Да ли сте чули за сир за хлеб? То није нови сир, али није ни нешто за шта су сви чули. Супротно називу, у овој врсти сира нема стварног хлеба. Иако можда звучи необично, за љубитеље сира за хлеб, нема бољег начина да уживају у њему него да га потопите у кафу. Али то није једини начин да уживате у сиру за хлеб. Ево шта треба да знате о овој посластици.

Љубазношћу Висцонсин Цхеесе

Овај „промишљено дизајниран“ 2-у-1 гаџет је тајна лаког и „невероватног“ хладног пива за 20 минута

Шта је сир за хлеб?

Сир за хлеб одаје почаст финском сиру тзв Сир хлеб (изговара се: хоо-стах-лее-па), традиционално направљен од млека ирваса (да, добро сте прочитали) и умочен у кафу. Данас су сирари у Висконсину прилагодили овај скандинавски млечни производ и сада га праве од крављег млека.

Па како је добио назив сир за хлеб? Све је у начину на који је направљен. Према мајстору сирара из Висконсина Сид Цоок , прављење сира за хлеб је много теже јер постоји много више корака у процесу. Једноставно речено, свеж сир се пресује у блокове величине хлеба и пече у специјалним рернама док се шећери споља не карамелизују. Резултат је блок сира који подсећа на комад препеченог хлеба.

Ваш врхунски водич за сир

Какав је укус сира за хлеб?

Ако сте икада јели скуту од свежег сира или халлоуми , сир за хлеб је сличан по томе што има меку, шкрипаву текстуру. Укус је благ, али врх печен у рерни има скоро путер укус. Сир за хлеб се обично сервира топао (о томе више касније) и има високу тачку топљења, што чини текстуру свиленкасто глаткијом, а да и даље држи облик.

Где купити сир за хлеб

Док је сир за хлеб лакше пронаћи у продавницама у Средњи запад , проналази пут до обала. Примећен је у популарним продавницама као што су Традер Јое'с и Алди, али такође можете потражити сир за хлеб у вашој локалној продавници сира. Још увек не можете да га пронађете? Проверите на мрежи или наручите директно од произвођача сира у Висконсину, као нпр Брунков или Царр Валлеи .

Купи: Царр Валлеи хлебни сир, паковање од 3 комада (42 долара, Амазон )

Како чувати сир за хлеб

Ако сте довољно срећни да добијете неколико блокова хлебног сира, добра вест је да има дуг рок трајања. Кувар каже да сир за хлеб траје до 6 месеци у фрижидеру и годину дана у фрижидеру замрзивач . Сир за хлеб можете чувати у папиру за сир, пчелињем воску или пластичној врећици за складиштење.

Престаните да уништавате свој сир избегавањем ових 5 грешака у складиштењу

Како јести сир за хлеб

Ако желите да почнете са традиционалном рутом, идите са Куковом омиљеном методом сечења хлебног сира и загревања тако што ћете га користити као штапић за мешање и мешати у шољицу свеже топле кафе. Ево неколико професионалних савета о различитим методама како да кувате сир за хлеб:

Пеците или пржите:Ставите сир за хлеб на пергамент обложен папир за печење (11 долара, Валмарт ) и пеците у рерни загрејаној на 375°Ф док не порумене. За печење , ставите у доњи део рерне док површина не постане пенаста (пазите пажљиво да не загори). Окрените на другу страну након неколико минута да завршите загревање. роштиљ:За печење сира за хлеб, ставите директно на решетке средње загрејаног роштиља на дрвени угаљ (не затварајте поклопац) или користите лагано подмазан тигањ. Пеците неколико минута са сваке стране док се не појаве трагови роштиља и док сир не буде загрејан и мекан изнутра. микроталасна:Ставите сир за хлеб у микроталасну пећницу на 10 до 20 секунди да се загреје. тигањ:За пржење, ставите на тигањ (40 УСД, Таргет) на средње јакој ватри. Пеците сир за хлеб са свих страна док не порумени и загреје, док је унутрашњост још увек мекана.

Сада за забавни део. Када припремите растопљени сир за хлеб, време је за уживање. Пробајте као сир на жару без хлеба (и Кето-пријатељски). Савршено ће се упарити са чинијом парадајз супе. Такође можете послужити сир од хлеба као предјело а ла печени бри тако што ћете га прелити медом, џемом (људи у Висцонсин Цхеесе-у препоручују домаћу јагоду-рабарбару), воћем и/или орашастим плодовима. Уживајте уз крекере или хлеб. А пошто сир за хлеб има вишу тачку топљења, можете га користити и као опција вегетаријанског ћевапа на следећем кувању.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит