Оцене

6 белих бургундских вина која једноставно не можете занемарити

Бела вина из чувене француске регије Бургундија— не увек али најчешће Цхардоннаи — су неки од најомиљенијих из целог света. Хладна клима у региону и земљиште богато кречњаком дају изузетне боце, било да се ради о распршивању Гранд Цру за посебне прилике или ан приступачне свакодневна опција из једног од већих назива.

Можда ће ти се свидети и: Бели бургундац: Тријумф терроара

„Постоји нешто у комплексним аромама белог бургундца што једноставно не можете да игноришете“, каже Ана-Кристина Кабралес , директор дегустације ентузијаста вина. „Освежавајућа комбинација фине елеганције или снаге у цитрусном воћу избалансирана са сложеним слојем цвећа и минералност каже ми да сам у Бургундији. У развијеним винима то се само појачава, али је стање воћа и цвећа суво или дехидрирано са занимљивим нотама карамела или меда.

Бела вина из Бургундије се често уживају сама по себи, али су посебно разноврсна када је у питању упаривање. (Неки предлози? Туњевина на роштиљу, вегетаријански бургери, пљескавице са сосом од печурака или свињетина .) „Уживан у храни, често ми је жао што флаша није била магнум“, каже Кабралес.

Можда ће вам се такође допасти: Алиготе, Бургундска друга велика бела, корача у центру пажње

Иако је тешко пронаћи лош Цхардоннаи из Бургундије, мислили смо да ћемо вам помоћи тако што ћемо питати стручњаке које се боце издвајају од већ импресивног паковања. Заокружили су шест наших омиљених вина, од штедљивих Цхаблис-а и Поуилли-Фуиссе-а до попустљивог Премиер Цру-а које вреди сачувати за прославу. Погледајте испод.

Домаине ду Роц дес Боутирес 2020 Премиер Цру Аук Цхаиллоук (Поуилли-Фуиссе)

Зрели лимуни, розе јабука, Босц крушка, орлови нокти и слани слатки путер долазе заједно у чаши. Округла и усредсређена са живахном киселином која освежава и подиже посебно интензивно минерално средње непце. Дивно је сада уживати. 93 поена . — Ана-Кристина Кабралес

64,99 долара Вине.цом

Ла Цхаблисиенне 2020 Фоурцхауме Премиер Цру (Шабли)

Суптилне ароме помешаних кришки лимуна и маслачка у хармонији су са високом мокром травом, свежим сеном и ломљеним каменом. Непце је заокружено млечном мекоћом, са аромама лимунове језгре, коре лимете и јабуке у модрицама које милују лагане алге и сено. Киселост која залива уста даје енергију непцу док вино завршава интензивним салинитетом. 93 поена . — А.Ц.

94,99 долара Бовери & Вине

Домаине Јеан Даувиссат Пере ет Филс 2020 Цоте де Лецхет Премиер Цру (Шабли)

Чисте и свеже ароме цитруса и анжујске крушке уравнотежене су нотама влажног маслачка и каменчића на носу. Вино је округло и слано, наглашавајући суптилан, али постојан кречњак, што доводи до завршетка сена и морске алге. Овај израз се добро слаже са сушијем. 92 поена . — А.Ц.

69,99 долара Рајско вино

Лоуис Јадот 2020 Премиер Цру (Поуилли-Фуиссе)

Ароме киселог и зрелог Меиер лимуна, Гала јабуке и орлови нокти уоквирене су нотом светлог бриоша са смеђим путером. Непце је елегантно и енергично са освежавајућом киселином која наглашава ноту препеченог бриоша, додајући дубину његовом воћном профилу. Уживај сада. 93 поена . — А.Ц.

39,99 долара Плум Маркет

Домаине Л. Цхателаин 2021 Цхаблис

Свеж Меиер лимун, Босц крушка, лимунска трава, слама и мокри камен на носу. Непце је интензивно минерално са оштром киселином која наглашава меке ноте цитруса и сена на завршници. Предиван прилог са шкољкама. 91 поена . — А.Ц.

39,99 долара Тотал Вине

Симоннет-Фебвре 2021 Цхаблис

Елегантан израз са презрелим лимуном, анжујском крушком, белом печурком и мокрим каменом на носу. Непце је префињено меком минералношћу која савршено балансира њен профил цитруса. Укусно и пријатно сада. 92 поена . — А.Ц. 38,99 долара Гианнис Вине