Цхардоннаи је вино грожђа од белог вина које већина пића повезује са Орегоном, али последњих година винари широм државе истражују неизмерни потенцијал Совињон бланк .

То је сигурно ундерсаг. 2018. године Саувигнон Бланц се једва регистровао, са само 69 ​​хектара засађених уз грожђе. Пожњевено је само 51 хектар. Па ипак, у погледу стила, вредности и квалитета, саувигнон Блан је сигурно најбоље, најмање познато сортно бело вино произведено у Орегон .

Растући интерес за грожђе шири се широм државе, од северне долине Вилламетте до јужне Рогуе Валлеи. Произвођачи укључују велике винарије и бутике.

Сертификован органски виноград Црофт / Фото Амбер Гурубел

Андрев Рицх је почео да прави Саувигнон Бланц за свог имењака винарија 1999. и он види све веће интересовање.

То је добро за узгајиваче, каже Рич, јер је то „ниша“ грожђе које није тешко продати чак и када су друге сорте у прекомерној понуди. За винарије није потребно екстензивно одлежавање или скупе нове бачве.

„Потрошачи воле да испробавају нове ствари, а саувигнон блан се лепо уклапа у начин на који људи данас воле да једу и пију“, каже он. „Једноставна јела добро функционишу са оштрим, освежавајућим, ароматичним винима.“

Кинг Естате је често заслужан за стављање сивог сивог пинота на глобалну мапу, тако да је велика вест када винарија пригрли још једно грожђе од белог вина.

После шест година нуђења ограничених (само у клубу) експеримената са виноградарским совињоном бланком, винарија је представила мешовиту верзију долине Вилламетте на националном нивоу 2019. Богата је сочним воћем, укључујући цитрусе и свеже убране брескве.

Виноград Кинг Естате / Фото Таилор Кинг

Рајан Џонсон, директор маркетинга бренда компаније Кинг Естате, каже да пре него што винарија донесе флашу на шире тржиште, пажљиво се осврне на националне трендове.

„Уверили смо се кад смо видели да је постојао здрав здрав ритам за совињон блан у луксузном низу“, каже он. „У ствари, у последње 52 недеље категорија савињона бланка од 15 до 19,99 долара порасла је 16,5% ... На данашњем тржишту то су јаке бројке.“

У Рогуе Валлеи, 2 Хавк винар Килеи Еванс ускочио је са Саувигнон Бланц-ом након опсежних дискусија, истраживања и посета узгајивачима и произвођачима у Орегону, Калифорнији и Новом Зеланду. Да би место прилагодио сорти, организовао је референтне дегустације са винима из Бордоа, долине Лоаре, Новог Зеланда и других.

„Открили смо да се наша вина, са својим глиновито-иловастим земљиштима, континенталном климом и широким дневним температурним осцилацијама, уклапају негде између киселе киселости Новог Зеланда, пуног тропског воћа Напа / Сонома и челичне минералности Лоаре “, каже Еванс.

Саувигнон Блан озбиљно постаје озбиљан на централној обали Калифорније

Неки од најзрелијих, најбогатијих саувигнон бланца на западној обали потичу Ривер’с Едге , у Орегонској субапелацији Елктон. Вина Микеа Ландта често преливају 15% алкохола, али ретко изгледају превише. Његова јужна локација, каже Ландт, даје више топлоте током летњих поподнева. Ноћи су прохладне, због близине океана.

„Та комбинација омогућава нам да постигнемо мало више зрелости без стварања млитавости у вину“, каже он.

Можда никад неће постојати само један стил Орегон Саувигнон Бланца, али разноликост је дегустација пустоловина за себе.

Виноград Кинг Естате / Фото Таилор Кинг

Орегон Саувигнон Бланцс да пробате

Патрициа Греен Целларс 2017 Естате Виноград Саувигнон Блан (Риббон ​​Ридге) 29 долара, 93 поена . Звездани пример сорте, овај извор потиче из засада 1990. године на имању (имајте на уму да постоји и јефтиније флаширање долине Вилламетте). Елегантан и богато ароматизиран, слани акценат је под дубоким агрумима и коштичавим воћем, месом и кором. Дубина и продор повољно се појављују код врхунског Санцерреа. Избор уредника.

