Вински посао је немилосрдно у тренду, па је природно да желите заслепити своје најдраже пријатеље вадећи боцу „следеће велике ствари“.

Ево савета: Све старо је поново ново.

У Орегону, пинот црни влада црвеним, нема сумње. Али шта је забујало међу белим винима Орегона? Ризлинг, грожђе које је први дефинисало виноградарство северозапада 1970-их.

На дегустацији вина Кнудсен- & схиЕратх крајем 1980-их, 12-годишњи ризлинг, а не пинот, освојио је моје срце. Лепо је остарио, са славним букетом цвећа, воћа и камена. Оригинална цена? Око 4 долара.

Данас ови превиђени драгуљи и даље нуде изузетну вредност.

У компанији Трисаетум, основаној 2003. године у Риббон ​​Ридге АВА, винар Јамес Фреи се од самог почетка усредсредио на ризлинг, упркос & економском ризику.

„Већина људи које сам познавао приговарали су ми због засађивања ризлинга на врхунској земљи Пинот Ноир“, каже Фреи.

Па зашто га наставити?

„Заљубио сам се у ризлинг из истих разлога због којих то чине и други“, каже он. „Његова киселост, способност старења и трансформације током времена и широк спектар стилова у којима се може направити. То је, добро урађено, прилично чаробно вино. “

Ипак, нема потребе да се специјализујемо за грожђе како бисмо направили сјајан ризлинг.

Цхехалем производи црни пинот, гамаи, сиви пинот, бели пинот, цхардоннаи, па чак и Грунер Велтлинер. Али овај пионирски произвођач такође направи до пола туцета различитих ризлинга годишње.

Оснивач и произвођач заједничких производа (са ћерком Винне) Харри & схиПетерсон-Недри први је заузео заставу за ризлинг јер је, како каже, „извлачио винове лозе старе 30 до 40 година да би садили Цхардоннаи, а то је травестија“.

Можда још важније, каже Петерсон-Недри, „Ризлинг реагује на локацију, надстрешнице, виноградарство и усеве готово исто као и црни пинот.“

На срећу потрошача, ризлинг може произвести боље вино са већим приносима од црног пинота. Индустријски ветеран Билл Хатцхер покренуо је А до З 2002. године као излаз за висококвалитетна, јефтина вина из Орегона.

Мото компаније - „Аристократска вина по демократским ценама“ - добро сажима филозофију, а ризлинг је важан део мешавине производа.

Паметни потрошачи учиниће Орегонски ризлинг важним додатком својим колицима.

Врхунски ризлинг од Орегона

Виноградари од А до Ж

Ризлинг из 2013. (15 долара) даје наговештај шећера, али сочна киселина и воћни укуси чине га свестраним вином.

Цхехалем

Цхехалем производи блистави ризлинг под називом Сект а Тхрее Винеиард цувее, блок ветровног гребена и винограде Цоррал Цреек из 2012. године (29 долара). Испробајте га због свог грациозног састава и цитруса, јабука и влажних камених нота.

Трисаетум

Годишње се пусти чак осам ризлинга. Испробајте Риббон ​​Ридге Естате 2013 суви ризлинг и несуви Риббон ​​Ридге Естате Риеслинг 2013 (сваки по 24 долара) да бисте угледали магију Трисаетума.