Једном када савладате како да скувате ћурећа прса, увек ћете бити удаљени мање од 30 минута времена за припрему од сочног јела величине породице. Дакле, без обзира да ли је ваше време кувања ћурећег прса брзо, умућено у експрес лонцу или инстант лонцу или фритези, или методом спорог шпорета „подеси и заборави“, или сте претходно загрејали рерну да бисте следили наша упутства о томе како да испеците мала ћурећа прса, не треба дуго да се овај протеин паметне величине спреми за печење.

Уз довољно порција за породицу, плус рунду остатака (већина наших рецепата за ћурећа прса служи 8 до 12), кување ћурећег прса је паметан избор за недељне вечере или интимни мени за Дан захвалности.

Како кувати ћуреће груди на 4 начина

Ево нашег комплетног водича за четири најбоље опције за кување ћурећег прса, укључујући у рерни, у спором шпорету, у експрес лонцу, као што је инстант лонац, и у фритези.

Анди Лионс

Како испећи ћуреће груди у рерни

Корак 1: Припрема

Загрејте рерну на 325 ° Ф. Извадите ћуреће прса из амбалаже и осушите. Ставите месо на раван, лагано подмазан плех за печење обложен решетком. За најбољи изглед и укус, лагано га премажите биљним уљем, уљем за кување или растопљеним путером.

Корак 2: Сезона

Зачините по жељи (обожавамо трљање ових ћуреће прса са зачинима за роштиљ), а затим лабаво покријте ћуретину фолијом.

Корак 3: Кувајте

Уметните термометар за месо у најдебљи део дојке где не додирује кост. Пеците док сокови не исцуре и термометар за месо не покаже 165 ° Ф.

Занима вас време кувања ћурећих прса у рерни? Време варира у зависности од величине и облика сваке ћуреће дојке. Као опште правило када купујете ћуретину, планирајте 1 фунту по особи без костију или ½ до ¾ фунте по особи без костију. Ако волите остатке, одлучите се за 1½ фунте по особи.

Освојите празнично кување уз овај водич за печење меса

Како унапред планирате време кувања по фунти, користите ову табелу времена печења ћурећег прса као груби водич за печење:

Половина ћурећег прса без костију од 1¼ до 1½ фунте:Пеците на 325 ° Ф 35 до 40 минутаПоловина ћурећих прса од 2 до 2½ фунте са костима:Пеците на 325 ° Ф 60 до 70 минута2½ до 3 фунте ћуреће дојке без костију:Пеците на 325 ° Ф 40 до 60 минута4 до 6 фунти цела ћурећа прса:Пеците на 325 ° Ф 1½ до 2¼ сатаЦела ћурећа прса од 6 до 8 фунти:Пеците на 325 ° Ф 2¼ до 3¼ сата

Извадите из рерне и оставите ћуреће прса да се одморе 15 минута. Изрежите и послужите уз своје омиљене рецепте за прилоге.

Како направити ћуреће груди за спори кувар

За рецепт за ћурећа прса у лаганом шпорету као што је наша грчка прса Турске инспирисана медитеранском кухињом, можете пратити сличан план игре као што је горе објашњено. Главне разлике:

• Ставите ћуреће прса у спори шпорет уместо у тигањ за печење.
• Додајте ¼ шоље пилећег бујона и узмите у обзир цитрусе и ароматичне елементе уместо самих зачина.
• „Пеците“ ћуреће прса у спором шпорету на лаганој ватри 5½ до 6 сати (за цела ћурећа прса средње величине) или док се термометар за месо очитава 165°Ф.

Како направити лонац под притиском пуреће груди

Гладан, пре 30 минута? Премотајте премотавањем ћурећих прса у експрес лонцу. Укључујући време припреме, кувања и ослобађања притиска, потребно је само мало више од једног сата да се скува 4 фунте ћурећег прса. То је то! За рецепте попут нашег класичног лонца ћурећа прса, сличан метод за кување ћурећег прса важи. Само направите ова мала подешавања:

• Ставите ћуреће прса у електрични експрес лонац, као инстант лонац, уместо у тигањ за печење.
• Додајте 1 шољу пилећег бујона и узмите у обзир цитрусе и ароматичне елементе као што су лук, бели лук, шаргарепа и целер.
• Затворите поклопац и загревајте ћурећа прса у експрес лонцу на високом притиску у трајању од 25 минута за две ћуреће дојке од 2 фунте или 20 минута за две ћуреће дојке од 1½ фунте без кости.
• Брзо отпустите притисак, а затим користите термометар за месо да бисте били сигурни да је месо достигло 165 ° Ф.
• Пеците месо на 5 инча од загрејане рерне 1 до 2 минута да кожа постане хрскава и порумени.

Најбољи рецепти за ћуретину за Дан захвалности од класичних до креативних

Како направити пржене прса за фритезу

Кување ћурећег прса у фритези даје хрскаву кожу и сочно месо. Овај сигуран метод за кување ћуретине захтева само малу припрему како би се осигурало да су резултати савршени. Искористите наш рецепт за прса за прса за фритезу са биљним путером да направите главно јело које ће се свидети публици. Ево неколико савета које треба узети у обзир када пржите ћуреће прса на ваздуху:

• Додајте путер и трљање зачинског биља испод коже за максималан укус и сочно месо.
• Утапкајте кожу потпуно осушите пре него што ставите у корпу за фритезе. Ово осигурава да добије златно-браон и хрскав.
• Користите термометар за месо да бисте били сигурни да је месо правилно печено.

Како купити, складиштити и одмрзнути ћуреће груди

Безбедност хране је од највеће важности док се припремате да зароните у било коју од ових метода кувања ћурећег прса. Чувајте сирову ћуретину у оригиналном паковању у фрижидеру и планирајте да је кувате у року од два дана од куповине. За дуже складиштење, замрзните ћуретину до 2 месеца. Пре замрзавања, умотајте ћуретину у фолију за најсвежији резултат. Када буде спреман да настави, пратите ове савете да безбедно одмрзне своју ћурку.

Пратите било који од ова три начина како да кувате ћурећа прса и бићете спремни да послужите сочно, нежно предјело за вечеру било које ноћи у години.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит