Ажурирано 13. маја 2020 : Италија је убрзала друга фаза свог плана за ванредне ситуације због коронавируса и омогућиће да се барови и ресторани поново отворе 18. маја 2020.

Једна од земаља која је највише погођена новооткривени вирус Корона , Италија је претрпела најдуже и најстроже спроведено закључавање у Европској унији. Карантена широм земље која је започела 9. марта затворила је ресторане, винске барове и зауставила туризам. Продаја подрумских врата, кључна за многе италијанске винарије, и локална продаја у земљи и широм света су пропале. Винитали, најважнији годишњи сајам вина у трговини, било је отказано први пут у својој 54-годишњој историји.

Са бербом 2020. за само неколико месеци, а подруми широм земље попуњени до краја, различита удружења трговаца вином позвала су владу да одобри ванредне мере, укључујући контроверзни предлог за дестилацију залиха стоног вина како би се добио алкохол за дезинфекцију. Иако је ово можда изводљива опција за јефтинија вина намењена непосредној конзумацији, очигледно није одрживо за високи квалитет Италије, достојан старости вина.

Ограничења олакшавања

Влада је почела да ублажава ограничења 4. маја, која се називају Фаза 2 од првобитних ограничења, али то није помогло винском сектору. Људи сада могу путовати ван својих градова, али не и из својих региона, и то само из посла или из медицинских разлога. Ресторанима је сада дозвољено да продају храну за понети, али већина остаје затворена због бирократских препрека и трошкова повезаних са преуређивањем њихових пословних модела.

„Ништа се није променило од 4. маја“, каже продуцентка компаније Соаве Цлассицо Андреа Пиеропан . „Наша канцеларија је отворена, али наше кушаонице и подруми су затворени за посетиоце.“ Додаје да су ресторани у Италији и широм света и даље затворени, а продаја компаније, зависна углавном од ресторана и угоститељства, опала је за 80%.

Као и многи произвођачи, и Пиеропан је већи део последња два месеца провео у виноградима. „Разлика између две стварности, винограда и подрума, надреална је“, каже он. „У виноградима је све оживело и има толико тога да се уради док је подрум тих, са мало активности и без посетилаца. То је као да носите две различите ципеле. “

За неке винарије повећана је продаја супермаркета и великих малопродајних ланаца. Према Луци Сабатинију, директору извоза компаније Соаве винарија , фирма је забележила „општа продаја на извозним тржиштима порасла је за 17% у првом тромесечју 2020. у поређењу са истим периодом прошле године. Паралелно са заустављањем глобалне продаје на лицу места која је започела у марту, истовремено је повећан и промет на мало на свим главним страним тржиштима. “

Увозници вина боре се против све нестабилнијег тржишта

Пораст продаје на мрежи

Да би помогао малим произвођачима Соавеа који зависе од локалне продаје на извозним тржиштима која су забележила значајан пад прихода, Конзорцијум за заштиту Соаве је креирао мрежну платформу за промоцију онлајн продаје винарија.

„80% компаније Соаве се извози, па је позитивна ствар у овом периоду што се мале компаније сада фокусирају на италијанско тржиште путем онлајн наруџби и кућне доставе“, каже Алдо Лорензони, директор Конзорција.

Произвођачи широм Италије прихватају интернетску продају, попут произвођача Брунелло Чиачи Пиколомини од Арагона .

„Наша локална винотека генерише око 20% укупне продаје, али када је радња затворена, сада продајемо директно путем Интернета, али задржавајући исте малопродајне цене како бисмо избегли конкуренцију са винотекама“, каже Паоло Бианцхини, сарадник фирме власник заједно са сестром Луцијом. Додаје да је одељење за интернетску продају такође створено „како би особље, које обично ради у продавници, било запослено и заузето“.

Да ли Бианцхини осећа да је ово будућност за директну продају? „Не, мислим да ће људи, када могу поново слободно да путују, више вољети да посете винарију, винограде, пробају и купе вина на лицу места.“

„Винова лоза једноставно не чека“: Француска нервозно гледа према берби као стрмоглава продаја

Чекајући

У Лангхе , дом Барола и Барбаресца, 2020. започела је снажном продајом, делом и због гласина о управо објављеном Баролосу из 2016. године, једном од најбољих берби у последње време.

„Захваљујући снажној продаји у јануару и фебруару, укупна продаја Бароло-а је у првом тромесечју у ствари порасла за 5% у односу на исто време прошле године, чак и ако је посао драматично опао у марту и априлу“, каже Маттео Асцхери, председник Конзорцијум за заштиту Бароло Барбаресцо Алба Лангхе и Доглиани . Укључујући тренутне бербе у продаји, произвођачи Бароло и Барбаресцо имају више берби у подрумима који подлежу обавезним условима старења.

„Са затвореним ресторанима широм света и без туриста, ствари ће бити тешке“, каже Асцхери. „Произвођачи компаније Бароло и Барбаресцо оставиће врло ограничен износ државних средстава на располагању другим апоенима чија вина морају одмах да се потроше. Уместо тога, Конзорцио сарађује са великим банкама како би добио финансирање за које ће влада загарантовати до 90%, а биће дистрибуирано нашим члановима да им помогну током овог тешког периода и предстојеће жетве.

„Пресудно је да се произвођачи Бароло и Барбаресцо одупру нагону да своја вина продају по сниженим ценама. Финансирање банака је кључно за осигурање да то неће морати да раде. '

Ресторани у Италији треба да се отворе 1. јуна, али мере удаљавања увелико ће смањити капацитет и мало је вероватно да ће људи одмах трчати у ресторане.

Као и Асцхери, такође а Бароло произвођач, власник хотела и ресторана истиче, „живот у затвору против је људске природе. У једном тренутку, људи ће почети да се окупљају са пријатељима и породицом, излазе да једу и поново уживају у животу. Фино вино ће бити део те сцене. Бароло и Барбаресцо одржавају своју вредност током времена, тако да можемо сачекати “.