Пркосећи жестокој врућини вегетације, многи Брунеллоси из 2012. имају живост која се обично налази у хладнијим бербама. Они се могу похвалити сочном црвеном бобицом, племенитим танинима и беспрекорном равнотежом која ће им омогућити да годинама добро старе. Од 140 Брунелло 2012. које сам до сада пробао, 88 вина је оцењено са 90 или више бодова, а 20 је зарадило 94 поена или више. Ова берба означила је повратак финоћи, примамљивих арома и генерално нижи ниво алкохола у поређењу са другим недавним издањима.

2012. чак имају конзистентнији квалитет у деноминацији од високо цењених 2010. година. Потоња су била мешана врећа подељена између величанствених вина која се могу похвалити структуром и финоћом, и подврста вина ошамућених ниском киселином, куваним воћем и алкохолом од 15% абв или више.

Квалитет је уједначенији у 2012. години, али у погледу времена 2012. је била несумњиво тешка година. Нестабилни услови укључивали су хладну, влажну зиму и изузетно топло, суво лето које су обележиле касне кише. Али продужени топлотни талас био је блажи према грожђу него турбулентне промене температуре других прошлих берби.

Према Андреа Цостанти са имања Цонти Цостанти, „За разлику од 2011. године, када су у августу изненада наступиле ужарене температуре и оставиле грожђе без заштите да се прилагоди екстремним врућинама, 2012. је цело лето било топло и суво, па је грожђе имало целу сезона раста да се прилагоди. Квалитет грожђа је био изванредан, са малим гроздовима и малим бобицама, које су идеалне за Сангиовесе. “

Константи је наставио: „2012. је била сјајна берба у овом делу зоне узгоја, где су велике надморске висине стварале свежије температуре“, додајући да је, како би задржао свежу киселост, убрао нешто раније него обично, почев од 20. септембра. Имање, које прави флаширање рисерве само у изузетним бербама, издаће рисерву за 2012. годину следеће године.

Иако је квалитет висок, количина није. 2012. ће остати упамћена као најмања култура у последњих десет година, резултат врућине и интензивне суше која је смањила приносе. Укупна производња је мања за 14% у односу на 2011. годину, али многи произвођачи су ми рекли да је њихова производња далеко мања. „Имао сам око 30% мање грожђа него обично 2012.“, каже Цостанти.

Нека то буде дупло у Монталцину: 2011 Брунелло и 2010 Рисерва

Због ниских приноса, произвођачи су проређивали грожђе мање него што је нормално - главни фактор у финоћи и равнотежи иза многих из 2012. године. Током последње две деценије у Монталцину и другим деловима Италије, прекомерно проређивање грожђа у комбинацији са врућим летњим температурама често је резултирало винима ниже киселости и вишим нивоом алкохола. Прекомерно време вешања - пуштање грожђа да предуго остане на виновој лози да би се покушало додатно повећати сазревање полифенола за концентрацију - још је једна пракса која се показала посебно штетном 2012. године.

„2012. је дефинитивно била берба виноградара, јер је оно што сте радили или нисте радили у виноградима имало велику разлику“, рекао је Филиппо Паолетти, винар у водећем имању Лисини. „Интензивна, дуготрајна врућина и суша 2003. затекла су нас све неспремне, али бар смо научили и били смо боље припремљени 2012. Управљање крошњама лишћа је било пресудно, као и обрађивање тла како би се влага наставила низати испод.

„А време бербе било је критично за ниво киселости. Заправо сам обавио две одвојене бербе, у размаку од седам дана. Најранији је био ухватити свежу киселост, а каснији за фенолну зрелост, боју и структуру, ”

Паолетти и други произвођачи истичу да су највише страдале млађе лозе чији корени нису могли доћи до влаге испод површине.

Непогоднији делови зоне раста, посебно виногради на нижим надморским висинама, такође су страдали 2012. Није случајно да готово сва вина која имају највише бодова потичу са имања са виноградима са највећом надморском висином око града Монталцино и око Сант'Ангело у Цолле , где је вечерњи поветарац хладио грожђе.

Иако неки од управо пуштених Брунеллоса одражавају врелу температуру показујући евидентни алкохол и нижу киселост, они су на срећу мањина. Све у свему, 2012. је берба љубавника Сангиовесеа. Ево 20 мојих најбоље оцењених избора до данас:

2012. Брунелло ди Монталцино: 20 најбоље оцењених вина

Ил Марронето Мадонна делле Гразие (Леонардо ЛоЦасцио Селецтионс - Тхе Винебов Гроуп) 200 долара, 99 бодова, Избор подрума

Стални рачуни (Емпсон УСА) 95 УСД, 98 бодова, Избор подрума

Алтесино Монтосоли (Леонардо ЛоЦасцио Селецтионс – Тхе Винебов Гроуп) 125 долара, 97 бодова, Избор подрума

Барицци (трговци вина К&Л) 50 $, 96 поена, Избор подрума

Бионди Санти $ НА, 96 поена, Избор подрума

Ле Цхиусе (Фредерицк Вилдман & Сонс) $ 65, 96 поена, Избор подрума

Ле Потаззине (вина Скурник) $ 85, 96 поена, Избор подрума

Аббадиа Арденга Вигна Пиаггиа (Петер Варрен Селецтионс) 65 долара, 95 бодова, Избор уредника

Армилла (дистрибуција омнивинес-а) 63, 95 поена

Циацци Пиццоломини д’Арагона (аутохтоне селекције) 70 долара, 95 бодова, Избор подрума

Циацци Пиццоломини д'Арагона Вигна ди Пианроссо (аутохтоне селекције) $ 90, 95 бодова, Избор подрума

Фулигни (Емпсон УСА) 95 долара, 95 бодова, Избор подрума

Ил Марронето (Леонардо ЛоЦасцио Селецтионс – Тхе Винебов Гроуп) 80 долара, 95 бодова, Избор подрума

Л’Аиетта (Индие Винериес) 75 долара, 95 бодова, Избор подрума

Ридолфи Мерцатале (Винска винска ситуација) 75 долара, 95 бодова, Избор подрума

Алтесино (Леонардо ЛоЦасцио Селецтионс – Тхе Винебов Гроуп) 65 долара, 94 поена

Гианни Брунелли (из Гразиа Импортс) 65 долара, 94 поена

Лисини (Соилаир Селецтионс) 80 долара, 94 поена

Поггио ди Сотто (Домаине Селецт Вине & Спиритс) 290 долара, 94 поена

Руффино Греппоне Маззи (Цонстеллатион Брандс) 80 долара, 94 поена, Избор подрума