И деца и одрасли уживају у сендвичу са растопљеним сиром са роштиља (ко може да одоли топлом сиру?!) направљеном од познатог швајцарског, чедарског или џек сира. Али шта је халуми сир и како га треба јести? За почетак, можете директно пећи Халлоуми (изговара се хух-лоо-мее) сир на отвореном пламену због његове текстуре и високе тачке топљења. Тхе тврди, љути сир има корене у блискоисточној земљи Кипра, али постаје све популарнија у целом свету. Овде ћете научити од чега се прави халуми сир, а ми ћемо поделити наше омиљене начине да уживамо у њему. Припремите се да додате овај сир који изазива зависност у свој редовни мени.

Ваш врхунски водич за сир

Јасон Доннелли

Пробајте халуми на жару у нашем рецепту за жиро-жироскоп са поврћем

Шта је Халлоуми?

Халуми (који се понекад пише и Халоуми или Халоми) је полумеки сир са растезљивом, гуменом текстуром сличном куглицама свеже моцареле на вашој пици Маргхерита или индијском панеер сиру. Традиционално, Халлоуми се прави од козјег или овчијег млека (или комбинација ова два), али се кравље млеко такође користи данас. Што се тиче укуса, оштар је и слан, негде између моцареле и фета сирева. Порција халуми сира од 1 унце садржи до 9 грама протеина и 25% ваших дневних потреба за калцијумом, што чини хранљиву вредност корисном за вегетаријанске дијете .

Где купити Халлоуми

Халуми сир се може наћи у већини већих продавница. Вероватно ће бити у вакуумско запечаћеном паковању или у контејнеру који се чува у сланом раствору (раствор соли и воде). Потражите га у одељку за специјалне сиреве ваше локалне продавнице. Цена ће варирати у зависности од бренда и места где купујете, али очекујте да ће коштати у просеку од 8 до 10 долара за порцију од пола фунте (8 унци).

Купи: Халуми сир 3 паковање (37 долара, Амазон )

Како кувати халуми

За шта је Халлоуми најбољи? Док се халуми може уживати у сировом стању, најчешће се сервира након печења на роштиљу или пржења. Има чврсту текстуру и високу тачку топљења, тако да се неће претворити у сирасти неред, као што мислите. Пошто је сир већ засољен, потребно је само мало премазати јестивог уља на вашим Халуми кришкама и ставите их на роштиљ (119 долара, Хоме Депот ). Сол помаже да се споља оштре, док унутрашњост постаје фина и растопљена. За детаљнија упутства, погледајте нашу сестринску страницу, Аллреципес, да сазнате како да кува Халлоуми на роштиљу или мало запећи Халлоуми помфрит у тигању.

Шта је Лабнех? Шта треба знати о овом тајном медитеранском ширењу

Халлоуми Цхеесе Реципес

Једном када се навучете на Халлоуми, потражићете начине да га укључите у своје омиљене рецепте. Слободно користите Халлоуми у било ком рецепту за који обично идете за моцарелу или фета сир. Пробајте у вегетаријанској шаварми. Испеците га и направите вегетаријански такос. Умесите и пржите свој халуми сир као штапиће моцареле за незаборавно предјело.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит