Од временски сачуваних градова Златне грознице до винове лозе старе 140 година, подручје Сиерра Подножја задржало је једну ногу у 19. веку. У овом региону, познатом као Земља злата и Мајка Лоде, открићете богату историју, коју је најбоље истражити сплавом или винском чашом.

Где почети

Илустрација Трисха Краусс

Многа места тврде да су фарме за рашљање, али Росебуд'с Цафе у Џексону то гарантује. Ресторан снабдева састојке са сопствене фарме, а све прави у својој кући, све до сирупа. Наручите Бенедикт 1894. за маренду, на којој је тост од хале преливен пачјим јајима, и оперите га мимозом од лубенице или лимуна. За елегантан доручак узмите стол за Елемент у Суттер Црееку, где класична јела добијају Голд Цоунтри третман. Испробајте Мотхерлоде (омлет препун хрскавих лардона, спанаћа, карамелизованог лука и козјег сира) или Голд Цоунтри Цакес (медењаци преливени капљицама јаворове меласе, нара и пржених ораха).

Вилд Вест Адвентурес

Одрадите доручак уз планинарење под сенком величанствених џиновских секвоја на Државни парк Цалаверас Биг Треес . Туристи се хрле у Северни гај, где је забележен први калифорнијски гигант, али пет миља стаза у Јужном гају садржи 10 пута више секвоја и неких од најмасовнијих у парку.

У зависности од вашег осећаја за авантуру, можете ходати, спелукати или чак скакати кроз поцрнеле дубине три историјске каверне: Моанинг Цаверн, Цалифорниа Цаверн и Блацк Цхасм Цаверн. Туре се могу резервисати Цаве анд Мине Адвентурес .

Адреналински наркомани ће уживати у сплаварењу низ белу воду Америчка река , где брзаци различитих величина маме и зелене рогове и оне који преузимају ризик. За смеле стручњаке бесне неки од најтехничких брзих брзака класе В + у земљи Цхерри Цреек на реци Туолумне . Уз имена попут Цоффин Роцк и Блинд Фаитх, сматрајте се упозореним.

Винска земља

Једно од највећих америчких виноградарских подручја у Калифорнији, Сиерра Фоотхиллс покрива 2,6 милиона хектара и садржи винове лозе засађене у осам округа. Ако имате времена само да прогледате кроз један одељак, крените до округа Амадор Долина Схенандоах , дом неких од најстаријих винових лоза у држави Зинфандел. Деавер Винеиардс је породична операција откако су имењаци овде дошли по злато 1853. Винарија производи флаше од зинфанделских и мисионских винограда посађених пре 140 година. Андис Винес флашира вино из оригиналног винограда Грандпере, најстаријег документованог винограда у Зинфанделу у Калифорнији, засађеног 1869. Држећи се теме своје савремене, убер-одрживе винарије, Андис такође служи вино из славине, директно из бурета.

Мурпхис

Илустрација Трисха Краусс

Од Арнолда до вулкана, мали и шармантни стари рударски градови обилују Мотхер Лоде-ом, али Мурпхис , која је названа краљицом Сијере, проверава све оквире. Прегледајте антикварнице, колекционарнице и уметничке галерије и изаберите из 18 сала за дегустацију вина у центру града. За пуно искуство, посетите Вал ду Вине , једина радна винарија у улици Маин Стреет. Преноћите у Мурпхис Хисториц Хотел , у континуираном раду од 1856. Одмарајте главу у соби без технологије која носи име познатих бивших гостију попут Марка Твена и председника Уликса С. Гранта. Пре него што кренете, узмите јутарњу кафу Голд Цоунтри Роастерс , где се пасуљ пече на лицу места.

Погледајте све наше Водич за Калифорнију за 2017. годину>

Где одсести

Илустрација Трисха Краусс

Изграђена 1879. године Хотел Империал у граду Амадор је сачувао свој старомодни дух не жртвујући савремене удобности. Оригинална цигла зграде појављује се у свакој од шест соба, а без телевизора можете да искључите струју и зароните у добру књигу из сопствене библиотеке. Пијте локална вина доле у ​​бару Оасис у стилу салона. Ако се случајно прокотрљате градом средином недеље, искористите специјалну вечеру од три слиједа кухара у трпезарији за 29 долара.

