Јаја су један од најприступачнијих и најлакших извора за кување вегетаријански протеин . (Једно велико јаје нуди 6,2 грама протеина и само 74 калорије, према Министарство пољопривреде Сједињених Држава .) Многи од нас прегледају кутију јаја пре него што је додају у наша колица за намирнице, али шта ако заборавите и дођете кући да нађете разбијено јаје у кутији? Не мора да поквари туце нити да поремети ваше планове за доручак. Ево шта треба да знате ако наиђете на већ разбијено јаје и како да чувате разбијено јаје.

Бољи домови и баште

Можете ли јести сломљено јаје?

Одговор зависи од тога да ли сте га сами случајно разбили или је јаје већ напукло у купљеном картону.

Пошто се бактерије могу унети у жуманце или беланце кроз пукотине на љусци, важно је да прегледате своја јаја у супермаркету. Избегавајте све контејнере са разбијеним јајима, предлаже УСДА Служба за безбедност и инспекцију хране . Ако сте купили јаја која су већ напукла, немојте их користити; баци их! У случају да вам је потребно више уверавања да је одговор 'не' на ваше питање, 'Да ли је сломљено јаје безбедно за јело?' тајвански истраживачи утврдио да Салмонелла много вероватније да ће се наћи у јајима са слабом или напуклом љуском. Са таквим ризицима, увек желите да безбедно користите јаја.

Колико тачно треба чувати остатке пре него што их баците

Одговор је другачији ако ти били су они који су случајно разбили јаје или ако желите да разбијете јаја претходне ноћи да кувате са њима. У том случају, разбијено јаје можете користити касније, ако се правилно складишти. Читајте даље о најбољим начинима складиштења сломљених јаја.

БХГ / Сиднеј Тасти

Како чувати сломљена јаја, ако су безбедна

Колико дуго трају разбијена јаја? То се разликује за беланца, жуманца или цела јаја и начин на који желите да их чувате.

Како хладити сломљена јаја

Ако случајно разбијете јаје код куће, ставите јаје у чисту посуду, затворите и чувајте у фрижидеру до два дана.

Када будете спремни да кувате, поширате или омлетујете то јаје, обавезно га потпуно скувајте да бисте уништили све потенцијалне бактерије. Ево безбедних температура печења за сваку врсту припреме јаја, према Центар за безбедност јаја :

• Омлети, фритаје и тврдо кувана јаја: Кувајте на 160 степени Фаренхајта
• Омлет од беланаца: Кувајте на 144-149 степени Фаренхајта
• Мешано, превише лако, превише тврдо, пржено и поширано: Кувајте на 144–158 степени Фаренхајта

Како знати да ли су јаја лоша: 3 једноставна метода

Како замрзнути сломљена јаја

Одвојени беланци могу се безбедно замрзнути годину дана; покушајте да их порционишете у удубљења посуде за лед. Можете замрзнути цела јаја тако што ћете умутити беланца и жуманца и замрзнути их у затвореној посуди. Они ће такође трајати до годину дана. Одвојена жуманца не може бити замрзнут.

Ако се деси да јаје пукне током тврдог кључања у лонцу на шпорету или у вашем Инстант лонцу, једноставно га огулите и користите као и обично. Овакво разбијено јаје је безбедно за конзумирање. Сада када знате да ли можете да користите разбијена јаја или не, бићете спремни за празнично печење.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит