Култура

Нема бољег времена да пробате Таннат

Са својим високим нивоима танин , Таннат —црвено грожђе пореклом са југозапада Француска —некада се првенствено мислило на мешање грожђа, често спајање Цабернет Саувигнон , Цабернет Франц и Фер у црвеним мешавинама из Мадиран апелатива. Последњих година, међутим, грожђе је закорачило у центар пажње једне сорте јер произвођачи уче да боље искористе своје трпкост . Такође је пустио корен у регионима далеко од своје прадомовине, од Пасо Роблес и Орегон до Текас и, можда најпознатије, Уругвај , где се сада сматра националним грожђем.

Таннат се издваја од тежих винских стилова који су доминирали последњих година, каже писац ентузијаста за вино и Цалифорниа рецензент Матт Кеттманн . „Има их довољно да радознали љубитељ вина брзо постане релативан стручњак“, каже он. „Али онда постоји стабилан, иако полако, растући низ нових флаширања који ће то искуство учења задржати у годинама које долазе.”

Можда ће ти се свидети и: Танат, мрачни принц вина из Пасо Роблеса

Уругвај је свакако више него заслужио своју репутацију једног од највећих произвођача танната на свету. Али само обим није оно што је писац ентузијаста вина на слободи Џесика Варгас, који рецензира вина из Аргентина , Чили , Централна Америка и Јужна Африка , сматра најзначајнијим. Уместо тога, производња вина Таннат у Уругвају је постигла изузетан квалитет за само неколико деценија и наставља да се развија.

„Средином 2000-их, пажња посвећена управљању виноградима и техникама производње вина у подруму, као што је уравнотеженија употреба храста, резултирала је глаткијим и свежијим танатима“, објашњава Варгас. „Храстова и без храста, мршава и структурирана црвена, живахна розе, па чак и пенушава вина праве нова генерација винара који сорти грожђа дају свежу перспективу.

Можда ће ти се свидети и: У Уругвају мали вински регион оставља велики утисак

Такође узбудљиво? Уругвајски Таннат вероватно још није достигао своју коначну форму. Историјски гледано, региони Цанелонес и Монтевидео, у близини Рио де ла Плате, имали су највећи број хектара под виновом лозом. Сада произвођачи посматрају нове регионе у близини Атлантског океана, као што је Малдонадо. Таннатов бум је добар и за друге сорте.

„Занимљиво ми је како је успех Танната подстакао винаре да експериментишу са другим сортама грожђа – Албарино показује потенцијал“, каже Варгас.

Све у свему, одлично је време да попијете Таннат. Ево неколико најбољих избора боца из нашег одељења за дегустацију.

Аллегретто 2019 Аирес Фамили Ресерве Таннат (Пасо Роблес)

Старост у боци помаже овом густом вину да нађе солидан израз, јер нос нуди суптилно интегрисане ароме динстаних јагода, зачина за печење и сумака. Непце је уоквирено танинима који остају довољно чврсти да се омотају око укуса црне рибизле, бибера и преокренуте земље. 91 поена . — Матт Кеттманн

$45 Аллегретто Винес

Цхатеау Виелла 2021 Симбиосе Таннат (Мадиран)

Богато и флаширано без додатка сумпора, вино је густо. Црно воће, киселост и језгро чврстих, младих танина обећавају старење. Пијте ово зрело вино пуног тела из 2026. 90 бодова . — Рогер Восс

$26 Мооре Бротхерс

Кликните на Преузми да сачувате Црусх 2020 - Тантализе Таннат мп3 иоутубе цом

Тамно у чаши, ово вино има нос са огромном количином храста, који зачињава језгро касиса. Непце је такође о храсту, па ће се свидети онима који то траже као доминантан укус. 88 бодова . — М.К.

$58 Црусх Винеиард

Домаине Лаоугуе 2020 Марти Таннат (Мадиран)

Одважно црно воће и зрели танини дају вино које има густину. Структура тек почиње да омекшава остављајући простор за богату сочност. Попијте ово моћно вино из 2026. 92 поена . Избор подрума. — Р.В.

$30 Блацкпоол Матт'с Вине Цлуб

Боуза 2020 Таннат (Канелони)

Земљани, са израженим нотама препеченог храста, овај танат се отвара сосом од бруснице и лиснатим аромама. Богате укусе зачина за печење праћене су благим нотама бобичастог воћа на чврстом непцу. Додир ваниле означава завршетак. Попиј сада. 88 бодова . — Јессица Варгас

25,99 долара Цомпасс Винес

Марицхал 2020 Ресерве Цоллецтион Таннат (Цанелонес)

Суптилна мешавина црвеног воћа, биља и дувана парфемира нос. Непце показује интензивне ароме бобица и лагану ноту бибера. Глатки танини пружају подршку, чинећи вино приступачним. 89 бодова . — Ј.В.

19,99 долара К&Л вина

МЦВ 2021 Таннат (Пасо Роблес)

У фокусу винара Мета Виларда је Петите Сирах, али је и Таннат схватио. Ово тамно обојено флаширање је бујно на носу са аромама црне трешње и креме кафе. Непце је препуно арома ацаија и љубичице на врху свиленкасте текстуре, са тресетастим бурбоном и нотама кафе који долазе до краја. 94 поена . — М.К.

$55 МЦВ Винес

Плаимонт 2020 Препхиллокериц Винес Таннат (Саинт-Монт)

Вино се производи из малог винограда пуног квргаве лозе засађене пре него што је вирус филоксере стигао у 19. веку. Винова лоза је преживела. Десета берба ове ере је густа са импресивним црним плодовима са додирима укуса црне чоколаде у масивној структури. Попијте ово одлично вино из 2026. 95 бодова . Избор подрума. — Р.В.

95,99 долара Складиште пића