Док је Мексико најпознатији по жестоким пићима Текила и мезцал , такође има дубоку историју пиварења. Од претколумбовске ере, народи од централног Мексика до северне Костарике ферментисали су алкохол попут кукурузног пива, али то је тек почетак.

Након што је Наполеан ИИИ покушао да постави Фердинанда Максимилијана Јозефа Хабсбурга из Аустрије за цара Мексика 1864. године, хиљаде Аустријанаца преселило се у Мексико. Наравно, са собом су понели и своје рецепте за пиво. Док је владавина Максимилијана била бурна и трајала је само три године, аустро-мексичка пиварска традиција се наставила.

Крајем 1800-их, пивар по имену Сантиаго Граф почео је да увози хмељ и слад неопходан за припрему лагера по бечком. Али додао је јефтин и обилан локални састојак: кукуруз. Ова промена је осветлила тело пива и дала му дашак слаткоће. Тако је рођен стил који је данас познат као „мексички лагер“.

Хибриди вина и пива чине најбоље од два света

Данас, док бечки лагери више нису толико популарни у Аустрији, њихови мексички и средњоамерички потомци постали су велики хит за занатске пиваре у САД-у. Са уравнотеженим укусом слада, средње горчине и генерално сиромашним алкохолом, мексички лагери су савршен додатак касним летњим кувањима.

Без обзира да ли сте задужени за роштиљ или сте усредсређени на премлаћивање својих комшија у крокету, ево неколико америчких пића у мексичком стилу како би подстакли забаву.

Оскар Блуес Беерито Мекицан Лагер

Направљено у сарадњи са међународним низом узгајивача јечма и сладара који укључују Троубадоур Малтингс са седиштем у Колораду, Беерито је јединствено окренуо лагере у мексичком стилу.

„Изазов у ​​стварању овог пива био је стварање слојева сложености, а не обиље великог укуса“, ​​каже Тим Маттхевс, шеф пиварских операција у Оскар Блуес-у. Са 4% волумена алкохола (абв), Беерито се лако пије.

АлеСмитх Сублиме Мекицан Лагер

У част прославе 25. годишњице дебитантског албума реггае-пунк бенда Сублиме, „40оз. до слободе “, сарађивали су музичари АлеСмитх из Сан Диега на новом пиву . „Кад помислите [на] музичке пионире Сублиме, мислите на сунце, сурфовање, добре вибрације и мешање стилова“, каже Петер Зиен, власник / извршни директор компаније АлеСмитх. 'Све смо то канализирали и поставили лето у шестицу.'

Резултат? Опуштена лагана пића, идеална за опуштајуће суботње поподне.

Ска Бревинг Мекицан Логгер Мексички стил Лагер

Ска са седиштем у Дурангу у Колораду, лансирала је свој Мекицан Логгер као један од првих лагера у мексичком стилу америчке производње. Више од само паметног имена, пиво је освојило сребрне и бронзане медаље 2015. и 2016. године, у категорији америчког или међународног стила Пилсенер на Великом америчком фестивалу пива.

Сидро за кување Лос Гигантес, мексички стил Лагер

Бејзбол и пиво су почасно поштовање. Анцхор Бревинг удружио се са Сан Францисцо Гиантс-ом да би створио гранд слам мексичког лагера . Према Анцхору, пиво је „инспирисано живошћу и разноликошћу града“. Направљен је од лаганог слада и једноставан за пиће, тако да можете наставити пијуцкати ако ваша игра буде додатно инингирала.

21. амандман Тхе Сулли Мексички стил Лагер

Инспирисан љубављу према пивима у мексичком стилу, Схаун О’Сулливан, суоснивач / произвођач пивара 21. амандмана, створио је лагер назван по свом алтер егу. Сулли је климање главом Сулливановој младости у јужној Калифорнији. „Сви волимо ИПА-е и друга пића пуног укуса и сложена пива, али понекад вам треба протуотров“, каже суоснивач Ницо Фрецциа.