Ако желите да ваше нелепљиве тигање трају, од суштинског је значаја да се добро бринете о њима. Нелепљиво посуђе је често обложено керамиком или политетрафлуороетиленом (обично познатим као тефлон или ПТФЕ) како би се створила глатка површина која помаже да храна клизи право из тигања. Ово може знатно олакшати кување и чишћење, али тигањи са непријањајућим слојем захтевају посебну пажњу како би спречили гребање, љуштење или савијање њихове површине.

Иако увек треба да прочитате упутства произвођача пре чишћења или употребе својих тигања (имаће специфична упутства за негу, која се могу разликовати међу брендовима), саставили смо неколико општих савета како би ваше нелепљиве тигање одржале у врхунском облику. Имајте их на уму док сте динстање на шпорету или пржење далеко , а ваше нелепљиве тигање ће трајати годинама.

Шта ће вам требати

Опрема / Алати

• Мека тканина или сунђер

Материјали

• Благи сапун за суђе
• Прашак за пециво
• Јестивог уља

Упутства

Гилакиа/Гетти Имагес

Многе нелепљиве посуде означене су као безбедне за прање у машини за судове, али најбоље резултате ћете имати ако их перете ручно. Високе температуре и детерџенти који се користе у машини за прање судова могу да разбију нелепљиву површину, тако да је прање у судоперу најбоља опција.

Како очистити нелепљиве тигање

Ако желите да ваше нелепљиве тигање трају, важно је водити рачуна о њима. Нелепљиво посуђе је често обложено керамиком или политетрафлуороетиленом (обично познатим као тефлон или ПТФЕ) како би се створила глатка површина која помаже да храна клизи право из тигања. Ово може знатно олакшати кување и чишћење, али тигањи са непријањајућим слојем захтевају посебну пажњу како би спречили гребање, љуштење или савијање њихове површине.

Иако увек треба да прочитате упутства произвођача пре чишћења или употребе својих тигања (имаће специфична упутства за негу, која се могу разликовати међу брендовима), саставили смо неколико општих савета како би ваше нелепљиве тигање одржале у врхунском облику. Имајте их на уму док сте динстање на шпорету или пржење далеко , а ваше нелепљиве тигање ће трајати годинама.

Многе нелепљиве посуде означене су као безбедне за прање у машини за судове, али најбоље резултате ћете имати ако их перете ручно. Високе температуре и детерџенти који се користе у машини за прање судова могу да разбију нелепљиву површину, тако да је прање у судоперу најбоља опција.

1. Очистите и потопите водом са сапуном

   Када чистите нелепљиве посуде, никада не би требало да користите абразивне алате као што су челична вуна, јастучићи за рибање или чврсте четке за рибање, које могу оштетити површину. Обично је брзо рибање благим сапуном за суђе и меком крпом или сунђером довољно за чишћење тигања која се не лепе. За тврдокорне остатке, можда ћете морати да потопите посуду на неколико сати у топлу воду са сапуном пре него што је нежно очистите.

2. Уклоните тврдоглаве нереде и разлоге

   Ако имате посла са загореним уљем или остацима хране заглављеним на површини, додавање благог абразива може помоћи да се ваше нелепљиве посуде чисте. Помешајте малу количину соде бикарбоне са водом да направите пасту и нанесите је на тигањ. Лагано истрљајте неабразивним сунђером да бисте уклонили загорело уље или храну, а затим исперите, осушите и поново зачините посуду са мало уља за кување.

Како се бринути за тигање са непријањајућим слојем

Пратите ове савете за свакодневну употребу да бисте заштитили своје тигање од оштећења и хабања.

Сцотт Литтле

1. Оперите и зачините нелепљиве тигање пре употребе.

   Пре употребе било које потпуно нове нелепљиве тепсије, оперите је да бисте уклонили остатке са паковања. Користите топлу воду са сапуном и добро је осушите, а затим зачините тигањ пре кувања. Попут процеса за тигање од ливеног гвожђа, посуђе које се не лепи са зачинима изједначава све несавршености или поре на премазу и помаже да ваш тигањ траје дуже. Нелепљиво посуђе можете зачинити тако што ћете лагано утрљати уље за кување по површини, а затим загрејати тигањ на шпорету на средњој ватри два или три минута. Када се охлади, обришите вишак уља папирним убрусом пре складиштења.

2. Користите прави прибор за кување.

   Данашње нелепљиве тигање су издржљивије од прошлих, али ипак треба да их третирате нежно. Никада немојте сећи храну ножем у тигању (или посуди за печење) и пазите да не убодете или загребете површину која се не лепи оштрим врхом. Нелепљиве тигање су постале чвршће током година, али је и даље могуће окрхнути премаз ако нисте пажљиви. Обично би требало да избегавате коришћење металног прибора са нелепљивим тигањем. Дрвене кашике и силиконски прибор увек треба да буду безбедни за употребу и не би требало да имају оштре ивице.

3. Не прегревајте нелепљиве тигање.

   Када кувате, можете помоћи да нелепљиви премаз траје дуже тако што ћете се држати ниске и средње топлоте. Висока топлота може временом оштетити премаз, а на екстремно високим температурама (обично око 600 степени Фаренхајта), тефлон, популарна марка нелепљивог премаза, може да ослободи потенцијално опасна испарења . (Међутим, достизање тог нивоа топлоте на вашој шпорету је мало вероватно.)

   Да бисте заштитили своју нелепљиву посуду, немојте је загревати док је празна; увек треба да има уља, воде или хране у тигању пре него што укључите горионик. Ово ће помоћи да нелепљиви премаз траје дуже и има додатну предност јер служи као мерач температуре. (Већина уља почиње да се дими на 400 степени Фаренхајта или више, тако да можете да гарантујете да кувате на безбедној температури за нелепљиве премазе ако их имате у посуди.)

4. Немојте користити непријањајући спреј.

   То би могло бити изненађење, али спреј за кување који се не лепи може заправо да учини да се храна залепи. Спрејеви за кување горе на нижој температури од нелепљивог премаза, тако да могу на крају оштетити ваше тигање. Они такође стварају талог који се временом накупља и уништава нелепљиву површину. Држећи се мало уља или путера да бисте помогли при запечењу, избегавате потенцијално уништавање нелепљивих тигања.

   Уз одговарајућу негу, ваше нелепљиве посуде могу трајати годинама. Они олакшавају кување многих рецепата, укључујући сотирано поврће и пилетина кувана у тигању , тако да ћете желети да имате бар неколико при руци у својој кухињи. И нема много бољег за ваш јутарњи омлет или домаћа кајгана.