Од воћних кракова сангрија до слусхи фросе , розе је играо главну улогу у низу летњих коктела најмање последњих пола деценије. Али у скорије време, главна намирница ружичасте боје попримила је слатки нови облик: ружина лимунада.

Додуше, лагано заслађени и благо киселкасти коктел - који се понекад назива и 'Ла Росенаде' - тек треба да достигне статус потпуног тренда. Међутим, све више расте широм света. У Њујорку, верзија је на менију на адреси Ресторан Јане . Споља широм Француске такође га приказују, из таверне Мариус у долини Лоаре до ХоБистро у Пуи-де-Доме. А у држави Текас Хилл, наћи ћете га на Малиша , узвишена италијанска ледена тачка. Других примера има на претек.

Многе верзије су прожете водком, али најосновнију формулу је опасно лако направити, захтевајући само два састојка: лимунада и розе . Када се заједно мешају, резултат је освежење са мало абв, идеално за дуга летња поподнева.

Можда ће ти се свидети и: Ови тартуфи са смрзнутим јагодама прави су летњи укус

Барри Баиат, оснивач и извршни директор Гласине , произвођач розеа у Прованси, каже да је лично видео како розе лимунада (и експериментисање са ружом уопште) расте у популарности на југу Француске. На тај начин, „чаша розеа је постала сличнија коктелу него традиционалној чаши вина“, каже он. 

Можда је то природан резултат успона розеа. Производња ружа на Медитерану је значајно порастао у последњих неколико година. Данас, отприлике 80% тренутне производње вина у Медитеран ПГИ , који покрива око 26.934 хектара винограда, је розе. Розе коктели, заузврат, бележе стални пораст популарности последњих година. Можда је то делимично због њихове сличности са сада свеприсутним спритз — оба су освежавајућа и имају мање алкохола. 

Целиа Папаик, уредница за храну у париској публикацији Демотиватеур хас писаним о розенади. Она сматра да је верзија са два састојка идеална „за забаве на базену или летње журке са пријатељима“, каже она за Вине Ентхусиаст. „Веома је лако направити и свима се свиђа. За мене је розе лимунада веома тренди јер је тако једноставна и освежавајућа за лето. Не морате да будете бармен да бисте направили ову врсту пића, и то је тајна.'

Ат Малиша , оснивач Кристина Хармон додала је ружом лимунаду на јеловник када је приметила „растући тренд напитака инспирисаних ружом у кулинарском свету“, каже она. То је једно од њихових најпопуларнијих пића, посебно током лета. Тамо се лимунада ручно цеди и венчава са Просеццо ружом, која даје пенушање и ноте зрелих црвених бобица и латица руже. 

„Послужујемо га у флаути за шампањац за једнократну употребу на леду, која се може носити око главне улице, пошто Фредериксбург дозвољава отворене контејнере“, каже она. „Ја лично волим прелепи омбре ефекат у чаши, док лимунаду преливамо ружом.”

Наравно, било која боца розеа ће радити у ономе за шта сумњамо да ће бити летња приправност. Ево једноставног рецепта за почетак.

У продавници

Пронађите персонализовану чашу за сваки светлуцави тренутак

Купите све флауте за шампањац

---

Рецепт за лимунаду од руже

Рецепт Барија Бајата

Састојци

• ½ шоље шећера
• ½ шоље воде
• ½ шоље свежег лимуновог сока
• 1 боца розе
• Кришке лимуна, за украс

Упутства

Корак 1

Направите једноставан сируп: помешајте шећер од трске и воду у шерпи и оставите да проври 3 до 5 минута док се шећер потпуно не раствори. Склоните са ватре.
Корак 2

Направите лимунаду: У једноставан сируп додајте свеже цеђени лимунов сок и оставите да се смеша потпуно охлади.
Корак 3

Напуните чашу коцкама леда. Сипајте једнаке делове лимунаде и розеа и уживајте.