Огромни, шарени шатори пуни мушкараца у ледерхосену и жена у дирндловима. Смешно велике чаше, препуне златне боје, пенасто освежење. Велики послужавници натоварени разним хреновкама, краутовима и баварским перецима. Звукови оомпах бенда којем су се придружиле традиционалне песме за пиће, храпаво клицање и груби смех.

Ово су традиционалне слике повезане са немачким Октоберфестом, а за већину љубитеља пива путовање у Минхен је неопходно. Међутим, за оне од нас који не могу да путују на један од најзначајнијих догађаја у баварској култури, бар можемо уживати у истим пивима код куће.

Традиционални произвођачи пива Октоберфест су Аугустинер, Хацкер-Псцхорр, Хофбрау, Ловенбрау, Пауланер и Спатен, а сви се припремају у Минхену. Традиционални стилови су лагери боје јантаро-златне боје, са израженим сладовима и акцентима немачког племенитог хмеља као што су Халлертау и Теттнанг.

Домаћи Марзенс су слични традиционалној понуди, мада могу бити мало виши у алкохолу, црвеније боје и робуснији у ароми и укусима хмеља.

Ако пива Октоберфест нису ваша ствар, овог месеца рецензије укључују и неке друге укусне алтернативе: Бундева пива.

Алеви бундеве могу бити прилично разноврсни у стилу, али увек укључују бундеву у неком облику, у распону од свежих комада бундеве до пире од бундеве или ароме. Пиво је такође често зачињено традиционалним аромама од бундеве, попут цимета, мушкатног орашчића, алеве паприке и каранфилића. Могу бити благе или претерано интензивне, али обично се могу похвалити обилном сладосном слаткоћом и мало или нимало хмеља (иако постоје „царски“ примери који могу показати веће присуство хмеља).

За оне који још увек траже још сезонски прикладније изборе, прегледаћемо и неколико других јесенских издања.

Добро пиво ... на чему још можемо бити захвални?

Пиво дочекује бранч
Пиво Фирестоне Оактоберфест Пасо Марзен (пивоварна Марзен Фирестоне Валкер Бревинг, Калифорнија) 4 пакета, 90 бодова. Име би могло заварати потрошаче да мисле да је ово храст од старости Марзен, али заиста представља богато, зачињено и традиционално тумачење традиционалног стила Октоберфеста. „Храст“ на Оактоберфесту само је разиграно климање локацијом пиваре у Пасо Роблес, што се преводи као „Оак Пасс“. Нуди ароме и укусе карамелног слада, земљаног хмеља и сушене траве, са назнакама смеђег хлеба и зачина за печење. Непце је глатко и уравнотежено, пуно, а не тешко, док средња карбонизација одржава површину свежом и живахном. Сесивно, али богато задовољавајуће пиво. абв: 5%

Самуел Адамс Оцтоберфест (Марзен Тхе Бостон Беер Цо., МА) 6 паковања од 11 бодова, 12 бодова. Ово класично америчко пиво Оцтоберфест остаје доследно из године у годину, са богатим сладним језгром зачињеним земљаним каранфилићем, штапићем цимета и акцентима целог хмеља. Сипа се у бриљантну јантарну боју, са значајном главом кремасте боје која се задржава. Мириси свјеже печеног хљеба и цјеловитог прженог кикирикија додају дубину букеу, док се назнаке конзервираног воћног воћа и уља поморанџе без напора хармонизују с непцем које доминира сладом. Уравнотежено и освежавајуће, ово ће сигурно уживати током целе сезоне, чак и уз парче бундеве. абв: 5,7%

Вицтори Фестбиер (Марзен Вицтори Бревинг Цо., ПА) 6 паковања од 11 бодова, 90 бодова. Ово пиво има снажни сладни карактер, са доминантним нотама чоколадног слада, карамеле, препеченог хлеба и сушеног тамног воћа у носу и устима. Те ноте се настављају до непца средњег тела, пухастог и глатког, са нагласцима кафе и карамеле који се задржавају кроз завршетак. Присутан је врло слаб шав присутности хмеља, али у целини је то добро уравнотежена и изненађујуће питка пива. абв: 5,6%

Бундева Але

Цоронадо Бревинг Цо. Пунк’Ин Друблиц (Пумпкин Але Цоронадо Бревинг Цо., ЦА) 6 паковања од 12 бодова, 90 бодова. Скувано са смеђим шећером, медом, циметом, мушкатним орашчићем, алевом паприком и пуно бундеве, ово је готово све што бисте очекивали од бундевиног але - у основи, богата, баршунаста пита од бундеве у чаши. Махагони у боји, отвара се топлим, зачињеним букетом, нудећи све са листе састојака. Осјећај за уста је гладак и помало кремаст - не превише сладак - и показује мајсторски баланс између свјежих укуса пире од бундеве и додатака зачина за печење који се сви складно комбинују са језгром карамел-слада и суптилном трпкошћу хмеља. Угодна алкохолна топлина удаје се за пикантну зачинску траку, дуго задржавајући се на прженом финишу. абв: 8%

Пункин Але од псеће рибе (Пумпкин Але Догфисх Хеад Црафт Бревери, ДЕ) 4 пакета, 90 бодова. Ово улива прелепу, бистру изгорело-наранџасту боју са малом прљавобелом главом која брзо бледи. Ароме зачина - мушкатног орашчића, каранфилића и цимета - одмах се разливају из чаше, а богати, хлебави слад и језгра печене бундеве пружају чврсту окосницу. Препржени укус слада и тикве води на непце средњег тела, са брзом карбонизацијом која одржава осећај уста подигнутим и чистим. Зачинске ноте враћају се финишу, заједно са нагласцима смеђег шећера и слабе хмељне горчине. абв: 7%

Отхер Фалл Сеасоналс

Харпун фланел петак (Амбер Але Харпоон Бревери, МА & ВТ) 10 паковања од 6 оз, 91 поен. Забавно пиво које је у потпуности сезонски прикладно, ово потпуно ново сезонско јесење у Харпуновој постави је поскакани јантарни але који вришти „пиј ме док грабљаш лишће“. Уз додатке хмеља Цасцаде и Цитра, унапред су блиставе ароме хмеља корице цитруса и бора, са пратећим тоновима карамелног слада, зреле брескве и кајсије. Непца средњег тела показује слано богатство језгра стила, док хмељ поново преузима команду кроз пријатно горак завршетак. Ово је добродошла алтернатива јесенским издањима вођеним сладом од једне ноте. абв: 5,7%

Хопзеит Аутумн ИПА (америчка ИПА Десцхутес пивара, ИЛИ) 6 пакета, 89 бодова. Означено као „традиционални Марзенбиер инспирисан Индиа Пале Але“, ово је лепа опција за оне који траже мало горчу трпкост и хмељни ударац пивом у стилу Октоберфеста. Уистину је више ИПА у стилу, али постоји чврста сладна окосница непца и богатство налик карамели, са додатним нотама зрелог меса крушке и препеченог хлеба. Осим тога, прилично је усмерен на хмељ, са аромама лимунове коре и борове смоле које се провлаче кроз уста и дуго задржавају на земљаном, благо лепљивом завршном слоју. абв: 7%