Као светски лидер у производњи финих вина и ликера, Италија није позната по пиву. Али у последњој деценији забележен је индустријски процват, захваљујући пивоварама попут Баладин и Пивара Дуцато . Чак и државне операције попут Пивара са главом паса и Стоне Бревинг сарађивали са италијанским колегама.

Слично као и амерички произвођачи, и пивари бирра артигианале инспирацију често црпе из белгијског и енглеског стила пива и додају своје посебне детаље. Користе локалне састојке попут древних житарица, зачина и сезонског воћа за стварање пива које ће вас сигурно натерати да кажете Хвала вам .

Ловербеер Небиулин-а

Створен као ода спонтано ферментираном белгијском пиву, ова мешавина од три бербе Ловербеер прави се од дивљег квасца и сокова из популарног пимонтског извоза: грожђе Неббиоло. Резултат је бистро кисело пиво, са цветним нотама, грожђем, трешњом и нара, и заштитним знаком функи ароме повезане са дивљим алем.

Кисела пива имају користи од технике винарства

Јечам Селла Дел Диаволо

Ово се може похвалити аромом карамеле слојевитом у нотама шљиве и трешње чувај пиво постиже праву равнотежу између слатког и препеченог. Јечам Селла Дел Диаволо'с воћне тонове погађа слабо димљени слад за стварање пријатне хармоније.

Пивара Дуцато Верди Империал Стоут

Овај пуни царски стас пуни тамну ебановину. Нуди ноте какаа и кафе, као и зачињени финиш који сугерише коришћени чили. Забава чињеница: Дао освојио златну медаљу 2008. године на Еуропеан Беер Стар, првом италијанском занатском пиву које је победило у овој категорији на међународном такмичењу пива.

Алмонд ’22 Бревери Пинк ИПА

Иако ни ружичасти ни традиционални ИПА, овај италијански бледи але кува се у зрну ружичастог бибера. Има ароме брескве и грејпа, док непце лаганог тела води у сув, зачински завршетак. Ово Пинк ИПА је одличан партнер за цхарцутерие одбор.

Баладин 2014 Резерват Ксиауиу Тео Муссо

Берба је датирана и стара две и по године применом методе солера, која је такође оксидира јечам има ноте чоколаде и сувог воћа. Без главе или карбонизације, сродније је луци или шери-у, што га чини лепим дигестивом.