Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Вино И Оцене

Како је вински новак добио неочекивано образовање

Када сам био у раним двадесетим, мислио сам да је улазак у зрело доба само ствар провере задатака са листе: постдипломски факултет. Добили посао. Отиђите негде - било где - то није био мој родни град.



Такође на листи? Научите како да пијете. Прописно. Изван кућних забава у прљавим, тамним подрумима преко црвених пластичних чаша које садрже сумњиве еликсире.

Када сам се преселио из Небраске у Аризону на свој први постдипломски посао, био сам одлучан да еволуирам ка испијању нечега рафинираног и софистицираног, што је за мене значило вино. Али нисам имао појма одакле да почнем. Осим неколико чаша (у реду, боце) Темпранилло конзумирано током лета које сам провео студирајући у иностранству у Шпанији, моја искуства са вином била су ограничена.

Једног дана налетео сам на дегустацијски сто у својој локалној предстражи ланца винских радњи, где је старији господин по имену Рон пробао вина. Поделио је детаљне описе, упаривање идеја и делића историје вина. Његово знање је било енциклопедијско. Па ипак, разговарао је са лакомисленошћу због које се искуство осећало лежерно и нимало високо, луксуз који можда не бих приуштио да сам негде другде ушао у дегустацију. Захваљујући Рону, никада се нисам осећао као вински новајлија какав сам заиста био.



Живот након соммелиера
Убрзо сам редовно присуствовао дегустацијама продавнице, надајући се да ће Рон бити на челу и наточити нову чашу нечега црвеног и густог. Радовао сам се свом недељном курсном паду у новом грожђу, новом региону, новом винару. Овако је образовање заиста требало да буде.

Такође сам осећао необично сродство са Роном. Оба моја деда су умрла пре мог рођења, а као Американац прве генерације нисам имао друге баке и деке у близини. Али Рон је био деда каквог сам одувек замишљао: био је у наочарима, пио је добро вино, пушио добре цигаре и имао је проседу, помало неуредну браду.

Никад нисам разговарао са Роном ни о чему другом осим о вину. Никад нисам открио да ме подсећа на дедове које никада нисам познавао. Уместо тога, само сам упио његову мудрост. Понео сам га са собом док сам се пресељавао у друге рафиниране и софистициране просторе, пишући о моди и култури, све време допуштајући да се моја љубав према вину полако и непрестано открива, попут смелог Бордоа који остаје дуго након првог гутљаја.