Ходајте по Винској страни

Сеинт Луи

Бетх Хуцх од СтЛ кулинарске туре води групе од највише 10 гурмана на ентузијастичне, луксузне туре различитих набеса усредсређених на храну у Сент Луису. Погодићете инвентивне вруће тачке коктела и ресторана попут Ватер Стреета, медитеранског Циела Фоур Сеасон - где гости вечерају за шефом кухиње - и италијанског ресторана Ацеро, усредсређеног на вино, у надолазећем кварту Маплевоод. Само не покушавајте да поједете све: типична турнеја може да садржи више од 10 јела, од којих свако садржи винско или коктелско упаривање. Цене се разликују.

Напа Цоунти

На тросатном Пјешачка тура за гурманске Напе , енофоли ће покрити миљу гурманске територије и седам дегустационих стајалишта, почевши од пијаце Окбов у центру Напе. Са групама ограниченим на 12 људи, сигурно ћете се договорити појединачно са локалним занатлијама и винарима. Дегустације би могле да укључују таксе за доручак из одрживе такуериа Ц Цаса, кобасице од Удебљеног телета и прилагођене летове из више винарија у Винтнер’с Цоллецтиве-у, кушаоници у центру града која представља око 20 винара из долине Напа. Шлаг на торту? Сви учесници ће отићи са списком препорука за винске ресторане за касније током дана.

Балтиморе

Балтиморска три века богате прехрамбене културе често се превиде. Није тако у једном од Цхарм Цити-а шест обимних тура. У тросатној шетњи Фелл'с Поинт Фоод, у шачици ресторана и барова, попут Зе Меан Беан Цафе, Оне, уживат ћете у традиционалној балтиморској јунетини, четвртој генерацији грчких породичних рецепата, локално припремљеном пиву и аутентичним источноевропским јелима. Еиед Мике'с (место првог светског Гранд Марниер Цлуба) и Тодд Цоннера, који служи „одрасле ПБ & Јс“ (пржени кикирики путер и желе сендвичи сервирани са белим руским коктелима). Понесите удобне ципеле: Шетате углавном калдрмисаним улицама.

Анђели

Ипак Котао претапања нуди више обилазака усредсређених на храну у разне четврти Лос Ангелеса попут Источног ЛА-а и тајландског града, одлучите се за турнеју по Олд Пасадени, која започиње дегустацијом вина малопроизводних калифорнијских црвених и белих у винотеци Еверсон Роице или Вертицал Вине Бистро . Затим прелазите на занатске чоколаде и етничке ресторане - често укључујући укусе блискоисточних, азијских, перуанских и оаксачких кухиња - заједно са додатним могућностима дегустације вина и коктела у ресторанима Екуатор и Цхоза Мама, где гости обично пробају латиноамеричка вина.

Испробајте ове коктеле код куће, одмах поред гурманских стаза за шетњу:

Коктел Ватер Стреет

Рецепт љубазношћу Габриел Кветон, сувласник Ватер Стреет , Сеинт Луи

Џин Деатх’с Доор од 1 унче
Шампањац до врха
Ст-Гермаин пена (рецепт који следи)
Ст-Гермаин пена
3 беланца
½ шоља ликера Ст-Гермаин
1 кашика сока лимете (без пулпе)

Додајте беланца, Ст-Гермаин и креч у пуњач сода сода, шејк и горњи коктел.

Купе шампањца напуните џином, а врх шампањцем. Коктел допуните пеном Ст-Гермаин.

Француски 75

Љубазност рецепта Арнауд'с , Њу Орлеанс

1¼ унци коњака
¼ унца сока од лимуна
¼ унца једноставног сирупа
3½ унци шампањца
Кора лимуна, за украс

У шејкер напуњен ледом сипајте коњак, лимунов сок и једноставни сируп. Добро промућкајте и процедите у флауту за шампањац. Прелити шампањцем и украсити лимуновом кором.

Одрасли ПБ&Ј

Рецепт адаптиран из Тодд Цоннер’с , Балтиморе

2 комада тексашког тоста
2 унце кремастог путера од кикирикија
2 унче грожђаног желеа
Тесто од француског тоста (рецепт који треба следити)
Тесто за француски тост
2 јаја
⅛ шоља пола-пола
⅛ кашичица соли
¼ кашичица шећера
⅛ кашичица екстракта ваниле

Премажите кикирики путер и желе на тексашки тост. Умочите у француско тесто за тост. Замотајте и ставите у замрзивач док се не учврсти. Пржите сендвич 3½ до 4 минута док споља не постане хрскав, а унутрашњост топла и гњецава. Охладите један минут пре резања на четвртине. Послужите са белим руским коктелом. Служи 1

Бели руски
1 унца вотке
1 унча Кахлуа
Крема од 1 унче

Комбинујте у шејкеру напуњеном ледом. Добро промућкајте док се не охлади и не пенуша. Проциједите у чашу високе лопте преко леда.