Домаћи парадајз је тешко победити када се једе свеж са биљке, али је такође бескрајно користан за прављење сос, сок, салса, салате и још много тога . Најбољи парадајз у вашој башти ове године такође може бити ваш кључ за укусну жетву следеће године када знате како да сачувате семе парадајза. Сакупљање семена захтева мало знања и времена, али то је једноставан процес који можете да урадите са предметима које вероватно већ имате у својој кухињи. Пратите наше савете за одабир најбољег парадајза за семе, а затим следите осам корака у наставку да бисте сачували семе парадајза за следећу годину.

Студио Омг / ЕиеЕм / Гетти Имагес

Како садити и узгајати биљке парадајза

Шта ће вам требати

Опрема / Алати

• Книфе
• Мала кашика
• Мала тегла
• Затезач
• Контејнер или врећа

Материјали

• Парадајз
• Папирни пешкир или филтер за кафу
• Гумица
• Етикете
• Топла вода
• Папирна плоча или новине

Упутства

Како сачувати семе парадајза

Појединачни парадајз често има 100 или више семена. Једном када знате како да сачувате семе парадајза, утрошено време ће дати довољно семена за вас, а нешто и за ваше комшије. Сачувајте семе правилно пратећи овај једноставан план корак по корак, и можете очекивати да ће ваше сакупљено семе производити робусне биљке парадајза неколико година након што се семе првобитно бере.

Уштеда семена парадајза подразумева ферментацију. Процес ферментације припрема семе парадајза за складиштење тако што производи антибиотике који помажу у контроли болести које се преносе семеном . Ферментација такође промовише заштитни омотач семена који ће спречити клијање семена док се не посади. Не прескачите корак ферментације јер је од виталног значаја за чување семена парадајза.

1. Изаберите савршен парадајз

   Најбољи плод ће дати најбоље семе. Дозволи парадајз да потпуно сазре на лози , и изаберите велико, неокаљано воће пријатног облика и боје.

   Зашто ми се парадајз цепа? Ево зашто и како то поправити

2. Оперите и исеците

   Добра хигијена ће вам помоћи да добијете најбоље семе парадајза. Темељно опрати парадајз и оставите да се осуши на ваздуху. Прережите воће на пола дуж центра.

3. Уклоните семенке

   Малом кашиком или прстима нежно извуците семе из шупљина парадајза у малу теглу. Семе ће бити обложено желеастим материјалом. Пулпа и течност ће вероватно завршити и у тегли. Мешавина семена и пулпе је савршена за ферментацију.

4. Покријте теглу и ферментирајте

   Покријте теглу мешавине семена и пулпе папирним убрусом или филтером за кафу причвршћеном гуменом траком. Означите теглу ако чувате више од једне врсте семена парадајза. Оставите теглу на топлом месту, идеално између 60 и 70℉, три дана.

5. Мешајте смешу једном дневно

   Лагано мешајте смешу једном дневно да бисте избацили материјал сличан желеу око семена парадајза. Немојте се изненадити ако се након неколико дана на врху смеше појави бела гљивица. Ова корисна гљива ће појести желе, припремајући семе за складиштење.

6. Одвојите семенке од пулпе

   Након три дана, напуните теглу топлом водом и оставите семе да се слегне на дно тегле. Нежно излијте воду заједно са пулпом парадајза и свим семенкама које плутају. Одрживо семе је тешко и потонуће на дно тегле. Поновите процес пуњења тегле топлом водом, оставите семе да се слегне и излијте воду и остатке док одбачена вода не буде скоро бистра.

   11 најбољих мешавина земљишта за почетак семена у 2024

7. Дри Сеедс

   Сипајте семенке у цедиљку, пустите да вишак воде исцури. Затим раширите семе на папирну плочу или новине. Оставите семе да се осуши на собној температури на добро проветреном месту неколико дана. Свакодневно мешајте семенке прстима да бисте их одвојили и унапредили равномерно сушење.

8. Чувати на хладном и сувом месту

   Ставите суво семе у а означен контејнер или торбу. Најбоље место за складиштење је хладно, суво и тамно. Ормар је идеалан. Семе не треба да се хлади.

Семе из Хеирлоома против хибридног парадајза

Немају сви парадајзи семе које ће израсти у биљке које изгледају (или имају укус) као њихов родитељ. Модерни хибриди као што су 'Биг Бои' и 'Целебрити' су створени од две јединствене родитељске биљке. На пример, семе које је хибрид биљка парадајза производи неће резултирати другом 'Целебрити' биљком парадајза. Уместо тога, семе ће вероватно дати мали, инфериорни плод на високој биљци. Избегавајте разочарање и не чувајте семе хибридног парадајза.

Наслеђене биљке парадајза, с друге стране, производе семе које је већину времена тачно као матична биљка. Наслеђени парадајз се ретко укршта са другим парадајзом, па стварају уједначен плод из генерације у генерацију. Ако нисте сигурни да ли је ваша биљка парадајза наслеђе или хибрид, брзо претражите име сорте на мрежи.