Цхатеау Маргаук можда поставља лествицу високо, али вина Апелационих вина често су мешана врећа. Упоређивање 2009. и 2010. године - када је готово сваки дворац дао сјајно вино - и 2011. године је поучно, откривајући добар тероар ​​и винарство на одређеним местима, а проблеме на другима.

Све у свему, 2011. је тешка берба за процену. Трговина вином у Маргауку у уторак је била фокусирана на дегустацију, а затим је брзо прешла на следећи састанак, много брже него у последње две године. Трговина ће морати бити селективнија, окусити више вина и тражити већи распон цена него што је то био случај са рекордним бербама у последње две године.

Када су се терроир и техника спојили, дворци Маргаук производили су укусна вина од онога за шта су се сви сложили да је била тешка берба. „Стигао сам не знајући шта могу очекивати - није било пуно коментара - и било је то пријатно изненађење“, рекао је увозник Давид Миллиган из компаније Давид Миллиган Селецтионс из Сагапонацк-а у Њујорку, који је такође амерички директор Бордеаук-овог преговарача Јоанне Бордеаук. 'Кључно [свеукупно] је то што вина имају пуно више воћа, спремна су за конзумацију младих', рекао је у уторак дугогодишњи увозник.

Маргаук мешавине каберне саувигнона, мерлоа и, у неким случајевима, необичне количине петит вердота и цабернет франца, воћне су и сочне. Танини, иако чврсти, нису агресивни. Проблеми су се понекад јављали када су винари мислили да је одговор на проблем прекомерно извлачење вина и давање превише дрвета, што је резултирало горким, изгореним карактером. Крените даље од тих вина и, како показују оцене љубитеља вина, плодови црне рибизле сјаје, а киселост даје сјајан учинак.

Велики проблем за Маргаук била је количина. У граду Цхатеау Маргаук, Паул Понталлиер изразио је општу забринутост када је говорио о „разочарању због мале усеве“. Цхатеау Палмер, смештен одмах преко пута винове лозе од Цхатеау Маргаук, извештава да даје само половину просека, најмању од 1961. године.

С обзиром на чудне временске прилике из 2011. године, са својим дугим периодима суше, каберне саувигнон је преживео и чак успевао. Поређења ради, Мерлот је трпео трулеж, а грожђе је понекад једноставно изгорело у врућини. „Наше вино је готово цело каберне у мешавини ’11. Упоредио бих је са 96-ом “, рекао је Јохн Коласа из Цхатеау Раузан-Сегла, у власништву породице Вертхеимер из Цханел-а.

И док се произвођачи у Маргаук мешају и припремају за продају првих количина бербе 2011. године, Коласа већ гледа унапред: Готово празан мерач кише указује на то да ће 2012. бити још једно суво пролеће. Мраз је још један страх. Хладне ноћи могле би да униште нежне изданке лишћа који се већ појављују на виновој лози, а то би 2011. годину могло учинити сјајним предлогом.

Вина Бордеаук ен примеур (која су још увек у бачви) продају се као фјучерси у боцама у САД-у 2014. године.

Вина из Бордоа која се кушају из бачве добијају оцене у распону од три поена. Када се вина флаширају за две или три године, вина се поново процењују и дају коначне оцене.

95–97 Замак Палмер (Маргаук). Вино густине, структуре и чврстих танина са додирима дрвета. У овој фази је чврст и импресиван, а танини увлаче сјајно свеже воће у срце вина. —Р.В.

93–95 Дворац Кирван (Маргаук). Густа и зрела, ово вино може се похвалити слатким танинима и укусима зрелих шљива. Уз уску, затегнуту киселост бербе, потенцијал старења је ту. —Р.В.

92–94 Дворац Приеуре-Лицхине (Маргаук). Чврст и сложен, показује и зрело воће и тешке танине, и даље је врло затворен и чврст. Ово је моћан израз бербе - вина које би требало добро да одлежи. —Р.В.

