Здраво како стоје ствари ? Недавно сам се вратио са 11 дана Аргентина , подељено између ужурбаног Буенос Аиреса и спокоја Мендозиних винограда високог узвишења, који су средином марта били обилни здравим грожђем спремним за бербу. (Упозорење спојлера: Ако се не дозволи било шта радикално попут касног мраза или библијских олуја са градом, 2018. би могла бити најбоља берба у Аргентини од 2002.)

Буенос Аирес ми се увек осећао као град на ивици. Био сам у БА неколико пута од 2004. до 2013. године, увек наилазећи на неке лудости, попут луђачких таксија који су ми зујали на пешачкој раскрсници и општег осећаја песнице на улицама. Више није тако, Буенос Аирес се променио ... на боље. Напетост која је дефинисала град пре једне деценије у великој мери се распршила, постоји стабилнија савезна влада која је сада под председником Маурициом Мацријем, и док инфлација и даље мучи Аргентину, БА делује срећније и далеко мање злокобно.

Да бисте искусили најбоље од Буенос Аиреса, останите у Алгодон Мансион , бутик хотел у европском стилу, смештен у улици дрвореда у срцу Тонија Реколете. Овакве саобраћајнице, са архитектонски импресивним зградама украшеним вратима и балконима од кованог гвожђа, помогле су Буенос Аиресу да добије средином века надимак „Париз Јужне Америке“.

Само неколико блокова даље су премијерни луксузни хотели у граду - Палата Духау-Парк Хиатт , Палата Алвеар и Четири годишња доба . Припадник сам Палацио Духау због белле-епокуе дизајна и сложених унутрашњих вртова. За модерније бутик хотеле у четврти Палермо, магнет за културу, куповину, храну и пиће у Буенос Аиресу, Хоме Хотел и Хотел Фиерро рангирајте као цоол места за спавање.

Суботњи ручак у Дон Јулио

Где јести

Већина портенос (становници БА) помазати Дон Јулио у Палерму и Бригада у Сан Телму као два најбоља стеакхоусеа у граду. Ручак у Дон Јулио са Андрес Бланцхард, власником Четврта винарија домена , а наше жене имале су живахну суботњу поподневну атмосферу и незаборавне цхоризо бифтек (НИ Стрип). Моји други омиљени БА ресторани били су:

Мисхигуене : Шеф Томас Калика тумачи храну „имиграната“ на овом популарном месту у Палерму, али углавном јеловник усмерава у правцу јеврејских омиљених љубитеља Старог света, попут пуњеног лука, сушене беле рибе са таббулеом и пиеце де резистанце, пастраме сервираних у гипсу. гвожђана погача на врху дебеле палачинке од кромпира, преливена прженим јајетом и киселим црвеним купусом. Винска карта овде је врло добра и разноврсна, попили смо Бонарду из Цара Сур-а, кућни љубимац пројекат винара Себастиан Зуццарди .

Кордиско, укусно црвено вино светлих тела произвођача вина Дуригутти

Цавиа Хоусе : У елегантној градској кући с погледом на Трг Алеманија, овај ресторан садржи креативне тањире популарне код дама које ручају. Двориште испуњено дрвећем и виновом лозом било је посебно привлачно сунчаног касно-летњег поподнева. Овде смо попили Цоломе Торронтес, цветно бело вино из Салте на северу Аргентине.

Кафе Сан Јуан Ла Цантина : Ако је недеља поподне, прошећите распрострањеном уличном пијацом у Сан Телму, а затим ољуштите ручак у овом отменом ресторану у власништву славног кувара Леандра „Леле“ Цристобала. Овде смо, у пратњи локалног винског новинара Алекса Иглесиаса и његове супруге Царине, навалили на нас Винари Дуригутти ново Проиецто Цордисцо, црвено вино лаког тела направљено од истог грожђа које се користи у Монтепулциано д'Абруззо у Италији.

Бесмртници : У Рецолети је ово дефиниција локалног места. Моја супруга и ја били смо једини који нису портени у кући. Пице су добре и понуђена је винска карта Винарија Нортон Д.О.Ц. Малбец, који је био свеж и укусан.

Хртови : Овај кафић на ужурбаном углу у близини центра града најновије је жариште локала и ресторана ресторана Јулиан Диаз. Изгледајући слично као у данима славе, пре 70 година, Лос Галгос има паметну винску карту и служи модерне предмете о класичној аргентинској храни: мислите на миланесас (одговор Аргентине на шницлу), емпанаде и још много тога. Овде смо пијуцкали нови Диазов вермут под називом Ла Фуерза.

Ботицарио, популарни коктел бар у Палерму

Где пити

Цвећара Атлантиц је свима омиљени коктел салон. Смештен у мирној улици у Рецолети, бар је скривен испод цвећаре-цум-енотеца. Спустите се необележена врата доле у ​​подрум и препустите се ручно израђеним напитцима, многи засновани на кућном џину званом Кнез апостола , који укључује јеру мате, популарни аргентински лист сличан чају.

Ботицарио у Палерму изгледа као стара апотека, а пића се нагињу ботаничком и лековитом. Дао сам да се претходно мешани Негрони послужи у боци са затвореним чепом и био је то фини дигестив. Одличне мелодије и много тога за погледати на зидовима и полицама чине Ботицарио местом које морате посетити.

Хлеб и вино у Палерму је винотека, вински бар и пекар хлеба. Овде смо имали зрели розе од угледног винара Валтера Брессије, упарен са неколико аргентинских сирева. Испоставило се да сам раније упознао нашег младог сервера, двадесетогодишњег Гаспара Маусбацха, чији је отац Јефф власник ТинтоНегро и неколико других етикета вина Мендоза и Салта.

Како извући максимум из следећег винског одмора

Пиба у Палерму је један од све већег броја пивских барова оријентисаних ка квалитету у граду. Портенос се више не задовољава да пије само Куилмес (аргентински еквивалент Будвеисер-а), а портенос је последњих година почео да пива микро пива. Овде је освежење стигло у облику пива у Келшу Пивара Антарес , са седиштем у Мар Дел Плати.

Дакле, то је брз поглед на оно што се дешава у Буенос Аиресу. Следи други део: извештај о новим хотелима и знатно побољшаним винарским ресторанима у Мендозиној долини Валле де Уцо, где се тражи више од Анда.