Нев Иорк’с Лонг Исланд је мали вински регион широког опсега и изненађујуће кратке историје. Иако је ово подручје пољопривредно већ годинама, производња вина започела је тек почетком 1970-их. Осамдесетих година прошлог века произвођачи су лобирали да регион буде званично признат.

Током последњих пет деценија, вино у региону је порасло и по обиму и по квалитету. Распон сорте грожђа сада расте у три апелације Лонг Исланда, која такође укључује мноштво производних метода и стилова. Данас производи вино светске класе које се појављује у неким од најбољих ресторана у земљи и присутно је на међународној сцени.

Виноград са Лонг Исланда / Фотографија Бридгет Елкин за Вински савет Лонг Исланда

Апелације Лонг Ајленда

Острво дугачко 118 миља непосредно источно од Манхаттана, Лонг Исланд састоји се од четири округа: округа Кингс из Њујорка (Брооклин) и округа Куеенс, округа Нассау и Суффолк. Источни округ Суффолк раздваја се на два полуострва раздвојена заливом Пецониц, острвом Схелтер и заливом Гардинерс. Горње полуострво које се протеже дуж Лонг Исланд Соунда назива се Нортх Форк, док је доњи део, који гледа на Атлантски океан, познат као Соутх Форк .

Лонг Исланд има три америчка виноградарска подручја (АВА): Лонг Исланд, Нортх Форк оф Лонг Исланд и Тхе Хамптонс, Лонг Исланд.

Постоји само неколико специфичних правила која регулишу производњу вина у овим апелационим производима, што винарима пружа релативну аутономију. Примарна одредба је да се 85% воћа које се користи у одређеном вину мора узгајати у границама његове АВА.

Лонг Исланд АВА протеже се од границе округа Нассау / Њујорка до острва Фисхерс у звуку Блоцк Исланд. Основан 2001. године, знатно након формирања Хамптонс-а и Нортх Форк-а, он обухвата друга два АВА-а.

Основан 1984. године, Хамптонс, Лонг Исланд АВА, апелација од 209 квадратних километара на Јужном рачвању Лонг Ајленда, укључује градове Соутхамптон и Еаст Хамптон, као и острво Гардинерс.

Неколико запажених винарија из Хамптона су Волффер Естате у Сагапонацк-у, који производи вино (укључујући и референтно розе) од 1988, и Бридгехамптон'с Цханнинг Даугхтерс , који такође има засаде на Северном рачвању. Апелација је основана као начин да се осигура квалитет вина.

Виногради старог поља на северном рачвању / Фото Бридгет Елкин за Вински савет Лонг Исланда

Умештено између Лонг Исланд Соунд-а на северу и Пецониц Баи-а на југу, Нортх Форк оф Лонг Исланд АВА дом је већини винарија у региону. Простире се на 158 квадратних миља, што укључује полуострво од Риверхеада до Ориент Поинта, Робинс и Схелтер острва. У оквиру овог назива постоји око 60 винарија.

Широки стилови вина производе се на Нортх Форк-у попут блистава традиционалних метода, беле боје одстаране од бетона, црвене боје храста и десертних флаша. Са скоро 500 хектара винове лозе, ово је свеобухватан вински регион.

Нортх Форк АВА основали су 1985. године Лиле Греенфиелд и Рицхард Олсен-Харбицх, обојица који су у то време радили у винарији Бридгехамптон.

„Имали смо критичну масу узгајивача, и то је једна од ствари које морате имати да бисте одобрили АВА“, каже Олсен-Харбицх, који је сада винар у Беделл Целларс . „Још док сам био у Цорнеллу, студирао енологију и виноградарство, регион још није полетео. [То] је у основи био један регион крајем 70-их “.

