Ко је рекао да може бити превише добре ствари, сигурно је требао размотрити један изузетак: вински подрум.

Нека од најновијих и најистакнутијих светских имања могу се похвалити импресивним подрумима над којима су надмашила само вина, попут 2000 Петрус и 1845 Цхатеау Груауд Ларосе.

Једина ствар која је толико добра као могућност избора између ових огромних залиха, наравно, је шанса да их видите из прве руке. Срећом, ова места показују најбоље од себе. Од спектакла у Виомингу од 10 милиона долара до подземног града у Молдавији, ево неколико најважнијих колекција вина на свету вредних посете.

Боце у Хотел де Парис Монте-Царло / љубазношћу Гуиллауме Јахан де Лестанг

Милестии Мици: 2.000.000 боца

Основан 1969, овај молдавски произвођач ове године слави 50. годишњицу, додатно појачану епском колекцијом вина, коју је 2005. године препознала Гуиннессова књига светских рекорда као највећи подрум на свету по броју боца. Подруму ове величине треба простора за дисање. Посетиоци аутомобилом истражују галерију од 34 километра, коју организују „улице“ назване за свако вино.

Хотел де Парис Монте-Царло: 350.000 боца

Инспирисан великим подрумима Бордеаука, овај простор је саграђен 1874. године иза чувеног Монте Царла Хотел у Паризу . Једном када је завршена, заједничка површина подрума достигла је више од 16.000 квадратних метара. Гости могу пробати избор у локалу, у ресторанима са звездицом Мицхелин или у приватном трпезарији у подрумима. Моначки принц Реније и принцеза Грејс тамо су прославили 20. годишњицу.

Берн'с Стеакхоусе: 750.000 боца

Берн’с Стеакхоусе , члан Љубитељ вина ‘С Ресторан Кућа славних , отворен 1956. године и има лојалне поклонике похваљене колекције вина. У ресторану Тампа фокус је на Француској и Калифорнији, а у подруму су реткости попут Цхатеау Груауд Ларосе из 1845. године. Динерс може на чашу погледати више од 200 могућности за упаривање са цењеним тањирима ресторана, од царпацциа од Цхатеаубрианд и патке, до кавијара Осетра и фоие грас а ла планцха.

Маркуес де Рисцал / Фото Мег Багготт

Граицлифф: 275.000 боца

Смештен у историјској вили из 18. века, овај раскошни хотел у Насауу, на Бахамима, налази се први карипски ресторан са пет звездица, признање обогаћено само његовом огромном колекцијом вина. Власник Енрицо Гарзароли је деценијама био кустос избора. Приказује више од 5.000 винарија из 20 земаља. Реткости укључују дворац Лафите из 1865. године и Рудесхеимер Апостелвеин из 1727. године.

„Катедрала“ маркиза од Рисцала: 135.000 боца

Између луксузног хотела, бање и трпезарије са Мицхелин звездицом, постоји довољно разлога да посетите Маркуес де Рисцал Град вина , једна од најстаријих и највећих винарија у шпанској регији Риоја. Основана 1858. године, винарија се састоји од три зграде, што укључује оригинални подрум Бодега 1860. Гости могу погледати њену „Катедралу“, приватну колекцију боца сваке бербе од прве бербе винарије 1862. године - само узорак комплетног инвентара.

Бордо соба у ресторану Латоур / Фото Линдсаи Цаиетана Боуцхаи

Ресторан Латоур: 100.000 боца

Смештен у одмаралишту Цристал Спрингс са четири звездице, овај ресторан у Нев Јерсеиу (такође Љубитељ вина Ресторан Кућа славних хонорее) стекао је репутацију током последњих 15 година због своје сезонске новоамеричке кухиње. Ипак, највећи привући је вински подрум, лавиринт од девет соба који се састоји од више од 5.100 етикета, а фокусиран је на Француску, Италију и Калифорнију. Гости могу свакодневно разгледати инвентар или резервирати приватно истраживање соба Бордеаук или Гранд Цру.

Ранч Брусх Цреек: 30.000 боца

Овај ранч за стоку у Виомингу од 30.000 хектара недавно дебитовао Фарма , димензија хране и пића са дестилеријом, пиваром, рестораном и врхунским подрумом. Гретцхен Аллен, главна соммелиерка, нада се да ће подземни простор повећати на 100.000 боца. То је ода бордошким винима, о чему сведочи и једна од најобимнијих колекција вина првог раста из свих пет кућа, заједно са низом пожељних флаша великог формата.

Дон Алфонсо 1890: 25.000 боца

Овај хотел може се налазити у италијанском граду са само 3.000 становника, али његова колекција вина већа је од живота. Овде се нуди више од 1.500 етикета, са посебним афинитетом приказаним за вина Кампаније, Пијемонта и Тоскане. Такође је познато да имате један од највећих спремника Брунелло ди Монталцино, савршен за упарење са специјалним јелом ресторана са Мицхелиновом звездицом на локацији: свиња сиса са слатко-киселим тамариндом.

Кевин О’Неилл, менаџер пића у компанији Антоине / Фото Ранди Сцхмидт

Антоине: 17.000 боца

Антоине Алциаторе отворио овај ресторан у Њу Орлеансу 1840. где је помогао да се поставе темељи француској креолској кухињи. Иако је оригинална колекција вина овог места изгубљена током урагана Катрина, тим ју је поново изградио на запањујуће начине. Смештено је у винској „алеји“ од 165 стопа са нагласком на француским налазима.

Дел Фрисцоов стеакхоусе Доубле Еагле: 10.000 боца

Погледи на залив Сан Диего и ароме врхунског ребра постају још бољи уз колекцију вина у овај двоспратни стеакхоусе . Фаитх Фулгинити, вински директор, предводи програм који укључује фаворите из региона тако далеких као што су Калифорнија, Либан и Бразил. Постоји и неколико ретких налаза, попут Домаине де ла Романее-Цонти, Пенфолдс Гранге и Вега Сицилиа.