У уторак увече, током догађаја у Калифорнијском музеју у Сакраменту, гувернер Калифорније (и могући будући председнички кандидат) Гавин Њусом упитан је коју цењену боцу вина је издвојио за посебну прилику.

„Њузом — увек опрезан да не буде означен као елитиста — у почетку је оклевао да одговори на питање“, наводи Политички . Прво, гувернер је флашу масовног тржишта назвао Роберт Мондави Цоастал Цхардоннаи , који се продаје за мање од 10 долара и за који је рекао публици да је „мој политички одговор“.

Затим је Њусом рекао публици да је његов прави одговор флаша Цхевал Бланц-а из 1947, легендарног Бордо мешавина . Децантер назвао је то вино „не само најбољим Цхевал Бланц 20. века већ и једним од најбољих кларета тог века”. Продаје се за више од 20.000 долара по боци (и чак је проверено име 2007. Рататоуилле од стране бруталног критичара хране анимираног филма Антона Ега). Наравно, Њусом – који је опрезан да га конзервативни медији сликају као елитну карикатуру – одмах је умањио значај свог Цхевал Бланц-а, рекавши да је купио ову флашу пре скоро две деценије, за „десетину цене“.

Остављајући политику на страну, Њусомов одговор вероватно укратко дефинише кризу идентитета винске индустрије. Да ли одговор на проблеме винске индустрије лежи у томе да постанемо популистички? Или би требало да се ослања на врхунска премиум вина и оптужбе за снобизам, елитизам, проклет био?

Можда ће ти се свидети и: Произвођачи су се плашили да ће Бордо берба 2022. бити лоша. Изузетно је.

Као што сам писао пре две недеље, сложени проблеми са којима се суочава винска индустрија су дубоки . Али значајно питање је високо-ниско ограничење у којем се индустрија налази. С једне стране, превише брендова жели да продаје вина лошег квалитета између 9,99 и 11,99 долара. У исто време, они и даље очајнички желе да буду схваћени озбиљно као винарије. На другом крају спектра, индустрија воли да прича о цењеним винима која су невероватно скупа и толико ван домашаја нормалних људи да је то готово шала.

Ниједна страна не говори о врсти свакодневног пијанца који заправо жели да потроши разумну количину новца на добро вино. Чак и Вине Опинионс, утицајна група за истраживање тржишта, дефинише „купца врхунског вина“ као некога ко купује најмање једну боцу вина од 20 долара месечно. То чини отприлике пет одсто америчке популације - што значи више од 17 милиона људи. Ни Њусомов шардоне од 10 долара ни његов Бордо од 20.000 долара не говоре о тим купцима вина.

Искрено, јавност која пије вино треба да добије неку перспективу. Само необавештени уђу у продавницу гурманске хране или луксузну одећу или фенси продавницу накита и кукају: „Ваааа, зар немаш нешто што је јефтино, а ласка мом укусу одраслих, а кошта само 10,99 долара?“ Не, већина потрошача прихвата да су цене белих тартуфа или Баленциага торби или огрлица Хари Винстон високе. Док неки могу одлучити да уложе новац за њих, други траже јефтиније, али ипак фантастичне опције квалитета, које се рекламирају тим потрошачима. Они не трче одмах до доларских еквивалената.

Исто би могло бити и са вином. Има доста вина која нуде вредност и сложеност , показујући нијансу и терроир , и кошта од 15 до 25 долара. Лаж „популистичких“ вина као што су Франзиа и Тво-Буцк Цхуцк је била да су представљала половину бинарног избора, да је вино или испод 10 долара или преко 100 долара и „елитно“. Тако заправо не функционише огроман свет квалитетног вина.

Можда ће ти се свидети и: Најбољи шардоне за 20 долара или мање

Чак и ако неко одлучи да повремено потроши 100 долара на вино - кога брига? Имам пријатеље који сваке недеље троше стотине долара на фудбалске карте. Они би ме — с правом, мислим — исмевали ако бих им предложио да могу да уштеде новац тако што би у петак увече присуствовали средњошколској утакмици. Имам групу пријатеља из генерације Кс који су недавно платили 300 долара по седишту у боксу да би гледали концерт групе Јоурнеи (и да буде јасно, ова тренутна верзија Јоурнеија чак нема ни оригиналног главног певача из 1980-их). Знам некога ко редовно троши стотине долара на винтаге акционе фигуре и ретке Лего сетове. Да ли су то исти људи који ће ме осрамотити као „елитисту“ јер сам „протраћио“ 100 долара на флашу Бароло или Ерсте Лаге Аустриан Зелена Валтелина или Гроссе Гевацхс Герман Ризлинг ?

Људи троше тешко зарађен новац на езотеричне ствари које воле све време. Па зашто је само вино подвргнуто оптужбама за „снобизам“? Јер, годинама је обрнути снобизам — баш као и политички популизам — неодољива маркетиншка тактика. То је онај од кога винска индустрија очајнички треба да се дистанцира.

---

Можете пратити Џејсона Вилсона на Вине Ентхусиаст и кликнути овде да се претплатите на његов билтен Свакодневно пиће, где ћете добијати редовне поруке о храни, путовањима и култури кроз сочиво вина и жестоких пића.