На врху листе основних рецепата за недељу дана наћи ћете пилећа прса без коже и костију. Укусног су укуса са готово било којим укусом који им додате, док обезбеђују одличан извор протеина вашим оброцима. Најбољи (и најгори) део разноврсног меса је то што се брзо кува, што значи да морате да знате како да правилно кувате пилећа прса без костију и коже да бисте постигли најбољи укус и текстуру у вашим јелима. Пратите наше савете о томе како да кувате пилећа прса на шпорету, као и друге једноставне методе и рецепте за кување сочних, нежних пилећих прса.

Како кувати пилећа прса без костију и коже

Пилећа прса без костију су основна намирница за сваког кувара који је под притиском јер се кува брже од пилећих прса са костима. Пилећа прса су подложна сушењу када су прекувана, па их је најбоље кувати брзо на високој температури. То значи кување у тигању, пржење, печење/печење , или печење пилећих прса су најбољи начини. Плоча за кување је посебно лака јер можете направити сос у истом тигању.

Анди Лионс

Набавите наш једноставан рецепт за пилећа прса са сосом

Како пржити пилећа прса

Када је у питању кување пилећих прса без костију, термини „пржити“, „пржити у тигању“ и „кувати у тигању“ односе се на исту основну припрему: кување пилећих прса у тешком тигању користећи малу количину масти (нпр. као уље за кување, маслиново уље или путер) или попрскано непријањајућим спрејом за кување. Требаће вам само 10 минута да се пилећа прса готове. Знаћете да су спремни када месо више не буде ружичасто, сокови буду бистри, а температура буде 165°Ф на термометар са тренутним очитавањем (12 долара, сандук и бачва ).

Комплетна упутства за сотирање пилетине

Како кувати пилећа прса

Кување или поширање пилећих прса савршено је када је пилетина део већег рецепта као што је пилећа супа са резанцима. Овим методом се кувају пилећа прса у шерпи са комбинацијом течности (вода, вино, чорба и сок су популарни избори) заједно са зачинским биљем, поврћем или цитрусима да би се добио укус. Добијте више информација и савета о кувана пилетина са нашим комплетним водичем . И запамтите, пилећа прса су потпуно кувана када достигну 165 ° Ф.

Упутства за кување пилетине

Како пећи пилећа прса

Пошто се пилећа прса најбоље кувају на високој температури, печење пилетине у рерни је брз начин да постигнете лепу боју на спољашњој страни пилећих прса, а да унутрашњост остане лепа и нежна. Печење пилетине на одговарајућој температури од 165°Ф најбоље функционише када су пилећа прса без костију и коже прекривена уљем или након што сте седели у маринади. Користите наше згодне савете о печење пилетине овде или испробајте овај метод у овом једноставном рецепту за пилећа прса са пилавом од пиринча од црног пасуља.

Печена пилетина корак по корак Набавите рецепт за пилећа прса пуњена фетом

Како направити пуњена пилећа прса

За упадљиву вечеру, својим пилећим прсима можете буквално додати више укуса тако што ћете их пунити. Пратите ове кораке да направите пуњена пилећа прса код куће. Затим их користите у рецептима као што су пилетина пуњена фетом (на слици изнад) или ова укусна пилећа прса пуњена раменом.

1. Ставите сваку пилећу прсу између два комада пластичне фолије. Употријебите равну страну бата за месо и, радећи од најдебљег дијела прса ка споља, лагано ударите пилетину док не буде дебљине око ⅛-инча. То им даје већу површину, а чини их довољно танким и гипким да се котрљају око пуњења.
2. Скините пластичну фолију и зачините пилећа прса по жељи.
3. Припремите свој фил за пилетину и ставите 2 до 3 кашике фила у средину једног спљоштеног комада пилетине. Популарна пуњења су сир, поврће и ораси. Преклопите доњи део и бочне стране дојке и уролајте, причвршћујући дојку дрвеним чачкалицама. Поновите са сваком пилећим прсима.
4. За додатни укус и текстуру, размислите о премазивању пилећих ролница сосом или премазом од пармезана.
5. Загрејте рерну на 400 ° Ф. Ставите ролнице, шавом надоле, у плитко место ватросталну посуду (16 долара, Таргет ). Пеците пилећа прса, непокривена, 25 минута или док пилетина не омекша и не буде више ружичаста (165°Ф). Уклоните чачкалице пре сервирања.

Сада када имате неке једноставне методе за кување пилећих прса без костију и коже код куће, можете направити све врсте сочних пилећих вечера за породицу. Кувајте пилећа прса на шпорету уз један од наших омиљених рецепата за пилеће тигање. Желите да уштедите још више времена? Направите неке укусне рецепте за пилећа прса у вашем Инстант поту.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит