Да су 1990-их биле када је свет открио чилеанско вино, а 2000-те обележиле када су основане чилеанске винарије почеле са винима специфичним за одређена места уз боце вредне цене, да ли би сада могао бити тренутак за занатска мала вина?

Током 17 година покривам чилеанско вино Љубитељ вина , никада није дебитовало више бутик вина него тренутно. Од Царигнана до Малбеца, и од Риеслинга до Паиса, солисти и месечари главних винара производе све већи број вина која ломе калупе. Ова вина нуде потрошачима, посебно онима који посећују земљу, одрживе алтернативе стандардима попут каберне саувигнона и цхардоннаиа.

Мислим да не одузимам ништа великим дечацима. Било је Цонцха и Торо , Свети Петар , Од Мартина и других мегапроизвођача који су покренули покрет мале серије истраживањем нових тероара и јединствених сорти грожђа. Али по први пут у чилеанских 150-ак година комерцијалне производње вина, расте број добрих вина у количинама од неколико хиљада боца.

Врхунски пример се дешава у Виногради Одфјелл , винарија у долини Маипо, коју су 1990-их основали Норвежани који размишљају унапред.

Пре седам година, одфјелов винар из Бордеаука, Арнауд Хереу, упознао ме је са древним засадима Царигнана у делу Цаукуенес у долини Мауле. Данас Хереу „подучава“ бројне мале винаре како да праве озбиљна вина у сенци бехемота који годишње флаширају милионе случајева.

Локална фауна винограда Одфјелл / Фотографија љубазношћу Фацебоок

„Постоји неколико чилеанских винарија које се прилагођавају, али не онако како ми то радимо“, каже Хереу. „Помажемо нашим клијентима да добију најбоље цене суве робе. Помажемо им да продају своја вина. И док већина уситњеног дробљења даје расута вина, сви наши клијенти су мали. “

Програм прилагођеног дробљења у Одфјелл-у такође помаже винарима да осигурају воће, док Хереу саветује учеснике када да беру.

„Већина има своје технике производње вина, али пуно разговарамо, размењујемо идеје и делимо много информација“, каже он. „Мешањем неки траже мој савет. Други не. “

4 добра разлога за пиће чилеанског вина

Кушао сам вина од БОВинес , Блувинес , Пулс , Мауризио Гарибалди и ОЦ Винес , све направљено у Одфјелл-у. Ова вина су задивљујућа. Јединствено су свежег стила, са малим количинама новог храста и релативно високом природном киселошћу, а потичу из далеких места попут Лонцомилле у Мауле, Лолол у Цолцхагуи и Лему у долини Маипо.

Посебно ми се свидела Гарибалдијева мешавина Малбеца, Сираха и Цабернет Саувигнона из Лему из 2014. године, која показује блиставе, али живописне ароме. Такође посебан је био БОВинес ’Мауле Валлеи Царигнан из 2014. године, назван Филло. Ово вино показује блиставост и ароме и ароме црвено-воћног воћа по којима су старе лозе Мауле Царигнан постале познате.

Малог обима и тек што се само стављају са земље као комерцијалне етикете, засад ће ова вина бити тешко или немогуће пронаћи у САД-у. Али немојте се изненадити ако их покупи неки специјални увозник попут Увоз вина Бразос или Вине Цоннецтионс (са седиштем у Бруклину, Њујорк и Саусалито, Калифорнија) у наредних годину или две. Обоје већ доносе квалитетна бутик чилеанска вина попут Лавиринт , Монтесецано , Цлос дес Фоус и Гарциа & Сцхвадерер , међу другима.

Чињеница да велике чилеанске винарије са плавим чиповима уживају глобалну препознатљивост бренда и поседују огромна виноградарска имања, али осигурава да ће дуго остати на врху хијерархије вина у земљи. Али сада више него икад, мали момак у Чилеу прави таласе. Ево жеље њему (и њој) најбоље.