Четири дестинације на плажи савршене за љубитеље вина

Први виноград на Лонг Исланду засађен је знатно пре ове ознаке. Виноградарски дворац Боргхесе , која и данас производи вино у Цутцхогуе-у, основали су 1973. године Лоуиса и Алек Харграве, обојица су га водили као Харграве Винеиард. Винарија Ленз у Пецониц-у такође датира из 1970-их, док Виногради Пауманок у Акуебогуе и Виногради Палмер у Риверхеаду отворили су своја врата 1983. године.

Касније, како је култура вина почела да расте, Олсен-Харбицх се нашао у самој средини. Регија је, примећује он, још увек у повојима, иако је постигла изузетан напредак.

„Регија наставља да се развија, као и многи региони“, каже он. „Мислим да рано није било информација о томе како овде правити вино, како овде узгајати грожђе. Морали смо некако да напишемо сопствени уџбеник и да га живимо “.

Олсен-Харбицх сада дефинише вина Лонг Исланда широко, као вина с ниским алкохолом, дубоким аромама и налетом елеганције.

„Мислим да рано није било информација о томе како овде правити вино, како овде узгајати грожђе. Морали смо некако да напишемо сопствени уџбеник и да га живимо “. –Рицхард Олсен-Харбицх, винар, подруми Беделл

Клима и тло Лонг Ајленда

Лонг Исланд је познат по несталном, непредвидивом морском времену. Ипак, клима се разликује између северних и јужних АВА. На јужном полуострву утицаји из Пеконског залива и Атлантског океана резултирају честом маглом. Као резултат, гљивице и трулеж су већи проблеми за произвођаче Соутх Форк-а. На Северном рачвању време је стабилније.

Што се тиче тла, Хамптонс се састоји од муља, иловаче, песка и шљунка, док на Северном рачвању доминирају песковита иловача и рајска иловача. Добро дренирана иловача на Нортх Форк-у даје додатан бонус винарима.

Деан Бабиар из Јамеспорт Винеиардс у подруму / Фото Бридгет Елкин за Лонг Исланд Вине Цоунцил

Грожђе са Лонг Ајленда

Иако мандат да 85% грожђа вина долази из оквира датог АВА у региону, врсте грожђа које се користе препуштају се винарима. За разлику од региона који дефинишу шта се грожђе може гајити, вина са Лонг Исланда могу се правити од мноштва грожђа. Винари могу сами одлучити шта ће винификовати, а флексибилност значи да се производи широка разноликост стилова, сорти и врста вина.

Поморска клима одговара бордошком грожђу попут Мерлота, Цабернет Франца, Цабернет Саувигнона, Малбеца, Царменереа, Петит Вердота и Саувигнона Бланца. То су међу 25 сорти засађених на Лонг Исланду, укључујући Цхардоннаи, Албарино, Тоцаи Фриулано, Лембергер и Гевурзтраминер.

Пуњење Мерлот-а и Цабернет Франц-а у једној сорти је уобичајено, али многе винарије производе и црвене мешавине у бордо стилу које користе различите атрибуте сваког грожђа дајући кохезивнији, потпунији резултат. Генерално, ова вина имају тенденцију да буду заобљена и богатог осећаја, са пуно укуса зрелих бобица и шљива подржаних тоновима какаа, бибера и кафе добијених од храста.

Већ суочени са изазовним условима гајења, винари на Соутх Форк-у морају бити креативни. Као такво, мешање остаје поуздана техника за смањење ризика. Многи познати розе у региону, попут вина са имања Волффер, су мешавине.

Винарске праксе се разликују од винарије до винарије. Пенушава Поинте , на Нортх Форк-у, познато је по висококвалитетним пенушавим винима традиционалне методе из Цхардоннаи-а, Пинот-Ноира и Пинот-Меуниера. Виногради имања Схинн , такође на Нортх Форк-у, основао је 1998. године пионир винарства Барбара Схинн . Саувигнон Блан је одлежао у бетонском јајету, Бетонска плавуша , помера границе укуса вина са Лонг Исланда.

То је прикладно издање из овог региона који се развија. Са својим различитим стиловима и винарским праксама, Лонг Исланд остаје посвећен пракси справљања одличних вина.