Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Вино И Оцене

У Санцерреу црвено вино успева усред „Океана саувигнон бланц“

Тешко је пронаћи многе благодати климатских промена. Међутим, постоји један за виноградаре и произвођаче вина у хладнијим поднебљима. Грожђе које је незрело дозрело сада је редовно способно прећи додатни километар, испадајући вина која су раније могла да се праве само у топлијим климатским условима.



То је случај на истоку Лоире регије Санцерре и Менетоу-Салон. Иако би ова подручја могла бити познатија по Совињон бланк , ова прича говори о Пинот Ноир .

Црвена вина Санцерре и Менетоу-Салон, која су у потпуности направљена од црног пинота, некада су била углавном танка и коровита. Неколико генија, попут Вацхерон породица, успела је да прикупи богатство грожђа, али углавном су вина била лагана профила, са укусима паприке и зеленог биља. Понекад би произвођач бацио дрво на проблем и пропао.

Последњих шест година, почевши од бербе 2014. године, дошло је до изузетне промене. Произвођачи су научили да праве црвена вина која су близу достизања висине бургундског пинота црног уз исту дубину и сложеност. Научили су да дрво подржава воће и не потапа га.



Вина која су настала огледају се у недавној серији црвено прегледаних из региона. Ко би могао да помисли да би Санцерре могао да произведе 95 бодова црвене?

Ова вина су сочна у богатим црним тоновима трешње, подигнута киселост то долази од брања грожђа у правом тренутку, а не од недовољне зрелости. Они показују сав тај труд који је уложен у узгајање пинота црног у кредној земљи Санцерре-а вредан тога - да је постојала логика да се црвене лозе ставе у океан Саувигнон Бланц-а.

Прошлост, садашњост и неизвесна будућност Пинот Ноира у Бургундији

Алпхонсе Меллот 2016 Генерација Дик-Неуф (Санцерре) 140 долара, 95 бодова. Ово главно вино једно је од пар издања која славе 19 генерација произвођача. Његова структура и зрело, издашно црно воће се још увек развијају, подржани старењем дрвета и киселошћу. Старост даље и пиће од 2022. Органски и биодинамички. МС Валкер. Избор подрума .

Домаине Вацхерон 2016 Белле Даме (Санцерре) 84 долара, 94 поена. Ово је величанствено вино произвођача који је прославио своје црвено Санцерре. Вино је тамно, чврсто и чврсто структурирано, уравнотежено богатим, густим црним плодовима који дају велики потенцијал. Попијте ово вино сада, али биће боље од 2021. Терлато Винес Интернатионал.

Пиерре Приеур ет Филс 2014 Цувее Марецхал Приеур (Санцерре) 35 долара, 93 поена. Ово зрело вино одлежало у дрвету је зрело. Мирисно, са својим зачинима и црним плодовима који подржавају секундарне, задимљене ароме, вино је фино, уравнотежено и потпуно спремно за пиће. Винеиард Роад. Избор уредника .

Домаине Пелле 2018 Морогуес (Менетоу-Салон) 27 долара, 93 поена. Ово сочно, сочно вино истовремено има зреле ароме трешње, издашне танине и свежину. Киселост и воћност држе вино заједно и обећавају старење. Пиће од 2021. ДБ Вине Селецтион. Избор уредника .

Пасцал & Ницолас Реверди 2018 Терре де Маимбраи (Санцерре) 30 долара, 92 поена. Ово густо вино има фине танине који још увек омекшавају. Плодови купине и црвене трешње блистају свежином и богатством. Елементи имају потенцијал и окупљаће се даље. Пиће из 2022. Веигандт Метзлер.

Мицхел Ваттан 2018 Б-Ц (Санцерре) 30 долара, 91 поен. Меко и воћно, ово вино има текстуру која се изгладила са сласним укусима купине. Киселост и нота бибера додају додатно интересовање за будућу воћност. Пиће од 2021. Боивин Селецтионс.

Луциен Цроцхет 2015 Ла Цроик ду Рои (Санцерре) 32 долара, 91 поен. Ово парфимисано, зрело вино сада је потпуно зрело. Иако се плодност може смањити, текстура је омекшала и отворила се у глатко, структурирано вино са укусом џема од вишње. Попиј сада. Росентхал вински трговац.

Домаине Делапорте 2019 Цхавигнол (Санцерре) $ 36, 90 бодова. У овом заобљеном вину издашно воће црне трешње уравнотежено је киселином и лаганим додиром танина. Ово парфимисано вино је отворено, препуно воћа и папрене ивице. Пијте вино из 2021. Винеиард Брандс.

Ми Препоручите:
  • #Комплет арома црвеног вина
  • #Вински подрум Н'ФИНИТИ ПРО2 Л са двоструком зоном

Домаине Бернард Флеуриет ет Филс 2018 Санцерре 34 долара, 90 бодова. Зрело вино глатке текстуре, препуно укуса црне трешње и црвене бобице. Танини подржавају плодове и зачињену структуру. Пиће од 2021. Интегрити Винес ГА.

Исабелле ет Пиерре Цлемент 2018 Цлассиц (Менетоу-Салон) 22 долара, 90 бодова. Кратко одлежавање дрвета побољшало је парфеме овог задимљеног, зрелог и воћног вина. Са киселинама, као и укусима црвене бобице, вино је и даље полетно, показујући чврст слој танина. Пиће од 2021. Светски извор вина.