Свако ко је нејасно упућен у вино зна да када је у питању црвено грожђе, „ронске сорте“ се односе на Сирах , Гренацхе , Моурведре и Царигнан . Али шта ако ови Рхоне сорте заправо уопште нису из Роне?

Историјски и ДНК докази показују да од четири варијанте само Сира заиста потиче са француске стране Пиринеја, планинског ланца који дели Француска и Спаин . Преостала три историјски потичу са шпанске стране планина. То значи да би требало да буду познатији на међународном нивоу по својим шпанским именима - Гарнацха, Монастрелл и Царинена или Мазуело.

Ат Вине Ентхусиаст чак смо криви што користимо француска имена грожђа уместо њихових шпанских. У ствари, шпанске мешавине направљене од овог грожђа тренутно се налазе под „мешавина у стилу Роне“, у нашој бази података. Међутим, тако је већина потрошача почела да помиње и тражи ова вина.

Али мислимо да је време да се овај погрешан термин повуче. Ево погледа како је настао надимак „Сорте Роне“, одакле је ово грожђе заправо настало и како би требало да га означимо напред.

Одакле је дошао надимак „Рхоне Вариетиес“?

У енциклопедијској књизи Вине Грапес , аутори наводе 1.368 винских сорти грожђа и представљају доказе о географском пореклу и пореклу сваке од њих. Да би то урадили, они укључују анализу ДНК и свеобухватно истраживање постојања грожђа у одређеном региону.

На питање зашто су Гарнацха, Монатрелл и Царинена (или Мазуело) постали глобално познати по својим француским именима, Јанцис Робинсон , МВ, коаутор Вине Грапес , одговара: „Мислим да је то само мамурлук од наводне надмоћи Француске у сфери вина.“

Јосе Воуилламоз , ампелограф и још један коаутор Вине Грапес додаје: „Француска вина су вековима била мерило за добра вина. Из тог разлога, нове винске регије често покушавају да имитирају француска вина.

Ана Кристина Кабралес , директор дегустације у Вински ентузијаста, додаје да је пораст популарности Цхатеаунеуф Попе (регија Роне) је такође могао да подстакне овај надимак, јер је регион познат по свом Гренацхе-Сирах-Моурведре (ГСМ) мешавине.

„Тражење ГСМ мешавине је много лакше изговорити него „Цхатеаунеуф-ду-Папе““, каже Кабралес.

Право порекло сорти Роне

Сирах може тражити француско наслеђе, према винско грожђе, али ево одакле заправо потичу друге наводне сорте Роне.

Спанисх Гарнацхавс. француски Гренацхе

Треће највише засађено црвено грожђе у Шпанији, иза Темпранилло и Бобал , је Гренацхе - или боље речено, Гарнацха како је познато у Шпанији. О њему је први пут писано у Шпанији 1513. године, када се појавило у делу Габријела Алонса де Ерере општа пољопривреда, под именом Арагони — синонимом који се и данас користи. Крајем 18 ^тх века, стигла је у Француску, где је првобитно носила назив области у којој је први пут засађена — Русиљон.

Права дебата о пореклу Гарначе, међутим, води се између Шпаније и Сардиније.

„Постоји много ’патриотизма’ када је у питању одређивање места порекла добро познате сорте“, каже Воуилламоз. 'На пример, Сардинци волели би да виде [име] Цаннонау [користи] уместо Гарнацха, јер су уверени да ово [грожђе] потиче са њиховог острва, што ми не подржавамо у Вине Грапес .”

Са генетске тачке гледишта, чини се да је Шпанија родно место Гарначе јер, према Вине Грапес , „...све тробојне варијанте (црне, сиве и беле) као и друге морфолошке мутације … примећене су у Шпанији, али не и на Сардинији. Ако усев има много разноликости у одређеном подручју (као што је то како постоји неколико варијанти боја Гарнацха у Шпанији), широко је распрострањено уверење да вероватно потиче одатле.

Поред тога, Гарнацха дели генетски однос са другим шпанским сортама, као што су Вердејо и Аирен , због чега се чини вероватним да потиче из Шпаније.

И други стручњаци подржавају ову тврдњу. На пример, Оз Кларк у његовом Енциклопедија грожђа и Росемари Радден у Грожђе и вина света, такође подржава Шпанско порекло Гарначе.

