Није било оно што сам очекивао, дан након посете Цхатеау Цхевал Бланц нетакнути виногради, да би на нашу следећу станицу стигли земљаним прилазом и слетели испред отворене штале иза старог властелинства.

Излет за штампу на Десну обалу Бордеаук апелације од Свети Емилион и његови сателити, Фронсац и Померол, одвели су моју групу у углавном луксузне дворце који су имали елегантне програме и материјале за турнеје. Дакле, ова мања одећа била је изненађујућа и интригантна.

Оно што сам очекивао још мање било је да се тако безнадежно заљубим у причу и мршавост места.

Док сам слушао винара ... открио сам да навијам за њу, као за хероину Јане Аустен.

Винарија је у породици била три генерације, објаснио је садашњи власник. Када је реч о њеној кохорти, она је једина од 45 чланова породице иступила, оставила каријеру и преселила се у тај стари замак из 18. века у маленој субапелацији да би водила свакодневне послове. Њена прва берба била је 2017. година, најзапаженија по разорним мразевима. Због тога је изгубила већи део жетве, а неке и због плесни, јер је била болесна и пропустила је једно прскање. Продала је воће које је било одрживо, тако да би имала на располагању готовину за припрему и управљање следећом бербом.

Много је речено о томе како је лепо и романтично пити вино тамо где је направљено - како је узнемирујуће стајати међу виновом лозом и бурадима када кушате њихов производ. Али ово је било нешто другачије.

Док сам слушао винара како говори о обнављању старог бетонске цистерне, улазећи у нову опрему и покушавајући да створим задругу са суседима, колико је значило бити овде са њеним болесним оцем, увидео сам да навијам за њу, као што бих желео за Јане Аустен хероина која покушава да сачува породично богатство. У њеним намерама била је таква чистота, таква брига. Очајнички сам желео да вино буде добро.

Разговори са каберне совињоном

Након што смо прошетали кроз виноград и винарију, она је поставила тањир са колачићима, крекерима и кобасицама и наточила нам вино по укусу. Између наочара, сви смо дошли на ред користећи старомодну машину за плутање. Извукла је стару бербу са оштрим меснатим мирисом, али је пила нежно деликатно, као да бисте прегрубо ковитлали чашу, пала би на милион комада. Вина су, укупно гледајући, била врло добра до одлична.

Али порука је била да постоји више од техничког квалитета. Иако ово није било најбоље вино које сам попила на том путовању, радо бих га попила хиљаду пута. Стално тражим ово вино како бих могао да отворим флашу и испричам причу о тој жени како ме је научила да је чврстоћа и преданост винара добар разлог као и било који други да се заљуби у вино.