Шармантни град Монтепулциано, смјештен на 40 километара југоисточно од Сијене и 68 миља југоисточно од Фиренце, на врху брда, покривен древном тврђавом, чува једно од најцењенијих италијанских подручја винарства и узгајања грожђа, дом Вино Нобиле ди Монтепулциано и Црвена од Монтепулциано . Већ насељено у етрурско доба - као недавна открића грађевинског материјала који потичу из 3. и 2. века п. демонстрирајте - ово подручје се вековима славило по дивним црвеним винима.

У својој Историји Рима, написаној пре две хиљаде година, Ливије је написао да су Гали прво привукли подручје за вина која су Етрурци производили у брдима око Монтепулцијана. Први одређени документ који се позива на винограде у тој области потиче из 789. године нове ере, а још један документ из 1350. године детаљно описује извоз Вино Нобиле ди Монтепулциано. Али најзапаженија референца на вина из овог краја је 1685. године, када је Францесцо Реди написао своју сада познату оду тосканском вину, Баццо у Тоскани, „Монтепулциано је краљ свих вина“. Јасно је да су различита микроклима, мешавина песка и глинених тла и надморска висина винограда - у распону од 820 до 1.970 стопа надморске висине - увек били кључ успеха хваљених вина у тој области.

Данас је Монтепулцианово запањујуће село ваљаних брда, винограда и маслиника остало невероватно непромењено током векова. Посета области одаје утисак ступања у најзначајнији пејзаж ренесансне слике. А ово подручје и даље производи структурирана вина вредна старости заснована на домаћем грожђу Сангиовесе, локално познатом као Пругноло Гентиле.

Према његовом строго регулисаном ДОЦГ (Деноминазионе ди Оригине Цонтроллата е Гарантита) производни код, Вино Нобиле мора бити направљен са најмање 70% Сангиовесе-а и мора проћи најмање две године одлежавања почев од 1. јануара након бербе (тренутно је на располагању берба 2011.) минимум један године храста у подрумима произвођача пре пуштања на тржиште. У изузетним годинама, неки произвођачи такође производе верзију Рисерве, која одлежава три године, почев од 1. јануара након бербе (тренутно је доступна берба 2010.), најмање годину дана храста и шест месеци боце пре пуштања у промет. Вино Нобиле и Рисерва су укусна, пуна вина која временом развијају још већу сложеност.

Направљено од истог грожђа као и Вино Нобиле, Россо ди Монтепулциано ДОЦ (Деноминазионе ди Оригине Цонтроллата) објављен је раније. Ово је слано, живо вино, направљено да се у њему ужива младо да ухвати сочно, осунчано воће.

Сазнајте више о Вино Нобиле >>