91–93 Алтер Его из дворца Палмер (Маргаук). Вино које показује одличну структуру, са зрелим воћем и меким, топлим танинима. Има тежину, задржавајући оштру киселост и интензиван укус црне рибизле. —Р.В.

91–93 Дворац Бране-Цантенац (Маргаук). Чврсто и доминира сувим танинима и од дрвета и од воћа, ово вино има интензивне, сочне ароме црног воћа. Отворен је и живахан, али показује језгро густе сувоће. - Р.В.

91–93 Дворац Цантенац Бровн (Маргаук). Ово је велико концентрисано вино које показује интензитет добро уравнотежених танина и сочног воћа. Зрео је, са очигледним потенцијалом старења. —Р.В.

91–93 Замак Ласцомбес (Маргаук). Велико, смело и воћно, ово показује обиље богате ароме сока од купине и финих танина. Воће и танини су добро уравнотежени, сочног карактера у завршници. —Р.В.

91–93 Црвени павиљон из замка Марго (Маргаук). Веома цветно, ово мекано вино има глатко воће и киселост црне рибизле представља Маргаукову елегантну страну. —Р.В.

90–92 Цхатеау Цхассе-Сплеен (Моулис-ен-Медоц). Велики и чврсти танини су опипљиви од самог почетка, а испод су зрело и воћно језгро. Има концентрацију заједно са типичним сочним карактером бербе. —Р.В.

90–92 Дворац Арсац (Маргаук). Ово је велико, зрело и воћно вино препуно укуса зачина и купине. Треба да одлежи да би његово суво језгро густих танина омекшало. —Р.В.

90–92 Дворац Уссан (Маргаук). Густо вино пуно црних шљива и чврстих танина. Има тежину сприједа и сочну свјежину у финишу. —Р.В.

90–92 Цхатеау Ферриере (Маргаук). Чврсто и сложено, ово вино заглађује неко ново дрво, али доминирају укуси зреле црне шљиве и бобица. Има тежину, танинско језгро окружено богатом, меком текстуром. —Р.В.

90–92 Цхатеау Гисцоурс (Маргаук). Зрело, богато и мекано, ово вино има отворено, сочно воће и атрактивне ароме црвене шљиве које већ показује свој воћни карактер. —Р.В.

90–92 Цхатеау Малесцот Саинт-Екупери (Маргаук). Ово вино се осећа чврсто, са танинима који чине основу за сочне ароме црвене и тамне бобице. Показује суву страну и густу завршну обраду. —Р.В.

90–92 Цхатеау Монбрисон (Маргаук). Комплексно, чврсто вино, са танинима на површини и плодом испод, биће полако вино које се развија. —Р.В.

90–92 Дворац Раузан-Сегла (Маргаук). Густ, са предњим танинима, ово делује прилично озбиљно, строгог, минералног карактера и солидне завршне обраде. —Р.В.

89–91 Дворац Даузац (Маргаук). У почетку витко, ово вино показује јаке, чврсте танине праћене богатим плодовима купине. Његов тамни интензитет треба да понуди добро одлежавање у вину које ће увек имати озбиљну страну. —Р.В.

88–90 Дворац Десмираил (Маргаук). Чврсто, тамно и сложено вино, интензивних танина које покрећу дрвени зачини и црна рибизла. Има велику тежину док показује неке од сталожености и оштрине бербе. —Р.В.

89–91 Дворац Тертре (Маргаук). Напред, са сочним воћем које нуди пуно киселости и наизглед меканих танина, ово је вино које би требало да се развија лако и брзо. —Р.В.

89–91 Замак Лабегорце (Маргаук). Чврсто и тамно, са танинима који доминирају зрелим воћем, старење дрвета овог вина сада се јако показује, а тежина плода још увек није ту. —Р.В.

89–91 Замак Поујеаук (Моулис-ен-Медоц). Ово вино се осећа релативно лагано. Има сочно воће и тамне танине, са знатном нотом новог, задимљеног дрвета. —Р.В.

