Креатори политике широм света настављају да се залажу за смањење потрошње алкохола. Док индустрија пића с правом брине о неопрохибиција , постоји још један начин – средњи пут – који би владе могле да предузму ка ублажавању потрошње: помоћ у испуњавању потражње за алтернативама са нижим садржајем алкохола на тржишту. Често је само питање промене начина на који означавамо и разговарамо о пићу. И то је знатно мање претеће од једноставног проглашења „ алкохол је нови дуван. ”

На пример, у Уједињеном Краљевству, влада планира да промени своју законску дефиницију вина као одговор на растућу потражњу потрошача за пићем са ниским садржајем алкохола, према извештају Би-Би-Сија Прошле недеље. Према законима пре Брегзита наслеђеним од ЕУ, вино тренутно мора да садржи најмање 8,5% алкохола по запремини да би се тако назвало на етикети.

Тај закон ће бити укинут следеће године, а минимални абв ће бити спуштен на 0% за све врсте вина. Портпарол владе рекао је за Би-Би-Си да је овај потез био одговор на „повећану потражњу за алтернативама са ниским садржајем алкохола и [да би се потрошачима пружио већи избор“. Нова правила ће вино више ускладити са пивом или јабуковачем без алкохола или без алкохола, који се не суочавају са таквим прописима.

Можда ће ти се свидети и: Потражња за нискоалкохолним вином, пивом и коктелима је велика, али дефиниције појма „ниско“ варирају

Није изненађујуће да је индустрија изразила одређени опрез и скептицизам. Британско удружење за трговину вином и алкохолним пићем каже да жели допринос у новим правилима означавања како би се осигурало да нема забуне на тржишту. „Морамо да размислимо о потенцијалу да потрошачи буду заведени“, рекао је директор политике удружења Сајмон Станард за ББЦ. Али група намерава да ради са променама, а не да им се супротставља.

Према влади Велике Британије извештај о истраживању , именовање 'без алкохола' верзија оригиналних алкохолних пића није збунило потрошаче. Међутим, открили су да су тренутна правила која приморавају све испод 8,5% абв да се назове „производом на бази вина“ довела до конфузије потрошача.

Смањење законске дефиниције вина је једна од неколико акција које разматра влада Уједињеног Краљевства, са наведеним циљем да промовисање конзумације ниско и безалкохолних пића . „Желимо да подстакнемо раст алтернатива без и мало алкохола за оне који желе да смање унос алкохола“, рекао је британски министар јавног здравља Неил О’Бриен крајем септембра.

Један од предложених потеза је подизање прага за описивање пића као „без алкохола“ на 0,5% абв, као што то већ може бити у Сједињеним Државама. „Виши праг могао би да види више производа без алкохола и мало алкохола на тржишту“, рекао је владин Саопштење . „Ово би могло да подстакне хиљаде људи да изаберу пиће без алкохола или са мало алкохола како би направили здравији избор, умерени унос алкохола и нормализовали алтернативе алкохолу. Влада такође намерава да укине забрану продаје пикуетте , нискоалкохолно, традиционално француско сеоско пиће направљено од ферментације другог цеђења комине грожђа и воде.

Морам признати, када сам први пут прочитао о потезу Уједињеног Краљевства да редефинише вино са ниским алкохолом, моја реакција је била: Ово је лоше, мрзим то. Замишљао сам ток јефтиних „винских“ производа који ће преплавити тржиште и изазвати забуну. Али док сам више размишљао о томе, схватио сам да би промовисање алтернатива мањег алкохола и деалкохолизованог вина могао бити компромис политике који заговорници здравља и индустрија пића траже.

У САД би овај приступ требало да буде још лакши него у Европи од наше владе прави разлику између вина (и јабуковача) изнад и испод 7% абв и за обележавање и за пореске сврхе. Домаће вино и јабуковача испод 7% , на пример, потребно им је претходно одобрење савезне ознаке и и даље могу бити означени као такви.

Можда ће ти се свидети и: 15 најбољих безалкохолних вина, према рецензијама купаца

Верујем да компромис између индустријског лобирања и неопрохибициониста лежи у растућем покрету „пажљивог пијења“, који пиће види као спектар. Овај разуман приступ се односи на „нормализацију алтернативних опција, али и на признавање да алкохол има сврху у нашој култури и да морамо да препознамо ту важност“, каже Дерек Браун, аутор књиге Пажљива миксологија: Свеобухватни водич за коктеле без и ниског алкохола , велнес тренер и оснивач Позитивна штета , која консултује безалкохолна и нискоалкохолна пића.

Пажљиво пијење, за Брауна, чак и не значи потпуно избацивање алкохола из свог живота. „Не мора бити све или ништа. Имате опције. И можете истражити те опције под сопственим условима“, каже он. За забринуту индустрију, ако је једна од тих опција вино између 4% и 8%, у чему је проблем? То су производи које све више људи жели да пије.

„Поштено је рећи да ниједна количина алкохола није здрава за вас, али и да можете водити здрав начин живота који укључује алкохол“, каже Браун. „Не видите да сладолед тврди да је добар за вас. Сладолед тврди да је укусан и забаван, што је веома ваљан аргумент.'

---

Можете пратити Јасон Вилсон на Вине Ентхусиаст и кликнути овде да се претплатите на његов билтен Свакодневно пиће, где ћете добијати редовне поруке о храни, путовањима и култури кроз сочиво вина и жестоких пића.