Како садити и узгајати кумин
Кумин је популарна кулинарска биљка која се ужива углавном у индијској, азијској и мексичкој кухињи. Пореклом из северне Африке и југозападне Азије, ова једногодишња биљка позната је по семенкама које дају топао, благо горак укус карија, чили , сир, месо и кус-кус. У неким културама, семенке у облику полумесеца се користе као со и бибер - посипају се припремљеним оброцима како би се додали додатни укус и текстура. Етерично уље из семена се екстрахује и извози на међународно тржиште.
Кумин се најчешће користи као зачин и један је од битних састојака кари праха. Такође има много других употреба у прехрамбеној, фармацеутској, козметичкој, парфимеријској и индустрији сапуна. Свака биљка изгледа као минијатурна верзија мирођија и коморач, са сличним меким, нитима лишћем.
Преглед кумина
| Име рода | кумин кумин |
| Уобичајено име | Кумин |
| Врста биљке | Годишњи, Херб |
| Светлост | Сун |
| Висина | нулл то 1 Фоот |
| Ширина | 2 до 6 инча |
| Фловер Цолор | Ружичаста, бела |
| Боја лишћа | Плаво зелене |
| Карактеристике сезоне | Суммер Блоом |
| Пропагација | Семе |
Где посадити кумин
Посадите ким у добро дренирано тло на пуном сунцу. Да би семе биљке сазрело, мора се узгајати у благој клими са топлим температурама од најмање 82 ° Ф током три до четири месеца након што цвета. Биљка је осетљива на влажна или влажна подручја и не подноси ветровите услове. Овај класични зачин се вековима гаји у Египту, Грчкој, Турској, Блиском истоку, Индији, северној Европи, Мароку, Русији, Централној Америци, Кини и Јапану.
Салил Гхосх / Гетти Имагес
Како и када садити кумин
Биљке кима су осетљиве на хладноћу. Почните са семеном у затвореном простору 4 до 6 недеља пре последњег мраза, али пре него што их посадите, потопите семе 8 сати да бисте побољшали клијавост. Посејте најмање три семена заједно на површини земље од 65 ° Ф како би семе произвело биљке које се могу унакрсно опрашити у будућности.
Савети за негу кумина
Биљка кима захтева много неге јер не воли излагање пролећној хладноћи или ветру и захтева дугу, топлу сезону раста да би произвела највише семена. Такође не воли претерану топлоту или суво тло.
Светлост
Кумин најбоље расте на пуном сунцу. Покушајте да посадите кумин где хоће добити најмање 6 сати директне сунчеве светлости дневно.
Земља и вода
Кумин најбоље расте у органски богатом, добро дренираном земљишту и неће клијати у глиненом тлу. Како ким сазрева, његово врхунско лишће на вретенастим стабљикама ће вероватно бити оборено ветром или кишом, тако да је важно да тло око биљке остане помало суво како би се смањио ризик од гљивица повезан са влажним земљиштем. Како биљке сазревају, заливајте само када се горњих 1 до 2 инча земље осети суво да бисте ограничили болести биљака.
Температура и влажност
Ким је нежна биљка којој су потребне топле температуре и ослобођење од свих могућности мраза. Изнесите биљке напоље након последњег пролећног мраза када су температуре између 50 ° Ф и 80 ° Ф и време је благо. Велика количина кима може се узгајати у отвореним баштенским креветима ако их заштитите испод ниских политунела од хладног или влажног времена. Ако је ваше окружење за узгој влажно, посадите сваку садницу на удаљености од најмање 6 инча да бисте ограничили ризик од гљивица.
Обрезивање и берба
Сакупите семе кима пре него што падне на земљу. Знаћете да је семе спремно за бербу када семе почне да смеђи и да се суши. Да бисте сакупили главице семена, исеците стабљике и повежите их заједно, а затим ставите снопове у папирну кесу и протресите биљку да бисте уклонили семе.
Штеточине и проблеми
Зелена уш брескве је најразорнија штеточина кима. Пошто је напади лисних уши биљку кима током цветања, контролишу је коришћењем системских пестицида као што су метасистокс или диметоат, или контактних пестицида као што су диазинон, малатион или гусатион.
Мрави такође обично нападају ким тако што однесу семе биљке када је семе спремно за сакупљање из његових кишобрана. Обавезно покупите семе биљке на време пре него што се мрави уселе и изазову уништење.
Коров такође може бити проблем за ким. Фино, усправно, пернато лишће младих биљака кима може лако бити захваћено брзорастућим коровима док биљке не сазре и имају значајну лисну масу.
Како размножавати кумин
Започните семе у затвореном простору тако што ћете сејати три до пет семена по посуди. Када су саднице високе између једног и два инча, уклоните све осим најотпорнијих и негујте преостале саднице до зрелости. Када биљке кима процветају и временски услови буду топли, ставите их напоље на место заштићено од ветра, у близини другог цвећа како бисте подстакли опрашивање инсеката.
Често постављана питања
- Да ли је ким тешко узгајати?
Кумин је тежак зачин за узгој јер има специфичне климатске захтеве као што је потребна дуга, топла сезона раста да би његово семе сазрело. Биљке одбијају да расту у подручјима која су превише ветровита, превише влажна, сувише сува, превише хладна и преврућа. Биљка такође може доживети заостајање у развоју и гљивичне болести ако је посађена у влажним или влажним просторима. А ако су ветар или киша могући, врхунско лишће кима које се налази на вретенастим стабљикама може се лако преврнути.
- Можете ли узгајати ким у саксијама?
Компактна величина биљке кима то чини лако се узгаја у саксијама . У ствари, ким ретко прелази 6 до 8 инча, тако да га лако можете преместити у затвореном простору током лошег времена. Посадите појединачне биљке у контејнере од 6 инча или заједно узгајају две или три биљке у већим контејнерима.
