Последњих година северноиталијанска алпска долина Алто Адиге или Судтирол привукла је пажњу америчких винопија. Необична историјска грађа подручја, проткана аустријском храном, културом и политиком, кулминирала је у једној од најквалитетнијих италијанских винских индустрија. Ево како су Римљани, монаси и Кућа Аустрије допринели да данашњи Алто Адиге сазре за истраживање.

Римско виноградарство простирало се на европском континенту Алто Адиге није био изузетак. Заиста, често цитирани Плиније Старији, оригинални вински критичар, забележио је белешке о римским претходницима тог подручја. Народ Рхеети, који је за вино користио дрвене посуде, ферментирано пиће држао је с „великом поштовањем“.

Узгајање грожђа се наставило и након што су Римљани успоставили контролу 15. пре Христа, да би опадали након пропасти Царства. Период инвазије варвара и мрачног доба видео је мало забележене историје или напомена о винарству. Али циклус људске одлучности довео би до успона у срећи Алто Адигеа.

Током средњег века религија је оживела виноградарство. Регије немачког говорног подручја развиле су укус за грожђе вина Алто Адиге, као што су Муллер-Тхургау, Силванер и Риеслинг, што одражава рани германски утицај.

На крају је регион савијен у кућу Хабсбург. Аустроугарска владавина би утиснула обичаје у храни, језику и одећи у преференције региона које су и даље присутне. Богат Болзано, где је немачки уобичајени језик и мрља фаворизована кобасица , осећа се као јужни продужетак Аустрије. Ипак, Алто Адиге ће постати Италијан, Краљевина ће преузети контролу након Првог светског рата 1919, и поново после Другог светског рата на основу услова да ће регион остати двојезичан.

Данас винске етикете одражавају овај двоструки идентитет, користећи немачки и италијански. Храна италијанског порекла - пице и тестенине - служе се уз аустријске специјалитете, од переца, киселог купуса, до јечмене супе, кнедли од кајсије и штрудле.

Ово мешање култура је кључ јединственог идентитета Алто Адигеа. Такође је помогло винској индустрији да се успешно модернизује. Аутохтоно грожђе попут Сцхиава и Лагреин расте уз међународне сорте као што су Цхардоннаи и Саувигнон Бланц. Квалитет је висок - 98% вина заслужује ДОЦ статус. Очигледно је Плиније Старији не само забележио прошлост, већ је предвидео будућност.

Сазнајте више о Алто Адигеу >>