Основе

Да ли ће Видал Бланц имати велики тренутак?

Може ли ово бити следећа сорта грожђа која ће имати свој тренутак у центру пажње? Развио га је француски узгајивач грожђа Жан Луј Видал 1930-их, Видал Бланц првобитно је створен за производњу Коњак . Али његова способност да издржи хладне температуре у винограду и произведе јединствен, али приступачан профил укуса га је квалификовала као сорту белог вина коју могу волети све врсте винара.

Хибридна сорта рођена из Угни Бланц (позната и као италијанска сорта белог грожђа Треббиано ) и Раион д’Ор, Видал Бланц је ароматично грожђе са јаким нотама свежег цвећа, меда, крушке, златне јабуке, па чак и Велчовог сока од белог грожђа. Али када се конзумира, они који пију вино могли би бити изненађени живахним воћним укусом Видала Бланца. киселост само са додиром слаткоће.

„Видал је једно од оних грожђа где не можете да осетите слаткоћу, али цветност је најупечатљивија карактеристика сорте“, каже Торреи Грант , ванредни професор за поштовање вина на Универзитету у Сиракузи, додајући да је њујоршки Фингер Лакес регион је идеалан регион за Видал јер сорта мора да ради на својој зрелости. „Имате област која може бити хладна, влажна, склона мразу и плесни — свим условима којима је Видал Бланц створен да се прилагоди.

Можда ће ти се свидети и: Најбоље оцењена вина из њујоршких Фингер Лакес АВА

Али Фингер Лакес није једина регија у којој се забавља Видал Бланц. Мичиген, Вирџинија, Охајо, Мисури и Минесота су само неколико држава у САД у којима се Видал Бланц узгаја за производњу слатког, сувог и пенушавог вина.

У Канади, Видал Бланц је драгоцен за славне у земљи Ицевинес . Од 1970-их, Унутрашњост је предводио пут у производњи Ицевине-а, прихватајући његову јединствену микроклиму и сложену композицију тла коју су генерисали глечери који су некада покривали регион. „Винска земља Онтарија налази се између 41° и 44° северно, распон који представља срце светске зоне финог вина за регионе као што су Цхианти Цлассицо ин Тоскана и Бургундија “, каже Ирене Грациотто , стратег винских медија и сертификовани Ассоциазионе Италиана Соммелиер (АИС). „Средином 1980-их, произвођачи су тражили грожђе које би могло да сачува свежину упркос врелом лету у Онтарију, а Видал има високу природну киселост и густу кожицу која је могла да омогући производњу ледених вина, а да се не ломи током сезоне зрења. Док Видал Бланц може да издржи температуре до -28°Ц (-18°Ф), грожђе и даље мора да се бере у здравом стању да би се направио најбољи Ицевине.

Поред живахности и виталности, Видал Бланц такође има велику вредност као свакодневница стоно вино . у Мериленду, Вина Боид Цру је створио своју заједницу Видал Бланц да подстакне потрошаче да истражују изван онога на шта су навикли. Јон'лл Боид, која је сувласник Боид Цру са својим мужем Метјуом, први пут је срела Видала Бланца током шегртовања у Винарија Хосмер у региону Фингер Лакес. Она се присећа да је у то време сазнала за бројне хибридне сорте грожђа и да је била фасцинирана њиховом прилагодљивошћу. „Када смо Метју и ја први пут размишљали о производњи вина, Видал Блан нам није био на радару, али смо размишљали о грожђу у којем смо уживали, а ово је било једно од њих“, каже Бојд. „Желимо да на тржиште донесемо нешто другачије што је радосно, живо и приступачно.”

Прилика да Видал Бланц има свој тренутак је могућа, али на произвођачима вина ће бити да саопште лепоту и разноликост вина. „Видал ће морати да пронађе упориште између забавног вина и вина које може да се допадне онима који цене [традиционалне] европске сорте белог грожђа“, каже Грант.

Можда ће ти се свидети и: Водич за почетнике за хибридно грожђе