„Са једном боцом утврђено вино , могу направити стотину различитих коктели “, изјављује Нил Боденхајмер, власник Лек и други Њу Орлеанс барови. Шта је то у ојачаном вину које је погодно за мешање свечаних коктела? То је огроман распон укуса - од орашастих до светлих (мислите на суво). Шери анд бланц вермути ) до смелог црвеног воћа (рубин Лука ) или богатији тонови сушеног воћа и какаоа ( Дрво , мирисно и ПКС Схерри ). Али ове боце такође пружају разноврсност, сложеност и, да, прилику да се смањи количина алкохола чак и у најчвршћим пићима. Није ни чудо што многи бармени овде проналазе инспирацију.

„Вино представља профил укуса - то могу бити зачинске ноте наранџе горког италијанског вермута Тачка и месец или орашастог сушеног воћа олоросо шерија — и онда уз то упарим различита жестока пића и горчине“, објашњава Боденхајмер. Неки од његових омиљених шаблона укључују реверс Манхаттан -стилска комбинација два дела ојачана у један део духа; обућари, преко планине уситњеног леда и украшеног сезонским воћем; и ударци, као што је његов Ст. Цхарлес Пунцх, представљен овде.

Било помешано у духовите „грогове“, попут удараца или хот тоддиес , или кремаста, утешна пића тог канала јаја од јаја вибрације, ова пића су тачна за подизање чаше са породицом и пријатељима.

Од куваног вина до јаја, ево 10 коктела на бази вина савршених за прославу празничне сезоне.

„Људи жуде за тим“: Успон и потенцијал вермута са источне обале

Порт Цоцктаилс

1. Ст. Цхарлес Пунцх са Порт Твист-ом

Овај опојни коктел, који се удаје за ојачано вино, горчине , сок од лимуна и домаћи сируп од лимуна и поморанџе, савршен је напитак за свако окупљање.

рецепт: Ст. Цхарлес Пунч са луком

2. Тхе Порт Ворлд Цуп Цоцктаил

Лако инспирисан Манила Хооп Пунцхом, овај Порт коктел меша одлежали јамајчански рум, свеж сок од лимете и неколико других састојака за укусно пиће.

рецепт: Порт Ворлд Цуп Цоцктаил

3 . Класично кувано вино са ракијом и поморанџом

Понекад не можете победити класику. Али које је најбоље вино за печење? Покушајте да додате црвену боју према воћу ракије , поморанџа и зачини.

рецепт: Класично кувано вино са коктелом од ракије и поморанџе

4. Класични рецепт за коктел од кафе

Овај коктел сличан млечном шејку датира из 1887. године и зачудо не користи кафу. Радије, Коњак и Порт опонашају сложеност вашег јутарњег преузимања.

рецепт: Класични коктел од кафе

Схерри Цоцктаилс

5. Фестивус за нас остале

Ово рум и коктел од медењака на бази шерија учиниће Франка Костанцу поносним. Сматрајте то одраслом верзијом колачића и млека, али са тропским заокретом.

рецепт: Фестивус коктел за нас остале

6. Воод Флип

Са нотама сувих смокава, ораха и укусног умамија, овај коктел има глатку текстуру захваљујући додатку сировог јајета. (Ради, верујте нам!)

рецепт: Мадеира Флип коктел

7. Слатка шери

Слаткоћа Педра Ксименез Шерија савршено се слаже са другим смелим укусима и текстурама у овом кремастом коктелу.

рецепт: Слатки шери коктел

8. Хот Еггног

Хот еггног? Немојте се подсмевати, овај зимски грејач може вам помоћи да победите хладноћу током снежног дана, а истовремено се удвостручује као укусан, пијани десерт.

рецепт: Врући коктел од јаја

Коктели од вермута

9. Једноставан рецепт за домаћи вермут

Домаћи вермут је главни део барова и неопходан за коктеле, такође је одличан „уради сам“ пројекат ако имате мало вина. Ево како да направите своје.

рецепт: Коктел од домаћег вермута

10. Олд Пал

Иако многе културе имају традицију загревања зачињеног вина како би се током зиме загрејало, укусно акуавит издваја норвешку верзију овог скандинавског производа.

рецепт: Олд Пал Цоцктаил