Иако још увек нисмо стигли до истински врућих месеци, јун је сјајно време да погледамо неке од стилова пива које бисте требали упознати уочи забаве на отвореном у предстојећој сезони. Иако се личне преференције разликују, категорија пива која ће вам сигурно утолити жеђ у оним врућим данима у парку, роштиљу или басхи поред базена је лагер.

Познати по томе што су бистрији, чишћи и освежавајући од алева, лагери се не смеју погрешно тумачити као досадни или водени. Иако су лакши телом и алкохолом од своје але браће и умерени до високи у карбонизацији, и даље нуде мајсторски уравнотежене ароме и суптилне сложености које треба ценити, а не занемарити.

Познати по томе што су бистрији, чишћи и освежавајући од алева, лагери се не смеју погрешно тумачити као досадни или водени.

Шта чини лагере тако изврсним избором за топло време за разлику од але? Главна разлика је у томе што се але варјују са квасом са горњим врењем, док се лагери кувају са квасцем са доњим врењем. Лагер квасци су сами по себи ломљивији од але квасаца, са нижом толеранцијом на алкохол и ферментирају на нижим температурама. То доводи до споријег, дужег врења и складиштења (отуда и назив лагер, од немачког лагерн, што значи „чувати“).

Лагери обично имају мање естара и арома од але и већу јасноћу. То су пива пуног тела, меког непца, оштрог карактера и мање воћног порекла.

7 пива са ниским уделом алкохола која се показују снажнијим није увек боље

Лагери се такође могу разликовати у стилу и интензитету, од оштрих пилсенера (познатих и као Пилснер, или скраћено Пилс) до робусних бечких или јантарних лагера или чак смелих двојника. Без обзира на интензиван профил, увек се сматрају чистим, добро уравнотеженим избором.

Да бисте се упознали са класичним лагерима у европском стилу, потражите америчке пиваре који користе укусне нове сорте хмеља како би додали дубину и карактер овим освежавајућим пивима.

Десцхутес Пацифиц Вондерланд Лагер (Америцан Пале Лагер Десцхутес Бревинг, ИЛИ) $ 11/12 оз 6 паковања, 90 бодова. Десцхутес је познатији по свом асортиману алева, али овај лагер не треба занемарити. Направљен од хмеља Халлертау Херкулес, Халлертау Миттелфрух и Теттнанг Мандарина, добро је уравнотежен између сјајних ликова цитруса и цветова хмеља и чисте језгре бисквитног слада. Угодни нагласци воћњака и коштичавог воћа додају дубину носу и устима, складно се комбинујући са наранџастим, травнатим и биљним тоновима хмеља. Тело је мало више од светлости, мада не много, са оштрим карбонизацијама и сувим, суптилно зачињеним завршним слојем. абв: 5,5%

Фотографија љубазношћу оснивача

Оснивачи ПЦ Пилс Америцан Хоппи Пилснер (Америцан Пилснер Фоундерс Бревинг, МИ) $ 12/12 оз 6 паковања, 90 бодова. Направљен од хмеља Цхиноок, Цасцаде и Центенниал, овај летњи избор - доступан у боцама и лименкама - је оштар, чист и тако једноставан за уживање. То је сјајна репрезентација класичног Пилс-а са америчким преокретом (хмељ), који приказује класично чисто, сладно језгро стила са прекривањем живих, лимунских и помало трпких карактеристика хмеља. Цитруси, погача, слатка трава, сода крекер и наговештај свежег боровог плетива кроз нос и уста, уоквирен живахном карбонизацијом и осећањем уста средњег тела. Хмељ заузима централно место на финишу, изражен у укусима коре бора и цитруса, што сугерише мало више сличан ИПА-у него Пилс. абв: 5,5%

Авери Бревинг Јое’с Пилс Хоппи Америцан Пилснер (Америцан Пилснер Авери Бревинг Цо., ЦО) Паковање од 11 долара на 89 гр. Ово конзервисано климање класичном немачком стилу Пилсенер долази са изразитим америчким утицајем, захваљујући обиљу хмеља који се користи у пиву (мада је племенити немачки хмељ). Вришти Пилс од почетка до краја, од бледо жуте боје до слада, испуцалог носа и уста, иако са пријатном корицом цитруса и травнатим карактеристикама. Лаган у телу, осећај у устима је оштар, са средњом карбонизацијом и меким, боровим укусом који се открива на сувом, чистом завршном слоју. Повратна етикета (која је црно-бела слика господина који носи Федору из доба 20-их) такође ће се свидети већини момака на вашем окупљању. абв: 4.7%

Цоронадо Бревинг Сеацоаст Пилснер (америчка Пилснер Цоронадо Бревинг Цо., Калифорнија) $ 12/12 оз 6 паковања, 89 бодова. Овај нови додатак Цоронадовој конзерви је изузетно свеж, чист и лако се пије. Направљен од чешког хмеља Сааз, кластера и немачког Халлертау-а, у целом је изразита линија хмеља, приказана у таласима траве, коре лимуна и грејпа, мада никада није претерано асертивна или неравнотежа са чистим језгра слада и зрна. На непцу је лаган и оштар, са добром карбонизацијом и суптилним воћно-воћним карактером, уз дуготрајни цитрусни тон на завршној обради. абв: 4,9%

Самуел Адамс Фресх као Хеллес (минхенски Хеллес Лагер Тхе Бостон Беер Цо., МА) $ 10/12 оз, 88 поена. Релативно нов додатак сезонској постави Сама Адамса, овај лагер је припремљен са хмељем мандарине и латицама цвета наранџе, дајући непогрешив слатки и цветни мандарински карактер кроз нос и уста. Додатне ноте орлови ноктију, слатке траве, свежег лимуна и грејпа уносе профил, а оштра карбонизација одржава осећај уста свежим и уравнотеженим, а завршну обраду глатком и чистом. Идеална опција за ручавање на отвореном, јер ће се добро уклопити са разним јелима и припремама од пилетине. абв: 5,4%

Препечени лагер са Блуе Поинт-ом (америчка компанија за производњу пива Блуе Поинт од јантара / црвеног лагера, НИ) 10 паковања од 6 оз, 87 бодова. Овај класични Лонг Исланд лагер прелива се у бистру златно-јантарну боју, са аромама препечених житарица, житарица и слада који су саткани у ноте цветног, лимунског хмеља. Окуси горког хмеља заузимају веће место на непцу лаког до средње тела, супротстављајући се укусима слатког слада и дајући одређену адстригентну дужину финишу. Ужива се и лако се пије, а опет нуди мало хватања и хмељите сложености. абв: 5,5%

Голден Роад 329 Даис оф Сун Лагер (америчка Пале Лагер Голден Роад Бревинг, Калифорнија) 10 паковања од 6 оз, 85 бодова. Направљена у ЛА-у, има лагану и лагану атмосферу, што сугерише да су ове лименке направљене за уживање у врућем дану на венецијанској плажи или Сунсет Стрипу након забавне емисије. Бледо жуте боје, лагане ароме сена, бледог слада и цветног хмеља доводе набој на нос. Суптилна горчина открива се на лаганим устима, уоквирена високом карбонизацијом и назнаком квасне воћности. Завршава оштрим и чистим, што га чини несумњиво корисним избором. абв: 4.8%