Фотографија љубазношћу Алцхеми Маркет Цафе

Где јести

Средњовековна потрага за претварањем основних метала у злато, Кафић на пијаци Алцхеми у Мурпхис-у прави назив за ресторан Голд Цоунтри Јасона Вригхта. Класична комфорна јела добијају велику надоградњу, попут „Ултимате Меатлоаф-а“ умотаног у сланину. Сва јела долазе са издашном страном Алцхеми-иног хлеба са сиром.

Фотографија љубазношћу Тхе Фарм Табле

Стол на фарми , у Плацервиллеу има свега, од шаргарепе до зачина - укључујући и вински желе - домаће производње од састојака добијених са суседних фарми. Сретно у избору између француског тоста и палачинки од сланине за маренду, или паштета од патке и свињског оссо буцца за вечеру.

Фотографија љубазношћу италијанске кухиње Сарафина

Италијанска кухиња Сарафина у Арнолду је пријатан ресторан сличан кабини, који садржи свеобухватну локалну винску карту која се упарује са обилним италијанским јелима, од којих су нека инспирисана детињством кувара / власнице Саре Беаудреау, попут Нонниених шпагета са полпетама. Такође не можете погрешити са избором шефа кухиње, Сарах'с Фаворите. Садржи тестенину пенне са печуркама кремини, италијанску кобасицу и риколу у сосу од парадајза и креме. —Јесс Ландер

Фото Стиан Расмуссен

Савети локалних стручњака

Иси Борјон, власник, винарија Борјон

„Наше злато долази у облику бобица“, каже Иси Борјон, оснивач компаније Винарија Борјон . Уређује 500 хектара за остале власнике винограда, али 15 хектара које поседује доноси неке од најцјењенијих зинфанделских „бобица“ у околини.

Људи би такође требало да виде Суттер Цреек у центру града. Архитектура је одлична, а има пуно дегустационих сала.

Страствени бициклиста, Борјон препоручује да друмски бициклисти педалирају од Плимута до града Вулкана, вожње од 20 миља која се пење на 1.000 метара надморске висине.

„Тамо постоји заиста добро место за јело, Унион“, каже Борјон. „Људи би такође требало да виде Суттер Цреек у центру града. Архитектура је одлична, а има пуно дегустационих сала. Вински и пивски бар [Суттер Цреек] Провисионс је заиста супер место. Пио бих Злог рођака Империал ИПА из Јеретик . '

Главна улица у Џексону, седиште округа Амадор, садржи бројне антикварнице и добро очуван Национални хотел . „Храна је невероватна, а имају и одличну винску карту“, каже он. „Још једна заиста добра идеја је Брицк Хоусе Бревс. Има рустикалан, лаган осећај и лежерну храну. “

Марцо Цаппелли, винар, винарија Мирафлорес, Тоогоод Естате, Индиан Роцк Винеиардс

„Мурпхис [је] модернизовао своје погодности, а градске корене Златне грознице задржао нетакнутима“, каже Марко Цаппелли, винар из Винарија Мирафлорес , Тоогоод Естате , Индиан Роцк Винеиардс и саветник у региону. „Било је то поље за ударање Марка Тваина, али данас има напредну млађу популацију. Њихово присуство помаже квалитету хране и куповини. “

Мари Веллс Цоиле, директорица вина, једна нада

Бивши речни водич у подножју, а сада винар у ОнеХопе у долини Напа, Мари Веллс Цоиле сматра да би љубитељи вина требало да нађу времена за авантуре на рафтингу на води током посета подножју Сијере. „Прилично је узбудљиво. Тхе Американац и Туолумне реке имају све од потока класе ИИ [што је] у реду за децу, гурајући их до класе В на Цхерри Црееку. “ —Јим Гордон