Замислите ликере као слаткише за Ноћ вештица за одрасле. Свакако, многи су декадентне слатке посластице, које подсећају на слатке чоколадне плочице преливене орасима, припремљене у укусној течној форми. Али ти ликери све више иду у софистициранијим правцима.

Није за разлику од развијања преференција од Херсхеи барова до квадрата од 72% тамног какаа чоколада : Још увек добијате тај вољени чоколадни поправак, али са мање слаткоће и више сложености, доживљај је чак појачан суптилним количинама горчине и зачина.

Ликери на бази ораха истакнути су међу овим ликерима достојним гутљаја, умешно мешајући горко са слатким.

Најновији род нових ликера канализира то исто искуство, спајајући слатко (али не преслатко) са горким, зачинским и зељастим тоновима. Свеукупно, резултат је сложен и нијансиран, дајући задовољавајуће гутљаје за десертни сто - плус број новопридошлих који готово читају као коктели у боцама.

Ликери на бази ораха истакнути су међу овим ликерима достојним гутљаја, умешно мешајући горко са слатким. Познат као ноцино у Италијан , ораси у Француски и ораси у Немачки , ликер од ораха традиционално се прави од свеже убраних, још увек зелених ораха, који се натапају у алкохолну подлогу, а затим зачињују и заслађују. Орашасти плод природно ублажава слаткоћу лаганом горчином и нежном танинском ивицом.

Поред доњих флаша, у остале добро препоручене понуде спадају Дон Циццио & Сонс Ноцино из продуцента из Вашингтона, ДЦ Неро ликер од ораха , бугарско флаширање направљено на основи дестиловане Пинот Ноир и италијански слано зачињено Викар Ноцино .

Поред ноћиног, нашег недавног коментара такође укључују шири спектар нових ликера. Неки воле Јагермеистеров манифест —Зачин за медењаке од канала, док други показују нежније укусе, попут Ликер од бундеве Нортх Форест Креме чини се идеалним за подстицање маштарија о зачинима од бундеве ове Ноћи вештица.

Желите да ажурирате свој Бурбон? Пробајте Ноцино

Ликер Цхареау Алое (САД Цхаррон Фавреау, Цамарилло, ЦА) 45 долара, 96 бодова . Овај етерични, дивни ликер бистр је у чаши, свеже, светле ароме која сугерише свеже исечену воду од диње и краставца, плус жучан цитрусни наговештај. Непце се редом зафркава слатким, биљним, цветним и пролазним зачином јалапено, без таложења у једном простору. Посластица са текилом. абв: 25%

Ликер од ораха Нук Алпина (Аустриа Хаус Алпенз, Едина, МН) 29 УСД / 375 мл, 95 бодова . Плишан, суптилан и не превише сладак, овај орах од орашасто-браон боје отвара се аромама зачина и метвице. Концентровани какао и еспрессо тонови загревају непце, сушавајући се и најмањом нотом горчине ораха. Пијуцкајте после вечере или помешајте са било којим браон духом. абв: 32%

Галлиано Л’Аперитиво (Италија Луцас Болс САД, Манхассет, НИ) 17 УСД / 375 мл, 94 поена . Идеално за Негронис и друге аперитиво коктеле, ова јарко црвена горка је на додир лакша и цитруснија од стандардног Цампарија. Арома искривљава воћно, док је непце одмах горко. На средњем непцу изрони мало црвеног воћа, док дугачак завршетак нуди тонове коре грејпа и цимета. абв: 24%

Манифест Јагермеистер (Немачка Маст-Јагермеистер УС, Инц., Вхите Плаинс, НИ) 60 УСД / 1 Л, 94 поена . Бренд најпознатији по факултетским стрелцима можда коначно има производ којим ће се удаљити од те слике. Овај сложени, слатко зачињени ликер показује наговештаје медењака, меда и загревање зачина за печење, дуго завршавајући наговештајима сушеног воћа и ваниле. Лепо пијуцка комад леда спреман за мешање и у коктеле. Ограничено издање од маја 2018. абв: 38%

Северњачки ликер од бундеве Креме (УСА Цханкаска Спиритс, Касота, МН) 24 долара, 93 поена . Спреман за све врсте јесенског упијања, овај ликер с лаким пијуцкањем излива чоколадно млечно браон са слатком, зачињеном аромом. Непце је пријатно мекано, са укусом који више призива благи зачин за печење од стварног меса бундеве. абв: 17%

Ликер од мермерног ђумбира (УСА дестилација мермера, Царбондале, ЦО) 39 долара, 93 поена . Произвођач описао као „савремену адаптацију за виолончело“, потражите бледо сламнату нијансу у чаши и бистро свеж мирис корена ђумбира. Непце је умерено слатко и вискозно, зачињено обиљем ђумбира и завршно са сјајем лимунове коре. абв: 35%

Резерват мраморног ђинђела (САД дестилација мермера, Царбондале, ЦО) 55 долара, 93 поена . Ово је узимање ђумбира за категорију лимончело, благо одлежало у храстовим бачвама. Крајњи резултат је златни ликер са топлим, пригушеним тоновима ђумбира преливеним ванилом. Готово пије као млада ракија. абв: 35%

Дестилларе Интенсе Оранге Цурацао (САД Цоппер & Кингс, Лоуисвилле, КИ) 35 долара, 92 поена . Направљен је на бази ликера од ракије од јабуке Цоппер & Кингс плус коре наранџе и меда, а затим је завршен у бившим бурадима с ракијом. Крајњи резултат је вискозни ликер златно-наранџасте нијансе и не преслатког меденог непца, праћен суптилним укусом поморанџине коре и циметом. Умешајте Сидецарс и друге коктеле са ракијом. абв: 45%

Цардинал Спиритс Ноцино (САД Цардинал Спиритс, Блоомингтон, ИН) $ 28/375 мл, 90 бодова . Овај занатски дестилатор сваке године издаје нову бербу направљену од зелених ораха убраних са породичних стабала суоснивача. 2017. година има релативно слатку арому која подсећа на колу. Непце је спреда прикладно горко, брзо се заокружујући у какао, богате црвене плодове и ноте коле преплетене алевом паприком и пуно аниса, који се задржава у дугачком финишу. Направљено на бази вотке и заслађено јаворовим сирупом. абв: 39%

Скип Роцк Дистиллерс Ноцино Ликер од ораха (САД Скип Роцк Дистиллерс, Снохомисх, ВА) 45 УСД, 90 бодова . Неки ноциноови се направе у року од неколико недеља или месеци, а за ово треба најмање две године од бербе ораха до флаше, каже произвођач. Потражите тамно смеђи непрозирни изглед у чаши. Арома сугерише сарсапарилу, док непце води топлим црвеним воћем, наглашеним нотама тамне чоколаде, датуља и сухих смокава, завршавајући благом горчином ораха. абв: 33%

Ликер од ораха Нортх Форест Креме (УСА Цханкаска Спиритс, Касота, МН) 24 долара, 88 бодова 24 долара, 88 бодова . Направљен од ораха и јаворовог сирупа, овај кремасти ликер има чоколадно млечно-браон нијансу и слатку, орашасту арому. Баршунасто непце нуди орашасту слаткоћу ојачану довољно горким рубом ораха. абв: 17%