Заједница занатских пива врти се због забринутости и ограничења која окружују пандемија коронавируса порасла. Предузећа осећају акутни пркос принудног затварања, а више од 8.000 пивара у земљи - неке рођене из пепела финансијске кризе 2008. године - сада се покушава прилагодити.

У државама у којима је то дозвољено, попут Флориде и Охаја, пиваре су покренуле текућу продају и могућности преднаруџби са подизањем врата. Други јесу достављајући директно њиховим потрошачима током пандемије.

„Када је нашим баровима и ресторанима речено да престану да точе пиво, наши купци су питали:„ Како вас можемо подржати? “, Каже Томме Артхур, суоснивач Изгубљена опатија у Сан Маркосу, Калифорнија. „У потрази за решењима постало је очигледно да смо морали да им однесемо пиво.

„Да ли је ово лако? Одговор је оно што ретко вреди радити. Постоји ли ишта боље од тога да власник компаније коју волите покуца на врата хладним свежим пивом? Мислим да не “, каже Артхур.

Љубазношћу Виртуал Беер Феста

Пиваре попут Роцквелл Беер Цо. у Миссоурију и други се прилагођавају еволутивним околностима мењајући оно што кувају. Уместо да израђује стилове са брзим преокретом у ферменторима попут Индија бледа алева , пивари могу започети мешање у лагерима или царским стасима којима су потребне недеље или више у резервоарима или бачвама. То значи да пиваре могу да наставе да раде и буду спремне да служе својим заједницама када се ограничења укину.

Ово је посебно релевантно у државама попут Њујорка, где су пиваре сматране „неопходним“ послом и могу да држе скелетну посаду. Али у државама у којима пиваре немају ту ознаку, посао мора почети сада да се испразне сви резервоари постојећег пива и да се правилно затворе водови за точење и други неопходни системи.

Веће пиваре са великим дистрибутивним мрежама боље су позициониране за континуирану продају због свог обима и могућности складиштења полица продавница. Извештавају се рачуни ван пословних простора, попут продавница алкохолних пића и намирница скоро рекордни бројеви продаје алкохола .

Ларри Белл, оснивач Мицхиган-а Белл’с Бревери , примећује како потрошачи складиште залихе познатих фаворита да би им помогло да потроше време. То је довело до тога да је Бел'с рано пустио Оберон Але, свој летњи пшенични але. Пиво обично дебитује на Белловој годишњој свечаности поводом Дана оберона, која ће се одржати практично ове године.

„Да ли је ово лако? Одговор је оно што вреди ретко радити “. Томме Артхур, суоснивач, Изгубљена опатија

Остале пиваре покушаће да одрже осећај повезаности и подршке за своје заједнице окрећући се интернету и друштвеним медијима.

Пиваре које су морале да отпуштају особље, посебно оне којима су некад ужурбане точионе упалиле у последњих недељу дана, поставиле су виртуелне тегле за напојнице на своје веб странице.

У Буффалу су се разни музичари постављали унутар празнине Цоммунити Беер Воркс точионица и перформанси уживо током неколико вечери прошле недеље.

„Знамо колико тешко епидемија утиче на наше музичаре [будући да] многи од њих у потпуности зависе од барова као места за живот,“ каже Етхан Цок, суоснивач и председник Цоммунити Беер Воркс.

Велики пивски фестивали, као Цигар Цити Бревинг Хунахпу-ов дан у Тампи отказан је, док су други, попут Функ Феста, који одржава Компанија за производњу пива Иазоо у Нешвилу, одложени су. У међувремену, пивари дебитују на виртуелним скуповима.

„Писање новог пословног плана за један дан“: Барови и ресторани рачунају са пандемијом коронавируса

У Ајови је државни пиварски цех објавио „ Друштвено удаљени фестивал пива ”За поподне 28. марта. Полазници ће бити подстакнути да унапред купују локално пиво или робу од пивара да би помогли тим предузећима, а затим да се пријаве за пиће са другим љубитељима пива.

„Присилним затварањем барова, ресторана и пивница, наше особље губи посао лијево и десно“, каже Ј. Вилсон, извршни директор Иова Бреверс Гуилд . „Мало их има било какву заштитну мрежу. Желели смо да учинимо нешто што би могло да им користи, а пивска фешта је изгледала као одлична идеја.

„Једна од сјајних особина пива је његова способност да окупља људе“, каже он. „У тренутној кризи то је разумљиво забрањено, па смо осмислили своју најбољу алтернативу.“

Док индустрија пива загледа ову кризу, оно што остаје сигурно је да ће домишљатост и креативност пиварске заједнице управо оно што јој помаже да преживи.