Андрев Рицх 2018 Црофт Виноград Саувигнон Блан (долина Вилламетте) 24 долара, 92 поена . Сензационално снимање новонасталог Орегонског стила за Саувигнон Бланц, ово богато, живо и дубоко вино љуља непце укусима коже цитруса, беле брескве и крушке. Јасно је сортно, а да није травнато или претерано зељасто, а киселине су заокружене са тек толико воћне слаткоће да исече горке ивице. Избор уредника.

2018 Дивисион Ла Фронтиере Саувигнон Блан (Орегон) 24 долара, 92 поена . Природно ферментирано у мешавини нехрђајућих и неутралних буради, ово је трпко и сочно вино класичних сортних укуса. Раскошно и елегантно, препуно је агрума који се у стилу лебде близу Новог Зеланда, иако је инспирација Лоире. Свака част винарима Кате Норрис и Тхомас Монрое за унапређење игре Саув Бланц у Орегону. Избор уредника.

Тратхен Халл 2018 Ла Цхенаие Виноград Саувигнон Блан (Еола-Амити Хиллс) 25 долара, 92 поена . Травнате, оштре ароме воде у богато непце препуно зрелих лимуна, поморанџе и грејпа. Мокра киселина усана даје му освежавајућ сочан квалитет, а завршава трајном минералношћу. Избор уредника.

Виноград Кинг Естате / Фото Таилор Кинг

2Хавк 2018 Саувигнон Блан (Рогуе Валлеи) 26 долара, 91 поен . Преокрет у стилу из претходне бербе, ово је богато, густо вино, са мешавином воћа Меиер лимуна, кајсије и манга. Ово време види у 40% неутралног храста и 60% нерђајућег челика, од којих је први помогао у заокруживању непца. Избор уредника.

Мелросе 2018 Саувигнон Блан (долина Умпкуа) 22 долара, 91 поен . Изузетно у Мелросе-у, ово пуца зрелим грејпом и оштром, продорном травнатошћу, која се често примећује код овог грожђа. Много је ближи Новом Зеланду него стилу долине Лоаре, а ноте лимунске траве додају мало зачина. Дужина и укупна снага су импресивни. Избор уредника.

Цапителло 2018 Црофт Виноград Саувигнон Блан (долина Вилламетте) 20 долара, 90 бодова . Црофт постаје главни виноград за растуће интересовање за Орегон Саув Бланц, барем међу винарима. Ово је оштро, трновито, зељасто вино, које ипак доноси зрело воће цитруса и ананаса у средишњи прстен. Ферментирано је и одлежало пет месеци у бетонским јајима, још један тренд раста белих вина у Орегону.

Ј. Цхристопхер 2018 Саувигнон Блан (долина Вилламетте) 25 долара, 90 бодова . Винарија прави пар Саув Бланцс, овај направљен у биљном стилу у долини Лоире, оштро дефинисан зеленом ивицом и плодом огрозда. Добра је концентрација и продор, а укуси лимунове коре се протежу до краја.

Ривер’с Едге 2018 Винтаге Фарм Виноград Саувигнон Блан (Елктон Орегон) 18 долара, 90 бодова . Ово флаширање ставља здрав укус око оштрих воћних укуса јабуке и зелене диње. Ту је и благо папрена нота. То је велико, смело и концентрисано вино које показује велику моћ.

Кинг Естате 2018 Саувигнон Бланц (долина Вилламетте) 19, 89 поена . Кинг Естате скаче даље у Саувигнон Бланц са овом приступачном допуном цувее Црофт од једног винограда. На први укус можете рећи да су ово све брескве стално, јер тај воћни укус потпуно доминира непцем. Али пустите да дише, а комбинација тропског и лимунског воћа окупља се у сласном низу. Један део је ферментиран у бетону (остатак у нерђајућем), што додаје нешто добродошле текстуре телу вина.