Такође прихватам и ја и коаутори Јефф Јенссенанд Кевин Зрали у Црвено вино: Свеобухватни водич за 50 основних сорти и стилова . На крају крајева, од 2017. Шпанија је имала око 185.000 јутара Греначе, коју је надмашила Француска, где је постојало 200.000 јутара.

У Црно вино, објаснили смо да су шпански виногради Гарнацха били претежно у Кастиљи-Ла Манчи и Арагону и да плантаже чине око 40% свих винограда узгајаних у Приорат .

У Француској, поред Цхатеаунеуф-ду-Папе, то је такође главно грожђе у Гигондас и Цотес ду Рхоне и Лангуедоц-Роуссиллон мешавине.

Гарнацха је очигледно важно грожђе са обе стране границе, али његово порекло са шпанске/каталонске стране подржава употребу шпанске, а не француске титуле.

Шпански Царинена вс. Француски Царигнан

Карињена је „домаће шпанско грожђе“, пише Карен Мекнил Тхе Вине Библе , напомињући како је то једна од најважнијих сорти у шпанском региону Приорат која потиче са шпанске стране границе.

Грожђе познато као Царигнан у Француској првенствено носи два имена у Шпанији: Мазуело и Царинена. Име Мазуело долази из села у шпанској провинцији Бургос, које се зове Мазуело де Муњо. Карињена је добила име по граду у Арагону у Шпанији.

То је речено, према Вине Грапес , Царигнан „има десетине синонима у Шпанији и у разним европским земљама, што сугерише да је то веома стара сорта која је распрострањена давно.

Једном потцењен, шпански вински регион Јумилла улази у центар пажње

Под именом Мазуело, користи се као мешавина грожђа у Риоји. Такође се производи као једносорта Царинена у Арагону и Каталонији.

Али већина засада Царигнана је, у ствари, у долини Роне: Француска има девет пута више сорти него Шпанија. Међутим, то не би требало да спречи оне који пију да о њему размишљају као о шпанском грожђу.

Према Црно вино, „Шпанија има значајне површине Карињене у Каталонији и Ла Риохи, као и Навари, Кастиља-Ла Манча и Арагону. Каталонски винари праве импресивна вина од стогодишњих лоза које успевају на њиховом тлу.”

Упркос импресивним засадима сорте у Француској, ово се може променити пошто је Европска унија (ЕУ) подстакла пољопривреднике да саде друге сорте као што су Гренацхе, Сирах и Моурведре.

Шпански Монастрелл вс. Француски Моурведре

Монастрел се у Каталонији помиње још 1361. године, а назван је „једном од најважнијих сорти грожђа региона Валенсије” 1460. године, према Вине Грапес , Шпански назив потиче од речи за „манастир“. У међувремену, чак и француско име Моурведре има шпанске/каталонске корене. Моурведре је добио име по граду у Валенсији, који се на каталонском зове Морведре, а на шпанском Мурвиедро.

Друго међународно коришћено име за Моурведре је Матаро, које се користи у Аустралији и Калифорнији. То је град на обали Средоземног мора између Валенсије и Барселоне. Као четврто највише засађено црвено грожђе у Шпанији, углавном се гаји у Аликантеу, Хумили, Валенсији и Јекли.

Шта то значи када исто грожђе има различита имена?

„Монастрел је највероватније прешао границу између Шпаније и Француске негде у 16. веку“, каже Црно вино. Додајући да упркос губитку површине због филоксере крајем 19. и почетком 20. века, засади су у Француској у порасту последњих 50 година. Од 2017. Француска је била дом за 25.000 хектара сорте.

Међутим, осим француског Бандол Аппеллатион д’Оригине Цонтролее (АОЦ), Моурведре, како је тамо познато, углавном је компонента за мешање у ГСМ мешавинама. Док у Шпанији, Монастрелл „расте на скоро 160.000 хектара, што га чини једним од најраспрострањенијих сорти грожђа у Шпанији“, наводи Црно вино. Данас, винотеке и ресторани широм света продају широк избор једноврстних монастрела.

Промена имена

Хардинг каже, када су она и њене колеге писале Винско грожђе, “ Морали смо да изаберемо „главно име“ које ће се користити у целој књизи и да управљамо свим унакрсним референцама. Чинило се и логичним и пуним поштовања користити име у земљи порекла.”

Можда је крајње време да и ми остали учинимо исто. Дакле, следећи пут када чујете да неко говори о ГСМ мешавини, запамтите то заиста означава Гарнацха-Сирах-Монастрелл.