топлоту. Разређена парадајз паста.Разблажите ово са једнаким деловима воде или бујона (зато помешајте ¼ шоље парадајз пасте са ¼ пилећег бујона, на пример, да бисте заменили ½ шоље здробљеног парадајза) да бисте имитирали сличну конзистенцију сосу од парадајза. Ово неће имати комадиће, али не би требало да има превише далеког укуса. Тестенина, пица или маринара сос.Ако сте чврсто на Теам Тектуре-у, потражите бренд који се продаје као рустикално кројен или здепаст. Умешани дрски стил такође ће учинити трик. Само имајте на уму да ови сосови често имају и друге састојке као што су лук, бели лук и зачини који ће утицати на коначни укус јела, објашњава Бреке. Свежи парадајз.Ако сте довољно срећни да сте у јеку сезоне свежег парадајза, искористите своје сезонске производе. Прво, пожелећете да оперете и користите нож да исечете мали Кс у кожу сваког парадајза, каже Брекке. У лонцу са кључалом водом бланширајте парадајз само док љуска не почне да отпушта, што би требало да траје око 1 минут. Врући парадајз одмах уроните у ледену воду да се потпуно охладе пре него што скинете кору. Пелат исеците ножем на четвртине, а затим уклоните семенке. (Потребно вам је мало више детаља о томе како да убрзате овај процес? Погледајте нашу испробану методу за лако гуљење и засејавање парадајза). цхунки пире. У овом тренутку, парадајз се може користити у вашем рецепту, каже Брекке. Можда ћете желети да додате 1 до 2 кашике парадајз пасте за боју, укус и конзистенцију. Можда ћете такође открити да јело треба да кувате мало дуже због већег садржаја воде који се налази у свежем парадајзу.

Повезан: 12 лаких вечера у шпајзи које можете припремити са основним састојцима

Већина ових замена за здробљени парадајз може се користити у односу један према један за здробљени парадајз. Другим речима, ако ваш рецепт захтева 2 шоље здробљеног парадајза из конзерве, користите 2 шоље соса за тестенине у тегли или домаћег соса. За тање замене, почните са две трећине количине (тако да 1 ⅓ шоље треба да стоји за 2 шоље здробљеног парадајза из конзерве). Додајте још, до 2 шоље, да бисте постигли жељену конзистенцију.

Ако користите свеже производе, процените око 1 фунту свежег парадајза (третираног на начин који смо објаснили горе) да бисте заменили једну конзерву од 15 унци или 2 фунте свежег парадајза за конзерву од 28 унци.

1 здробљени парадајз замена за прескакање

Као што видите, постоји доста замена за згњечени парадајз који ће вам помоћи да направите рецепт на који ће се срушити цела ваша породица. У већини случајева, нико неће ни приметити да нисте пратили оригинални план игре како је написано!

Они – и ви – осетићете разлику ако се вратите на други производ од парадајза.

Избегавајте употребу кечапа као замене за здробљени парадајз, упозорава Бреке. Превише је слатко да би се користило као замена.

Доња граница

Најбоље замене за здробљени парадајз у конзерви крећу се од свежег парадајза до разређене парадајз пасте до те тегле соса коју сте чували за вече пице. Следећи пут када схватите да вам је понестало згњеченог парадајза, окрените се било којој од ових алтернатива које је одобрила тестна кухиња (и сачувајте кечап за хамбургере, виршле, месну штруцу, помфрит или хлеб за прасе који се раздвоји).

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит