Слатки кромпир се лако узгаја и укусан је за јело. Али пре него што будете могли да кувате са својим домаћим благодатима, морате да знате како и када да берете слатки кромпир , и како излечити укусне корене. Они заправо постају укуснији и слађи у складиштењу јер се њихови скробови претварају у шећер. Овај водич ће вам помоћи да уберете и излечите слатки кромпир како бисте могли да уживате у њему током јесењих и зимских месеци.

Када је слатки кромпир спреман за бербу?

Како се вегетација заврши, смањите заливање слатки кромпир да бисте спречили пуцање, што може изазвати проблеме у складиштењу. Слатки кромпир добија већину своје величине и тежине касно у сезони - чак и након што листови почну да жуте, тако да их не берите прерано. Тхе идеално време за бербу је јесен када време почне да се хлади, а винова лоза почне да вене. Настојте да берете пре првог јесењег мраза — слаб мраз обично неће оштетити корење, али јак мраз може повредити корење близу површине тла.

Марти Балдвин

Савети за бербу слатког кромпира

Слатки кромпир се лако наноси модрицама, па га пажљиво рукујте. Помаже при сечењу и уклањању винове лозе два или три дана пре бербе. Ово ће подстаћи танке коре да се мало ојачају.

Користите баштенску виљушку да олабавите тло око 18 инча око круне сваке биљке до дубине од 6 до 8 инча. Нежно подигните слатки кромпир. Већина ће бити близу круне где стабљике излазе из земље, али неке могу бити дубље или неколико инча, па пажљиво процедите земљу да не бисте пропустили ништа.

Лако је забити корен вртном виљушком док копате. Одвојите оштећене корене за тренутну употребу (само исеците и одбаците оштећено место). За неоштећени слатки кромпир, обришите што више лабаве земље; немојте их прати водом. Сачекајте дан или два након жетве да се земља осуши - тада је лакше обрисати - и користите пар баштенских рукавица да нежно обришете земљу. Не трљајте јако или можете састругати кожу. Чишћење сваког слатког кромпира даје вам прилику да прегледате сваки од њих да ли има оштећења - мање огреботине су у реду, али одвојите све које су дубоко изрезане или изгребане за тренутну употребу.

10 најбољих баштенских рукавица, према тестирању

Лечење слатког кромпира

Сада када је слатки кромпир извађен из земље и очишћен, време је да га излечите. Очвршћавање лечи мале огреботине и почиње претварање скроба у шећере, што побољшава укус. Слатки кромпир се најбоље осуши у топлој просторији (око 80°Ф–85°Ф) са високом влажношћу седам до 10 дана. Ако је то тешко постићи, можете да их осушите на 70°Ф–75°Ф две до три недеље, покривајући их папиром или тканином како би се одржала висока влажност.

Ако време одговара, можете их излечити на отвореном на сеновитом месту. Ако време није погодно, таван или шупа могу пружити одговарајуће услове. Међутим, можда ћете морати да повећате влажност помоћу овлаживача или додајте топлину са грејачем простора .

10 најбољих овлаживача за биљке 2024

Чување слатког кромпира

Након што се слатки кромпир правилно излечи, хоће траје шест до девет месеци (иако бисте их могли потрошити пре тога!). Ставите их у кутије и чувајте у тамном простору где температуре остају између 50 ° Ф и 60 ° Ф. Подрум или расхладни ормар често пружају идеалне услове. Немој чувајте их у фрижидеру . Редовно проверавајте слатки кромпир и уклоните све који показују знаке трулежи.

Ако је ваша жетва била добра и одвојите време да их правилно осушите и складиштите, можете уживати у овогодишњем слатком кромпиру све док не дође време за садњу слатки кромпир листићи за род следеће године - три или четири недеље након последњег мраза у пролеће.

Често постављана питања

• Можете ли оставити слатки кромпир предуго у земљи?

  Слатки кромпир који је остао у земљи након што је лоза одумрла може иструнути по влажном времену. Зато је најбоље да се бере пре кише, а увек пре тешког мраза. Температуре смрзавања ће оштетити корење и значајно смањити жетву.

• Како можете рећи да ли се слатки кромпир довољно излечио?

  Кожа потпуно осушеног слатког кромпира постаје чвршћа, а мале огреботине се суше и зарастају. Обично је потребно од једне до три недеље да се излечи слатки кромпир, у зависности од ваших тачних услова.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит