Време припреме: 10 минута Време маринирања: 6 сати Време печења: 2 сата Време стајања: 15 минута Укупно време: 8 сати 25 минута Порција: 12Скочи на чињенице о исхрани

Прво ребро, иначе познато као печење од говеђег ребра, цењено је због масног мермера и укуса. Његове причвршћене ребрасте кости дају неупоредив укус и делују као природна решетка за печење меса. Ово је један од наших најбољих рецепата за ребра које је савршено да поделимо са гостима јер захтева врло мало времена за рад. Овај рецепт ће вам показати како да маринирате прво ребра да бисте постигли тамно смеђу спољашњу боју и сочну унутрашњост. Знамо да је кључ за најбоље маринирано прво ребра знати колико дуго треба маринирати прво печење. Дакле, показаћемо вам наше стратегије тестиране у тестној кухињи за постизање савршеног ребра које је достојно менија за празничну вечеру и довољно једноставно за недељну породичну вечеру.

Маринирани главни састојци за ребра

Ево кратког прегледа шта ће вам требати да направите овај врхунски рецепт за ребра.

Течности: Требаће вам неколико појачивача укуса за ову врхунску маринаду за ребра. За подлогу изаберите суво црвено вино или говеђу чорбу. Одатле додајте мало воде, лимунов сок и вустерширски сос.Лук: Требаће вам 1/2 шоље сецканог лука за овај главни рецепт за ребра. Било која врста лука ће радити. Можете заменити шалотку ако је то оно што имате при руци.Зачини: Свеж рузмарин је примарна биљка у маринади, али ће вам требати и сушени мајоран и со од белог лука.Ребарца: Изаберите говеђе печење од 4-6 лб за овај рецепт. Ово ће учинити око 8-12 порција.

Како кувати Приме Риб

Многи рецепти за врхунска ребра захтевају да се месо прво кува на високој температури, а затим да се смањи топлота. Овде печемо прво ребра ниско и споро у рерни за најнежније резултате. Оставите 2 до 2-1/2 сата за ретке или 2-1/4 до 3-1/4 сата за средње.

Сос за Приме Риб

Ако тражите врхунски сос од ребара да би сваки залогај био још укуснији, погледајте овај рецепт за ребра са зачинским биљем који укључује два укусна соса (крем од хрена и мерлот Ау Јус).

Главни рецепти за ребра тако сочни да ћете их правити изнова и изнова

Састојци

• ¾ чаша суво црвено вино или говеђи бујон

• ½ чаша исецкан лук

• ¼ чаша вода

• ¼ чаша сок од лимуна

• 1 кашика Вустерширски сос

• 1 ½ кашичице исецканог свежег рузмарина или 1/2 кашичице сушеног рузмарина, згњеченог

• ½ кашичица сушени мајоран, здробљен

• ¼ кашичица Бели лук со

• 1 4-6 фунти печење од говеђег ребра

Упутства

1. За маринаду, у малој посуди помешајте вино или чорбу, лук, воду, лимунов сок, вустерширски сос, рузмарин, мајоран и со од белог лука.

   

   БХГ / Кристал Хјуз

2. Ставите месо у самозатварајућу пластичну кесу постављену у плитку посуду. Месо прелијте маринадом. Сеал баг. Маринирајте у фрижидеру најмање 6 сати или до 24 сата, повремено окрећући кесу.

   

   БХГ / Кристал Хјуз

3. Оцедите месо, баците маринаду. Ставите месо, масном страном нагоре, у велики тигањ за печење. Уметните термометар за месо у средину без додиривања кости.

   

   БХГ / Кристал Хјуз

   Савет за тестну кухињу: За печење од 3 до 4 лб. Уместо тога, печење рибежу без костију, припремите према упутству, осим што печење ставите на решетку у тепсији. Пеците 1½ до 1¾ сата или до 135 ° Ф за средње ретке. (За средње, пеците 1¾ до 2 сата или до 150°Ф.)

4. Пеците у рерни загрејаној на 325 ° Ф до жељене готовости. [Дозволите 2 до 2-1/2 сата за ретке (140°Ф) или 2-1/4 до 3-1/4 сата за средње (155°Ф.] Пребаците месо на даску за сечење. Покријте фолијом и оставите одстојати 15 минута пре резбарења (температура меса ће порасти за 5 степени током стајања.) ​​По жељи украсите још свежег рузмарина.

   

   БХГ / Кристал Хјуз

   Савет за тестну кухињу: Да бисте олакшали резбарење, можете замолити месара да исече решетку од печења. Сачувајте сталак и употребите кухињски конац да завежите печење за ребра. Након печења, само одвезите кости и исеците их.

Рате Ит Принт

Нутритивне таблице(по оброку)

162	Калорије
9г	Дебео
18г	Беланчевина

Прикажи ознаку пуне исхране Сакриј ознаку пуне исхране

Нутритивне таблице
Порције по рецепту 12
Калорије 162
% Дневна Вредност *
Укупно масти9г	12%
Засићене масти4г	двадесет%
холестерол53мг	18%
натријум67мг	3%
Беланчевина18г	36%
Витамин Ц1.2мг	1%
Гвожђе2мг	Једанаест%

*% дневне вредности (ДВ) вам говори колико хранљиве материје у порцији хране доприносе дневној исхрани. 2.000 калорија дневно се користи за опште савете о исхрани.