88–90 Дворац Англудет (Маргаук). Зачини и ново дрво су истакнути елементи. Воће овог вина је светло, са укусом црне рибизле, са сувим језгром и даље затрпаним. —Р.В.

88–90 Цхатеау Деирем Валентин (Маргаук). Мекани танини и густа текстура помажу у стварању напредног, воћног вина са врло сочним и зачинским завршетком. —Р.В.

88–90 Цхатеау Преуиллац (Медоц). Вино о структури и присуству, има баршунасте танине и ароме менте, зачина и црне рибизле. - Р.В.

88–90 Дворац Раузан-Гассиес (Маргаук). Пун и сочан, има слатке танине који паралелно прате интензивно сочно воће. Слојевит је, са киселином која задржава сувоћу. У финишу живахно и свеже. —Р.В.

87–89 Цхатеау Дутруцх Гранд Поујеаук (Моулис-ен-Медоц). Вино са озбиљним танинима и интензивном киселином. Има укус дувана и зачина, а воће је у позадини. —Р.В.

87–89 Замак маркиз де Терме (Маргаук). Ароме дувана и дима обележавају нос. На непцу се налази тежина и чврсти, екстраховани танини које његово воће управо показује кроз густу, компактну структуру - Р.В.

87–89 Дворац Мауцаиллоу (Моулис-ен-Медоц). Заглађено новим дрветом, ово вино има зрелу, готово кремасту текстуру. Њени укуси купине су зрели, сочни и отворени. —Р.В.

87–89 Цхатеау Монгравеи (Маргаук). Ароме менте и еукалиптуса сигнализирају ново дрво овог вина. Дрво је изгладило танине, дајући вино са сочним плодом. —Р.В.

87–89 Замак Сиран (Маргаук). Ово вино показује врло чврсте, врло густе танине. Чврста је, са плодовима добро закопаним испод суве површине. Ово ће вероватно увек бити суво вино. —Р.В.

86–88 Цхатеау Фонреауд (Листрац-Медоц). Тешко по прженом новом дрвету, вино има груб карактер који пролази. Осећа се чврсто и веома суво. —Р.В.

86–88 Дворац Фоурцас-Дупре (Листрац-Медоц). Вино које показује атрактивну киселост и нежне ароме црвено-бобичастог воћа, као и тамне, нервозне танине. —Р.В.

86–88 Дворац Хаут Бретон Ларигаудиере (Маргаук). Овим вином доминира ново дрво, са укусом карамеле и слатког воћа. Осећа се неуравнотежено, а киселост стоји иза воћа. —Р.В.

86–88 Цхатеау лес Ормес Сорбет (Медоц). Мекани и воћни, танини нуде лаган контрапункт укусима црвене и тамне бобице. Његова киселост је веома присутна. —Р.В.

86–88 Замак Понтац Линцх (Маргаук). Вино које ће се вероватно брзо развити. Има ароме зачина и слатког воћа, а киселост чини слој између танина и дрвета. —Р.В.

85–87 Замак Греисац (Медоц). Ово је лагано вино које ће се брзо развити. Укуса је црвено-бобичастог воћа, у позадини су ноте зачина и паприке. —Р.В.

85–87 Дворац Павеил де Лузе (Маргаук). Зрело, мекано и воћно, ово вино делује лагано. Ужива због својих сочних јагодичастих укуса и отворене киселости. —Р.В.

Читати Ен Примеур, први дан: Саутернес и Барсац, слатки белци, кликните овде .

Читати Ен Примеур Трећи дан: Саинт-Јулиен, Пауиллац, Саинт-Естепхе и Хаут-Медоц, кликните овде.

Да прочитате Ен Примеур, четврти дан: Пессац-Леогнан и Гравес, Редс анд Дри Вхите, кликните овде .

Читати Ен Примеур, Дан пети: Саинт-Емилион и Померол, кликните овде.