Протеклог викенда у а Нев Иорк Тимес профил о чувеном узгајивачу грожђа у долини Напа, Андију Бецкстофферу, више пута се позивао на њега миленијумска генерација као „миленијуми“ и чинило се да их упоређује са пошашћу.

Бецкстоффер (80) је своју забринутост потврдио у недавном извештају о винској индустрији Роба МцМиллана из банке Силицон Валлеи, који гласи: „Питање које највише забрињава винско пословање данас је недостатак учешћа у премиум категорији вина током великог миленијума генерација “.

Али за генерацију људи рођених између 1981. и 1996. који раде и живе у Напа Валлеи , није тако једноставно. На крају, 75% миленијалаца анкетираних 2019. године рекло би да би потрошили више новца на вино да га имају, према Бусинесс Инсидер . Можда је проблем мање у укусу, а више у приступу.

Како винарије могу боље тржиште за миленијалце

Гина Сцхобер, 34-годишња власница Витхоут Вине Цо. , мисли тако. Дана 9. маја, објавила је Гоогле Доц као одговор на Нев Иорк Тимес комад о Бецкстофферу. „Немамо место за столом да бисмо учествовали ни у арени поседовања земљишта, ни у решењу за привлачење потрошача“, написала је она.

Сцхобер и њен супруг Јаке Стовер изнајмљују кућу у Светој Јелени и праве вина из конзерви од органско узгајаних винограда старих винограда. Сцхобер је радио као менаџер пића и соммелиер и продаје вино за врхунског калифорнијског брокера вина, поред тога што је водио Санс, док Стовер води своју компанију за управљање виноградима.

За Сцхобера проблем са ултрапремијумском индустријом вина Напа Валлеи није потрошач, већ сама индустрија.

„Напи посебно недостаје разноликост“, каже она. „У власништву, у искуствима и у вину. Миленијалци брину о животној средини, фарми до стола, повезаности. Са паром новца, где ћете потрошити свој новац? Желите да подржите породице, људе које познајете, винарије у којима сте пробали са вином или власником. “

„Није да миленијалци не једу црвено вино“, каже Ерин Ди Цостанзо, 40, до Љубитељ вина 40 Ундер 40 хонорее 2013. године и бивши соммелиер и вински директор који је лансирао Аутор Цостанзо Винес са њеним мужем, Максимум , 40, 2010. „Тамо где Напа Валлеи није успела, толико се брендова почело појављивати само на највишем нивоу, желећи да буду у рангу једни с другима, а да на тржишту не зараде ту цену. Ово је била лоша услуга за вином гладну и радозналу заједницу жељну конзумирања и учења “.

Ди Цостанзос не поседују земљу или винарију. Уместо тога, они угошћују госте на дегустацијама из малог заједничког канцеларијског простора у центру Свете Јелене.

„Напи посебно недостаје разноликост. У власништву, у искуствима и у вину. “ —Гина Сцхобер, власница, Санс Вине Цо.

Ерин се сећа када је почела да ради као директор вина Вина Ацме Фине , специјализовани продавац на мало који складишти и етаблиране и нове Напа етикете. У 2008. години Ацме је продао три или четири вина по цени од 300 долара или више. Сада, каже она, има више него што може да изброји.

„Било нам је толико важно када смо покренули Ди Цостанзо да зарадимо своје место, претерано испоручујући се од тог тренутка и зарађујући свако повећање цена“, додаје она. „Правимо вино у које верујемо и које нас је привукло гладном, узбуђеном и добро образованом скупу потрошача који су случајно миленијалци.“

Код ових потрошача лични додир је значио све. Сматра да су њени миленијски гости нестрпљиви да науче и успоставе личну везу.

Ипак, није толико сигурна да би могла да покрене самофинансирање Напа Цабернет Пројекат сада, са ценама грожђа у долини као високим. „Питам се да ли ће нас бити мање“, каже она.

Мицхелле Липа је радила као менаџер за комуникације у Тхомас Келлер Рестаурант Гроуп пре него што је основала Триг колективни дизајн и комуникације , фирма која помаже мањим произвођачима и ресторанима у долини Напа стратегијом бренда и односима с јавношћу.

„Мислим да миленијалци нису све изгубили“, каже она. 'Само ће требати више времена да већина дође у Напу због свих финансијских сукоба, од 11. септембра до пандемије.'

Па ипак, као и Ди Цостанзос, још увек има много малих породичних произвођача који пружају аутентично, лично гостопримство посетиоцима свих старосних група.

„Постоје породице које су овде од деведесетих година прошлог века и нису промениле цену вина“, додаје Липа. „Имамо храну и вино по свим ценама, активности на отвореном. Осећам се као да је мало оних који дају лошу репутацију свима. “