Прошлог месеца, на скоро савршени јесењи дан у Новој Енглеској, стигло је мноштво људи Пивара од камених крава у Барре-у, Массацхусеттс. Смештена на фарми млека, Стоне Цов је позната по својој кухињи тешкој са роштиља, која је заштитнике довела на имање много пре него што је на месту постојала пивара.

Али овог одређеног викенда, низ лоших интеракција са купцима натерао је пивара и власника Сеана ДуБоиса да оду на Инстаграм да моле за љубазност. Након што је купац кренуо у вулгарну тираду о времену чекања у кухињи и правилима која захтевају да остане за својим столом док једе и пије, ДуБоис је објавио црно-белу фотографију маскираних запослених уморних, фрустрираних очију.

'Што је доста - доста је!' читати ДуБоисов натпис. „Ако ћете бити тотални кретен ... останите код куће ... не желимо ни ваше пословање! Имамо толико купаца који воле, а ВИ сте они које ВРЛО ЖЕЛИМО ДА СЛУЖИМО! МИ смо стварни људи ... па тако и ВИ ... почнимо да се понашамо тако (опет). “

„Готово као да су заборавили да смо прави људи са стварним осећањима, а заборавили су своје манире и како се понашати у јавности.“ - Сеан Дубоис, Пивара Стоне Стоне

ДуБоис каже да је 99% покровитеља било „фантастично“ и да се придржавају сигурносних прописа који окружују земљу нова пандемија коронавируса без приговора, али „да је 1% који не брину о правилима или се љуте на њих било веома тешко носити са њима. Били су претерано безобразни и кад експлодирају, чини се да то уклањају нашем особљу овде у пивари на нимало љубазан начин.

„Готово као да су заборавили да смо прави људи са стварним осећањима, а заборавили су своје манире и како се понашати у јавности.“

Сервери у Стоне Цов носе маске да спрече ширење Цовид-19 / Пхото би Схаина Стевенс

Како је пандемија пореметила живот, пиваре широм земље радиле су на прилагођавању како би одржале упаљено светло, славине које теку, а особље и купци на сигурном. Већина покровитеља поштује правила, али они који одбијају утичу на угоститељске раднике који су већ опсједнути променом смерница, безбедносним питањима и, у многим околностима, смањеним радним временом и платама.

Хорор прича има на претек. У Пети чекић у Квинсу у Њујорку, један купац је одбио да седне када пије пиво по државним правилима или да носи маску док стоји, подсећа сувласница Мери Изет. Та особа се удаљила од установе, остављајући пријатеље иза себе, уместо да се придржава правила.

Још једног заштитника Петог чекића толико су узнемирили здравствени налози да су пожелели и Цовид-19, и смрт свог бармена пре него што су се удаљили од шалтера пива пиваре, каже Изетт.

Како се сервери осећају због поновног отварања ресторана? Ужаснуто, углавном.

Особље у Пивница и кафић Функи Пицниц у Форт Вортх-у у Тексасу држи кутију папирнатих маски на улазу и продаје их за 1 УСД било ком покровитељу који заборави, намерно или на други начин, да донесе своју маску. Постоје преокрети очију и гунђање, а неки покровитељи запосленике називају „кукавицама Цовид“, каже суоснивач Цоллин Зреет. Међутим, више забрињавају људи који одбијају да оставе информације ради тражења контаката уколико пивара забележи било какве епидемије Цовид-19.

У Сан Диегу, купац на Пиварска компанија Каироа одбио да носи маску када хода од стола до тоалета, како захтева држава. Уместо тога, затворио је картицу од 214 долара без савета и оставио подругљиву поруку за свој сервер.

Није све лоше понашање, наравно. Пивари кажу да неки купци издашно дају напојницу, пиво доносе из сопствених приватних залиха да би их делили и остављају белешке или рецензије на мрежи хвалећи запосленике због милости под притиском.

„Ту се врте очи и гунђају, а неки покровитељи особље називају„ кукавицама Цовид “.“

ДуБоис верује да стрес током последњих седам месеци носи све. Истог дана када је купац измамио особље због времена чекања на пицу, други покровитељ бацио је гњев на прљаве тањире.

„Покушали смо да објаснимо да аутобусне столове аутобусимо тек након што су заштитници отишли, тако да употребљени посуђе које је остало иза нас може наговестити да је сто потребно очистити и правилно очистити за следеће купце који улазе, што је још један државни мандат“, каже ДуБоис. „Овај момак то није желео да чује, па је бацио шкриљевце на земљу и гледао мог 18-годишњег запосленика како подиже неред који је намерно направио од беса.“

Такво понашање је „увредљиво“, додаје ДуБоис, и свако ко би могао да се понаша на такав начин вероватно би требало да каже само кући.

„Заиста не желимо да овакви људи долазе у нашу пивару ако ће овако поступити. Одустаћемо од њиховог пословања и уложићемо енергију у служење онима који су разумевајући и љубазни “, каже он.

„Знамо да је током Цовида било тешко време, али заиста нема оправдања за безобразлук.“